经验证明,土、肥、水三者的互相协调、依存,密切相关着荔浦芋经济性合理化的发展,正如芋农所说,这三者是构成荔浦芋产量和品质的重要条件。从大面积生产和试验田得出很多具有说服力的情况,前期不管生长得再良好,管理和施肥等一系列做了很多工作,但后期水分跟不上来,其结果还是减产或失收。故圆厢后沟内常保持水层,是后期管理极重要的技术措施。农谚说:“六月六(农历),水浸芋头屋”。因这时是在大暑前后,这段时间,荔浦芋生长发育进入大增大长阶段,从生理上需要较多的水分供给。同时这时日照特别强,气温高,加之芋株高叶肥大,叶面积大,蒸发面大,蒸腾作用强烈,消耗水分多,另外,这时芋田沟内保持水层能控制田间小气候,保持一定的温度。如果这时水分达不到需要,不但严重地影响着荔浦芋“冲秋”的进行,而且芋叶就会自下而上马上卷缩枯黄,叶柄枯萎变干,严重者整株枯死。水分过多,也会影响芋头的正常生长,特别是近成熟期,排水不干,芋头含水量过高,品质过粘不粉松而稍逊,吃味不佳。不耐运输和贮藏,易于霉烂,故在成熟期前约20天左右就要实行停止灌水,并全部把沟内的水排干晒田,以不影响品质和方便收获。

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①开假畦起子厢单行种植法:方法与起甘薯垅的做法一个样,按芋株行距不同而异,一般先用牛犁6—7犁,然后用刮子将泥土整成高畦。畦的规格,畦底宽110厘米左右,畦面宽40厘米左右,畦与畦之间沟宽25厘米,畦高40~50厘米左右(土层深浅泥土多少有所不同)。起畦工作要注意每畦分配的土量均匀,不要一畦多一畦少。另外,畦与畦之间沟深度以挖至硬泥层为宜,但要特别平整,在向流水的一方可稍微低一点,以便排水。在种植时,按株距45~55厘米左右,将芋种平放在假畦基部沟的一边,芋芽朝假畦或与假畦平行,基肥放在芋种两旁,或盖入种基,最好是将基肥先施于田中,然后犁耙均匀才起厢。在沟的另一大半约30厘米宽,用刮子挖下约20厘米深,将泥土整细盖入芋种。变成一幅高33~50厘米,宽15厘米的子厢。


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