央广网宣城4月10日消息（记者徐秋韵 通讯员胡甘霖）“我是从2020年开始试验种羊肚菌的，目前已达到40亩左右，今年长势很好，亩产800斤左右，而且最近羊肚菌行情也不错，基地价格在每斤80元左右。”宣城绩溪县金沙镇黄土坎村的羊肚菌基地负责人许泽峰向我们介绍道。

走进安徽绩山农业科技有限公司的羊肚菌种植基地，一排排黑色大棚整齐排列在田间地头。棚内的羊肚菌长势喜人，一朵朵呈灰褐色小伞状的菇朵含羞带怯地探出小脑袋，小伞下是一根根乳白色的菌杆努力汲取着土壤里的养分，地里密密麻麻的羊肚菌犹如小树林一般延伸出去，很是惹人喜爱。

羊肚菌（央广网发 绩溪县委宣传部 供图）

羊肚菌是一种珍稀食用菌，因菌盖表面凹凸不平，状如羊肚而得名，其营养价值丰富，有“素中之荤”的美称。一次偶然的机会，定居上海的许泽峰了解到羊肚菌市场前景一片大好，经过学习与调研，决定回到家乡金沙镇种植羊肚菌。

羊肚菌（央广网发 绩溪县委宣传部 供图）

羊肚菌对环境要求很严格，绩溪独特的自然资源优势和气候优势，正好适宜生物菌类的生长培育。经过前期的摸索和准备，2020年3月，许泽峰在黄土坎村流转土地13亩，新建大棚7个，采取“公司+农场+农户”的形式发展羊肚菌种植，截至目前，金沙镇黄土坎村的羊肚菌基地规模已达40余亩，大棚26个。

羊肚菌（央广网发 绩溪县委宣传部 供图）

在许泽峰和农场工人的精心照顾下，羊肚菌在温暖湿润的环境中破土而出，由于羊肚菌冬播春收，种植期在每年的11月至次年的4月正好是农闲时间，很多附近的农户在家门口实现了就业。许泽峰的农场长期聘用当地群众参与羊肚菌的管护、采摘等工作，特别是在用工高峰期，每天有20多人上班。

当地政府结合本地实际，规划了一二三产业融合的发展思路。利用最美银杏古村落草节湾村优美环境，章家湾、草节湾、汪洋坦组在233国道边土地集中联片交通便利，水利供应充足，土质松软适合菌类生长的特点，吸引本地和外地食用菌生产经营实体来此经营。2021年，金沙镇利用乡村振兴项目“黄土坎生态园项目”吸引绩山农业科技有限公司入驻，并成功投产年产10吨羊肚菌鲜品，主要销售上海、广州等大城市；2022年实施“黄土坎草节湾羊肚菌产学研项目”，与绩山农业合作社利用草节湾小学等闲置集体资产建设羊肚菌等冷菌类制种研发实验中心，目前已建成使用；2022年与绩山农业合作社、心心食用菌家庭种植农场合作申报“黄土坎羊肚菌产业项目”，在当地租用120亩土地建设羊肚菌从制种到出售的生产线已建成投产。下一步，金沙镇将加大双招双引，吸引更多的食用菌或农产品生产经营企业来草节湾发展，扩大规模，逐步形成旅游+采摘+销售的食用菌生产基地，小小羊肚菌已撑起乡村振兴的“致富伞”。