菊花是被子植物门、双子叶植物纲、菊目、菊科、菊属的多年生宿根草本植物。在中国十大传统名花中菊花位列第三，在世界四大切花中也榜上有名，且位居四大切花之冠。可见菊花在国内外都比较受人们的欢迎。

菊花原产中国，作为中国传统花卉，菊花在我国有着悠久的栽培历史。根据历史经典的记载，菊花在中国已经有3000多年的栽培历史。早在2500多年前《礼记》一书中就有关于菊花的文字记载：“季秋之月，鞠有黄华”，在语句中的“鞠”指的就是菊花，其意思为菊花在每年的秋末开花，花的颜色为黄色。根据研究经典记载表明，当时出现的菊花大多为未经过人工栽培的野生菊花。除《礼记》一书外，从周朝到春秋战国时代的《诗经》《离骚》等书籍中均有关于菊花的文字记载。

菊花作为观赏花卉种植是从晋代开始兴起的，晋代著名诗人陶渊明的诗集中写有“采菊东篱下，悠然见南山”，由此可见菊花在晋代已经在庭院中作为观赏花卉栽培。到了唐代，菊花的栽培变得比较普遍，这个时期菊花的品种和花色也逐渐增多。如李商隐的诗中写有：“暗暗淡淡紫，融融洽洽黄”。白居易的诗中写有：“满园花菊郁金黄，中有孤丛色似霜”。这些都说明在这个时期，菊花出现了许多不同的品种和花色，且菊花的栽培较为普遍。也是在这个时期我国的菊花传入了日本。

菊花的栽培较为兴盛是从宋代开始的。在这个时期菊花由室外露地栽培观赏发展到了盆栽观赏。并且在这个时期出现了用其他植物作为砧木嫁接菊花，使得菊花的品种在这个时期有了较大的发展[1]。也是在这个时期我国的第一部菊花专著刘蒙所著的《菊谱》问世。该书依照菊花的颜色分类，以黄色为正色，其次为白色，再次为紫色，而后为红色，对后人影响较为深远。在此之后有关菊花的专著也逐渐增多，由此可见在宋代菊花的栽培进入了兴盛时期。

到了明朝菊花的栽培技术有了进一步的提高，技术更趋于完善，菊花品种也有所增加。在这个时期关于菊花的专著也多了起来，其中较为出名的为王象晋所著的《群芳谱》，该书中按不同花色，花期分类记载的菊花品种多达将近三百个，不同的花型也有十多种。

明末清初日本菊花传入中国，清代关于菊花的专著层出不穷，如刘灏的《广群芳谱》、计楠的《菊说》等菊花专著大量出现。乾隆年间由于统治者对菊花的喜爱，以京城为中心，上至宫廷下至民间，赏菊种菊在京城蔚然成风，由于宫廷的提倡各地纷纷向宫廷进献各种名菊。这个时期菊花品种不断增加。

到了民国时期出现的菊花相关专著较少，菊花栽培进入了一个低谷时期。在1949年前后菊花的品种丢失了很大一部份，但好在后期艺菊得到恢复发展，品种不断增加。近年来菊花有了很大的发展，南京农业大学对中国的菊花品种资源进行了调查研究共整理统计出了3000多个品种。

17世纪末叶荷兰商人将我国菊花引入欧洲，18世纪传入法国，19世纪中期引入北美。此后我国菊花遍及全球。