“这两天牛蛙虽然回涨一些，但养殖户损失依然很大”，最近牛蛙价格先是大幅下跌，然后又回升了一些，勉强让养殖户稳定了一下心态。但从最近牛蛙表现来看，牛蛙暴利的神话已经破灭了。

今年牛蛙价格看起来还是很不错的，进入6月份以后价格一直上涨，大蛙从8.2元/斤开始涨，到了6月19日涨到了12元/斤，稳定了8天以后，从6月28日开始掉价3毛钱，这个算是微跌，养殖户还是比较坐得住的。

不过从7月6日开始，一直到7月10日，牛蛙价格每天都在下跌，大蛙从11.7元/斤跌到了9.4元/斤，下跌了2.3元/斤，中蛙从11.6元/斤跌到9.2元/斤，跌了2.4元/斤，小蛙从11.4元/斤跌到8.6元/斤，跌了2.8元/斤。“养殖户陷入了极度的恐慌之中，因为有人传言大蛙可能跌到8元/斤以下，这样养殖就全面亏本了”。

2023年6月1日到7月13日牛蛙价格

不过好在牛蛙没有继续下跌，大蛙又从9.4元/斤涨到了10元/斤，养殖户稍微松了一口气。但按照这个跌幅，哪怕按照亩产2万斤计算的话，几天内一亩地就要少卖4万多块钱，亩产量更高的养殖户，哪怕就是养二三十亩，几天内就能少卖一两百万，“哪些动辄几百亩的大户，这一波损失了上千万以上”

这一波掉价让蛙农损失很多，确实很可惜，但也有人认为有的蛙农在高位时不出手，指望价格继续上涨，等到跌价了又恐慌性出蛙，形成了恶性循环。从水产养殖网跟踪的情况来看，今年六七月份的价格比去年好很多了。去年价格最高也不过就是9.5元/斤，长时间处于9元/斤以下。

2022年6月1日到7月13日牛蛙价格

价格比去年高了1-2元/斤，为什么今年很多养殖户比去年还要难？从价格上来看，确实比去年贵了，但今年牛蛙养殖成本也贵了很多，其中饲料价格一轮又一轮地涨，给养殖户带来的压力是最大的，“不少养殖户是新入行的，养殖过程中病害多，用药成本也高，今年养牛蛙的成本低于8元/斤的非常少，大多数都在8-9元/斤，有的养得不好的，成本高达10元/斤”。

另外最近的市场氛围并不是很好，主要是这一波降价给养殖户带来的恐慌比较大，不少养殖户规格还没能达到上市标准，如果到时候养出蛙来了，价格又掉了，那么养殖户就麻烦了，“很多人真的就是一点不懂就冲进这个行业了，他们对价格波动的理解不如老的养殖户，价格涨的时候就兴高采烈，价格跌的时候就唉声叹气”。

对于后市的蛙价，很多人看法不一。有的人认为现在蛙价都是饲料厂在调控，连续掉了几天后再回涨一些，只是为了稳定一下而已，后期大概率还是要掉价的。也有人认为现在大蛙还是不多，对市场价格是有支撑的，再次大幅下跌的可能性不大。

近期市场上牛蛙销量怎么样？水产养殖网从南京上海重庆成都等大市场了解到，总体销量不是很好，而且每天掉价的过程中，流通商也亏本的厉害，“第一天进货回来，第二天又掉价，只能便宜批发出去，亏本也要卖，销量越大越吃亏”。

这一波牛蛙掉价的根本原因就供大于求。首先很多水产市场的销量不如往年，“很多中大城市现在人流量少了，消费疲软是肯定的，再加上很多人手里确实没什么钱”；其次福建广东江西湖南广西等地存量并不少，海南等地又有新蛙上市，加起来的供应量偏多。

牛蛙和很多其他养殖品种不一样，目前和饲料厂捆绑得太深了，饲料要从饲料厂买，卖牛蛙的时候还是要被饲料厂定价左右着。

“现在这个市场可以说被饲料厂完全掌控了，价格不好的时候，为了保住养殖户信心，饲料厂就会调一些价格。价格好了一阵子就会压价，并不完全是由市场来决定的”。另一方面，原料价格导致的饲料涨价，最终的压力都转到养殖户身上了，养殖户因此对饲料厂的抱怨也很大，但又离不开饲料厂的约束。

其实流通商何况也不是这样，现在很多专业的牛蛙批发商根本不下去抓蛙了，直接是从饲料厂的渠道进货，因为和前几年相比，可以说绝大多数档口的销量都是下滑的，不少档口的销量从每天万斤掉到了几千斤，拦腰斩地掉量，生意越来越难做，自己下去抓蛙并不一定划算。所以时间长了，流通商也不同程度地被饲料厂捆绑了。

几年前牛蛙成本很低的时候，一亩赚好几万不是什么难事，价格非常好的时候一亩十几万甚至二十几万。牛蛙不仅在餐饮市场上风生水起，凭借巨大的养殖利润，也吸引了很多人纷纷进入，甚至有媒体鼓吹牛蛙未来会怎么样怎么样。

但这几年在牛蛙养殖量持续增加，消费却没有同步增加，今年消费量反而减少了，供大于求的现象开始出现，尽管目前养殖户还有利可图，但高密度高成本高风险的牛蛙，已经让一些盲目进入的人也感到了害怕。或许这不是什么坏事，至少能给盲目升温的牛蛙降降温，这对行业不是什么坏事。