1月12日

对牛弹琴“对牛弹琴”自古以来就被当做笑话，但在山东的某些地区，却不只是给牛弹琴、听音乐，还给牛按摩、做B超。原来，这是一种更加科学的辅助养牛手段，也叫“精细化养牛”，目的是提高养牛的经济效益。精细化养牛比普通的养殖方式效率高2～3倍。(联系电话：0532-87399378 0530—3310991)

1月14日

走进奥运的牛皮鼓牛皮的应用非常广泛，可以做皮毛、皮鞋、皮手套、皮包等等，还可以制成牛皮鼓。2008年北京奥运会开幕式上令人震撼的2008个缶皮，均是用牛皮制成。承担制作奥运缶皮的鼓厂来自河北省藁城市。为了制作优良的皮鼓，他们精挑细选每一张牛皮，再经过严格的褪毛、刨皮等多项工艺，才制成了奥运缶皮。(联系电话：0311—8805928613903114556)

1月19日

冬天才摘的葡萄通常，红提葡萄的成熟季节在每年的9月底到10月初。而祁连山脉在气温零下20多摄氏度的冬季居然也有红提成熟。原来祁连山脉独特的冷凉气候资源使这里具备了延后栽培葡萄的条件。初春时，种植户们通过白天放下草帘、夜晚拉起草帘这种方式来减少光照、降低温度，从而推迟红提的发芽期。到了秋冬季节红提开始挂果时，人们又利用白天拉帘、夜间放帘的方式来增加光照、升高温度。这样，就推迟了红提的成熟期。但并不是所有的高海拔地区都适合用这种技术，它要受许多因素制约。(联系电话：0931—840441013893682950)

1月20日

不愁卖的奉节脐橙重庆市奉节县被称为日照城，特别适合脐橙的生长。奉节脐橙品质优良、管理科学。成熟的奉节脐橙外形美观、大小均匀，单果重180～250克。当地培育的奉节晚橙在每年3、4月份成熟上市，不仅好销，而且还更容易卖上好价钱。(联系电话：023—56557159)

1月21日

宾川柑橘待嫁闺中红橘是宾川县的传统柑橘品种，酸甜可口、清香宜人。20世纪80年代后，当地又培育出了晚熟的韦尔金橘，把供果期延长到次年的3、4月。宾川还引进了十多个柑橘新品种，其中，椪柑和脐橙的种植面积占了全县柑橘总面积的85％以上。果大、色鲜、香甜爽口是宾川柑橘的共同特点。2005年，宾川柑橘通过无公害生产基地认证。2007年，宾川被评为中国柑橘之乡。2008年，宾川柑橘喜获丰收，可是由于受到全球金融危机的影响，柑橘出口量大量萎缩，果农面临着严峻的挑战。(联系电话：0872—7143576)

1月22日

80元1公斤的大黄鱼大黄鱼能够随着环境的明暗变化来改变身体的颜色。光照越少、环境越昏暗，它的颜色越鲜艳。夜晚光照度小，大黄鱼体色金黄、鲜亮。等它们脱水死亡后，颜色就被很好地保存了下来，所以渔民们都是选择晚上捕捞大黄鱼。随着近年野生大黄鱼资源的严重匮乏，人们开始在气候温暖、水势平稳的近海浅水里进行仿野生人工养殖大黄鱼。人工养殖的大黄鱼生长速度快。成活率也比较高。由于养殖户们采用仿野生的养殖模式养殖，所以这些大黄鱼在市场上能卖到80元钱1公斤，养殖户们的收益自然不低。(联系电话：0576-88883605)

1月23日

俏销的冰鱼源于火山喷发形成的镜泊湖被誉为世界第二大高山堰塞湖。由于这里环境优美、水质清澈。因此很多北方特产的鱼类都能在这里栖息生长，比如红尾、花鲢、胖头、白鲢、整花等。每到春节，镜泊湖都要进行大规模的冬捕，冬捕作为一种传统而壮观的辅鱼方式，为当地增添了不少节日气氛，好奇的人们都会慕名前来参观、体验。(联系电话：13359530166)

1月27日

彩色土豆棒土豆营养丰富，它的蛋白质和维生素C含量是苹果的10倍。除了能做传统菜肴外，土豆还可以加工成薯丝、薯片、薯条等其他各种产品，包括新型小吃土豆棒。土豆棒是先用一个完整的土豆切成螺旋形不断裂的薯片，然后用竹簦穿成30多厘米长的棒状，再经过果蔬汁的泡制。在200℃左右的油中均匀翻滚油炸而成。土豆棒制作简单、快捷，下锅后只需3分钟左右，又香又脆的土豆棒就能出炉了。(联系电话：023—58145899)

1月31日

超级火锅朝鲜族牛排酱汤火锅。汤浓肉香，辣而不腻。在长春，有商家将牛排火锅用精致的小锅炖煮。把牛排和酱汤分解开，配上蔬菜、米饭合成一套，这样的小火锅方便快捷、卫生，而且非常时尚。

在北京，出现了一种新型火锅。叫冰火锅。它将冰块加入到煮沸的火锅中。当菜在煮沸的锅里烫着吃时，冰慢慢融化，降低了整体温度，使火锅吃起来不烫嘴，不易上火，而且火锅味道更加清新鲜美。这种火锅采用了近20种中草药及香料调制。因此营养滋补、清火祛燥、温胃健脾，滋味醇香浓郁。(联系电话：0431—87898888 010-52550866)

(查询以上节目信息可拨打本刊电话：0791—6615241。或中央电视台七套《每日农经》栏目电话：010—62141760)