这个季节的柚子，正处于秋梢生长至转绿老熟期、果实继续膨大、果汁含量增加、花芽开始生理分化的关键时期，可以说，这个时候的管理，不仅关系到果实的品质问题，还关系到来年柚子的产量及品质。所以，这个季节就必须要继续管理好柚子园，而不是放任不管，坐等果实成熟。

说起柚子的果实品质，和以前我们说的也基本上相似，主要是从外观和内质上来进行评价。一般来说，柚子的外观品质，要求果大形美、颜色鲜艳，才能刺激他人的购买欲望。但光有一个好看的皮囊还不够，还必须要有一定的内在品质，比如说风味要独特，要具有一定的芳香，肉质口感还要好，营养成分还要丰富等等。只有外在品质和内在品质都达到一定的标准，才能在市场上有一定的立足之地。

总的来说，好品质的柚子，应该是果形大而端正，果皮薄而光滑，着色鲜艳而均匀，果汁甜酸适度，果汁丰富，肉质脆嫩化渣，风味浓甜有香蜜味。只有这样，才能算得上高品质的柚子。但是，往往在柚子的栽培管理过程中，因为有的人管理不当，会造成柚子存在品质问题。

一般来说，影响柚子果实品质的原因，除了柚子本身的品种特性以外，实际上，很多都与我们的管理息息相关。为什么这么说呢？因为影响果实品质的其他因素主要是树龄树势、载果数量以及气温、水分、光照、土壤等等外部环境因素。而我们的管理，就是尽最大可能的让果树去适应环境，或者改变环境条件来适应柚子的生长发育。这些都是管理，都是需要我们根据柚子的物候期不断的做出改变，才能使柚子生长发育良好。

所以，要提高柚子的品质，除了在栽培定植时，做到选用良种壮苗、适地适栽以外，就是要做到科学管理了。科学的管理，不仅仅只是在某个季节的管理，而是要在整个生长发育过程中做到科学管理。在确保品质上，至少要管理好以下几个方面的措施：

一是合理施肥。为了保证花芽分化和果实初形成阶段的良好发育，应从上年开始加强冬季的柚园管理，增强树势，保叶过冬，使更多的营养积累在树体内。为了获得高品质的果实，每年应以富含磷、钾的家禽、畜粪肥配合厩肥作重肥施用。生长季节尽量减少氮肥施用量，柚园缺磷时适当增施磷肥，缺钾时适当增施钾肥，但在果实膨大期过量施钾，容易造成果皮粗厚，果汁含酸量增加，糖酸比下降，因而影响果实品质。因此，施肥应讲究科学、合理，在用量、比例、时间等方面协调配合，才能使施肥产生提高品质。

二是合理灌溉。在高温干旱期间或果实生长发育时期，尤其在果实膨大期，科学的灌溉可以及时地向树体供水，使果肉细胞正常分裂和膨大，有助于增大果实体积，促进果实品质的提高。在果实成熟期过量供水，会因果汁中水分过多，而使其风味变淡，还会引起果皮延迟退绿，果实耐贮性差。因此，在柚果成熟期，特别是在采收前应适度控水，但是控水不能过度，因为过于干旱会抑制树体正常生理活动，使果实降酸缓慢，反而使果实变酸。

三是合理修剪。不修剪或修剪不当的柚树，往往枝梢密集，树冠郁闭，通风透光不良，果实不能充分发育，色泽不艳，品质不佳。可通过疏除过密弱枝、开张枝梢角度、改变枝条延伸方向等，改变树体光照条件，使果实发育良好，品质得到提高。适当疏花疏果，调控载果量，可以提高果实大小级别和内质。

四是适时采收。柚子的果实经过特定的生长发育过程以后，才能表现出固有的品质特征，所以不能过早采收。但是过晚采收的，又不利于贮藏或者品质下降。因此，要确保柚子有一个好品质，必须要根据用途做到适时采收。

这些措施都是我们平时需要根据柚子的物候期进行管理的必要措施，那么，进入九月份以后的柚子又该怎么管理才能提高其果实品质呢？一般来说，在九月份的管理中，最核心的工作就是幼树要壮秋梢，结果树要壮果、壮梢、抗旱。具体的措施如下：

A施肥：为了促进秋梢生长充实和补偿果实膨大期消耗的大量养分，可增施一次以钾肥为主的壮果壮梢肥。结果多的树，施肥量适当增加，并增加追肥次数，老弱树和小老树要进行扩穴改土施重肥以恢复树势。

B灌水：9月是果实膨大期，需水量较多，9月降雨量渐少，又往往出现秋旱。所以，要在秋旱来临之前对结果树进行灌水、抗旱、树盘复盖、中耕除草、松土、保持土壤湿润。

C修剪。幼龄树的修剪在9月上旬前后还可放一次秋梢，以利扩大树冠，早日形成结果骨架，放梢前，要抹除零星早抽秋梢，以及中、上部徒长枝。成年结果树的修剪，主要是对树冠中、上部外围进行疏删修剪，疏除徒长枝，开大、小“天窗”，改善树冠内膛光照条件。

D防治病虫害。这个时期要继续做好病虫害的防治，以免病虫害为害柚子的果实和新梢，导致品质出现问题。

文|山魈