从2020年开始，找生意的人越来越多，其中小吃是大家选择最多的项目，优点是极低的起步成本，是很多手头上资金不多的朋友最好的选择。也有很多人靠着一个不起眼的小吃，月入过万的例子也是比比皆是。作为一个帮助了超过100个朋友开起煎深海鱼摊的资深烧烤店老板，在这里，有几点建议送给大家。

一、需不需要营业执照？

不需要营业执照

二、流程越简单越好

选择小吃生意最好操作简单，制作过程不复杂，出成品快，消费者大多不喜欢长时间等待。以煎深海鱼摆摊为例，深海鱼从清洗，到用配置好的调料腌制，最后用油煎致酥脆金黄即可出锅。整个过程并不是多么复杂，唯一可能要注意的是煎的过程中积累经验，熟能生巧。

三、口感要好、当地市场没有的

小吃生意可谓是琳琅满目，要做就做独家的，别人不会的，同时口感不仅要好，味道也是别人模仿不来的，独家秘制，消费者吃过就记住的，这样才有优势。

四、锁定针对的消费人群

我们要明白吃小吃的消费人群的主力军是哪些？孩子、年轻人他们是最主要的消费者，其实老人和男人是我们经常忽略的人群，深海鱼营养价值高，小孩子和老人特别适合吃，由于没有乱刺，只有一根主刺，可以放心吃。同时秘制腌制过的深海鱼，外脆内嫩，也是特别适合男人们下酒。

五、制作工具的前期准备

需要一辆电瓶车，车身广告、煎锅、两把铲子、电子秤、两个调料罐放孜然和辣椒粉、收款码、太阳能灯、塑料袋、油纸、夹子、防雨的塑料箱，加起来几千块钱差不多，不需要投入太大。

六、选择摆摊的地点

选择人流量大的地方，比如一些市场的门口，不建议租门面，一定要控制前期创业的成本。

总结下来，摆摊创业很辛苦，要以挣钱为目的，不能三天打鱼两天晒网，前期可以做一些免费品尝，待客热情，付出一定会有回报。

好了，补充到这里就结束了，我是吕掌柜，一个指导100+煎深海鱼摊的男人！