作为粤西地区一个颇具特色的农业镇，笪桥镇农民种植黄瓜历史悠久，瓜农利用黄瓜制作瓜干已有百多年的历史，特制的黄瓜干远销省内外，发展黄瓜产业已成为该镇带领群众奔康致富的一条有效途径。

当前正值黄瓜收获季节，在笪桥镇，笔者随处可见农民摘瓜、腌制、晾晒瓜干的忙碌身影。

近年来，笪桥镇大力发挥镇农业资源优势，发展资源型工业，特别是紧紧抓住笪桥黄瓜这一特色产业，做好“一条瓜”的文章。在笪桥镇，一年四季均可种植黄瓜，随处可见绿油油的黄瓜田。当地农户大多将黄瓜用传统的晒制方法制成黄瓜干后直接销售。经独特的方法晒制成的瓜干，色泽金黄，味道淡甜，鲜脆可口，是助餐的美味佳肴，笪桥黄瓜干远销省内外，早已声名远扬。黄瓜还可制作成甜、酸、辣等味道品种多样的即食型罐头，产品远销香港、澳门、新加坡等地。

据农户介绍，收成后的黄瓜每公斤瓜生约可制作瓜干0.08公斤，每公斤瓜干市场一般售价为70元，每亩黄瓜的生产效益是16000元，经济效益十分可观。目前，该镇已有7个村委会5000多户农户种植黄瓜，种植面积达10000亩以上，全镇单黄瓜一项每年的产值可达8000万元，发展黄瓜产业已成为该镇带领群众奔康致富的一条有效途径。