【中原经济网讯】(河南经济报 记者 李伟 通讯员 扶秀丽)9月25日，全国首届鸵鸟烹饪大赛暨鸵鸟产品展示大会在石家庄隆重举行。中国鸵鸟养殖开发协会顾问王佩亨、会长夏士龙、副会长刘福辰、副会长陈平安、秘书长任来营、专家委员会主任张劳教授及全体理事会成员参加了本次大会。

中国鸵鸟养殖开发协会会长、河南金鹭特种养殖股份有限公司总经理夏士龙首先致了贺词。夏士龙说：“中国鸵鸟20多年来，从无到有，从小到大，从弱到强，今天已经成为我国农业战线的一条亮丽的风景。同仁们在创业中求发展，在创新中求突破，经历了汗水与泪水、悲伤与欣喜的交融，已初步形成了独具中国特色的鸵鸟产业发展道路。感谢大家对协会工作的支持，向参赛的选手们表示热烈的欢迎，祝各位选手赛出风格、赛出水平，取得良好成绩。”

随后，协会秘书长任来营来宣读了大赛评分标准。紧接着，全国各地推荐的十支参赛队伍进行了比赛。各队主厨按照抽签的顺序，经过现场烹饪，展现了以鸵鸟肉为主要食材的特色美食。大赛现场，由来自北京电视台《养生堂》栏目客座教授刘东丽领衔的众多餐饮美食专家、河北省餐饮协会高级评委等对参赛作品进行了专家评审。

经过评比，河南金鹭特种养殖股份有限公司、河北圣农生态科技开发有限公司、北京京磁养殖场、云南腾冲丰绘农牧开发有限公司、河北拓王清真食品有限公司、石家庄鸵鸟肉馆、黑龙江庆丰农场鸵鸟养殖场、陕西英考股份有限公司、福建省漳州鸵鸟园、河北沧州鸵鸟园等单位的参赛作品分别获得了金奖、银奖和创新奖。

本次烹饪大赛由中国鸵鸟养殖开发协会于2017年2月份发起，经过长达6个月的积极筹备，得以在石家庄圆满成功举行。在烹饪大赛期间，还集中展示了各地各企业生产的鸵鸟肉、皮、油、骨、毛等鸵鸟系列新产品。

中国鸵鸟养殖开发协会会长夏士龙介绍说，目前，我国鸵鸟养殖技术已经成熟，产品开发已形成产业链，鸵鸟产业的一二三产业融合基本形成，鸵鸟产业的发展为助农增收增添了一条有效的渠道，“龙头企业+专业合作社+基地+农户”的发展模式已经形成，越来越多的农民从中受益。特别是最近以来，在各级党委、政府部门的支持下，从鸵鸟养殖，到产品开发，到国内外贸易，都取得了可喜的成绩，其中5家会员企业的先进经验先后被央视致富经栏目报道推广，鸵鸟养殖与生态旅游相结合的思路也已成为产业开发的新亮点。近期，协会工作成效显著，指导、组织职能不断健全，宣传、推广力度不断加强，新的鸵鸟产业队伍不断壮大，这些都预示着中国鸵鸟产业即将迎来新的发展机遇。雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。中国鸵鸟养殖开发协会肩负着优化我国特种养殖结构的责任和义务，中国鸵鸟业的同仁们要主动作为，在深化我国农业供给侧改革中发挥作用。本次全国鸵鸟烹饪大赛暨鸵鸟产品展示会的举行，展示了鸵鸟产业的发展成果，显示了中国鸵鸟产业的开拓与创新，让人们进一步认识了鸵鸟，了解了鸵鸟，必将推动鸵鸟产业的巨大发展。