安徽农业大学学报,1997,24189-192Journalgriculturalniversity罗氏沼虾的养殖现状与发展前景(安徽农业大学水产系,合肥230036)摘要我国1976年从日本引种的罗氏沼虾具有良好的养殖性能,目前大面积养殖平均单产已达1500～2250kgha,其中有折合每公顷单产6855kg的池塘。近年育苗能力提育苗技术有新的突破。本文分析了养殖中存在的问题和今后的发展前景。关键词罗氏沼虾单产池塘分类号S966112罗氏沼虾是世界性的优良淡水虾种,因其个体大、生长快、食性广、易养殖,近年在我国发展很快。其养殖经济效益较高,是非常有发展前景的特种水产养殖品种。今就我国养殖罗氏沼虾的现状、存在问题及发展前景进行初步评述。1罗氏沼虾的引种及养殖性能的评价111罗氏沼虾的引种[Macrobrachiumrosenbergii(Deman)又名马来西亚大虾、淡水长脚大虾,在分类上隶属于甲壳纲、长臂虾科、沼虾属,原产于印度洋、太平洋热带地区,生活于淡水或咸淡水水域。本世纪60年代初,马来西亚渔业研究所的绍文林首先揭示了罗氏沼虾的生活史,并于1962年人工繁殖成功,进行试养。此后,世界上许多国家纷纷引种,如美国于1965年引种后在夏威夷试养成功,本于1967年引种试养也获得成功。
各国的引种和试养成功促进了罗氏沼虾养殖业的发展,尤其是东南亚诸国目前养殖已非常盛行。我国台湾省1970大陆地区于1976年秋由中国农业科学院从日本引进1首先在广东省试养,于1977年繁殖了7196先后分发给全国14个省区的40多个单位试养,并取得成功。至此,罗氏沼虾的养殖开始在我国发展起来。112罗氏沼虾养殖性能的评价罗氏沼虾食性较广。成虾养殖阶段能广泛地摄食水生昆虫的幼虫、软体动物、小鱼、小虾以及鲜嫩的水生植物、藻类等。罗氏沼虾偏喜食动物性饵料,在人工养殖条件下,可以投喂鱼、虾、贝类、蚯蚓、蚕蛹、米糠、麸皮、花生粕、豆饼、浮萍、水草等各种动植物饵料。由于饲料来源广,便于大规模生产。罗氏沼虾个体大、生长快。在东南亚的一些天然水域中,雄虾体长可达40cm,体重超过600虾体长可达25cm,体重超过200g。在池塘养殖条件下,当年虾苗经过150左右的养殖,一般可达20～50与海水对虾相比,罗氏沼虾病害不多,受地域条件的限制也较少,可以在我国广大内陆地区进行养殖。并且也不象青虾那样由于生命周期短而个体较小。1957年生,副教授。收稿日期:1995211210罗氏沼虾的养殖性能良好,既能分散经营,也可集约化规模生产。
但罗氏沼虾对水温的要求较高,最适生长温度25～32,最低适应温度仅18,14以下就会冻死。由于这一弱点,在长江以北地区生产上放苗过早易受寒流袭击造成损失,放苗过晚常因生长期短成虾规格偏小。罗氏沼虾对水的含氧量要求较高,不耐肥水。同其它虾类一样,罗氏沼虾有独占地盘、饥饿时互相残食的特点,常由此引起养殖成活率偏低。这些弱点在生产中通过工艺改良和养殖技术的完善,可以适当解决。2罗氏沼虾在我国的养殖现状与存在问题211我国的养殖现状我国自1976年引种后,现已推广至20余个省、市、自治区。广东、广西、福建、上海、江苏、浙江等地在我国大陆开展罗氏沼虾养殖较早、发展较快、技术水平也较高。其中尤以广东省养殖最多,展最快,如1986年养殖面积71ha,1993年达到1700ha,到1994年仅斗门县养殖面积达到1425ha,总产量319114万kg。就育苗来看,育苗能力和技术水平不断提高。如1993年广东省育苗量218到1994年仅斗门县育苗量达4亿尾。广东、广西、上海、江苏、浙江等地年产虾苗几千万尾,甚至超亿尾的育苗场不少。近年,罗氏沼虾育苗技术又有新的突破,如1993年上海地区成功地解决了同步产卵、水质控制、幼体配方饵料等关键技术问题,应用于生产取得了很好的效果:育苗成活率比常规法提高40%左右,同步产卵率提高50%左右,育苗生产成本降低45%左右。
育苗技术水平的提高为今后罗氏沼虾的大力发展提供了苗种保障。从养殖方式来看,目前主要是池塘主养罗氏沼虾,混养搭配滤食性鱼类以控制藻类过量繁殖。过去那种以鱼为主混养虾的方式,现在已较少被采用。近年有人进行了网箱养虾试验,但报道资料不多,没有广泛用于生产。笔者认为,根据罗氏沼虾喜清新水质的生物学特点,在天然水域进行围网养殖将是可行的,但这方面的研究工作目前开展的不多。就罗氏沼虾池塘养殖单产水平来看,先进地区大面积养殖平均单产可达1500～2250kgha,其中有个别池塘达到6000～7000kgha。如1993年广东1700ha平均单产1620kgha;斗门县1994387ha平均单产2301kgha,其中最高单产池塘折合6855kgha,有250多ha,平均单产超过3000kgha。近年养殖技术和集约化水平有所提高,主要表现在以下几个方面:苗种放养规格提高。改变了虾苗直接放养成活率偏低的状况,把虾苗经强化培育到3～4cm放养,提高了养殖成活率和单产水平。以虾为主的池塘每公顷放养3～4cm虾种15～20500～2000kg。现在还有人进行了温室和大棚提早培育虾种的生产性尝试,这对延长罗氏沼虾生长期、提高商品虾规格是非常有意义的。
但目前这一方法还没有广泛应用于生产。笔者认为,这一方法对长江以北地区发展罗氏沼虾生产是很重要的,因为这些地区罗氏沼虾的生长期通常不足150左右。采取提早培育虾种延长生长期的方法,可以提高成虾的出池规格,池塘生态环境的改良。通过增加附着物减少虾的相互残食。常见的办法是栽种一定数量的水草,如轮叶黑藻、水花生等,而较新的办法是利用双层网片栽种水蕹菜。栽种水生植物后,增加了虾的栖息场所、改善了水质还可以作为虾的补充性饵料。对于高产养虾池塘,栽种水草可以起到改善水质的作用,但主要还是依靠换水保持水质清新。据报道,应用光合细菌可以改善水质,降低氨氮和硫化氢等有害物质的含量,提高溶氧,还可降低死亡率,促进生长,但尚未在生产上普遍应用。商品饲料的应用。罗氏沼虾商品配方饲料日益广泛地应用于生产,并取得了饲料报酬较高料系数一般为2～3)的较好效果,但关于罗氏沼虾饲料的配方研究还显得滞后,人们在制定饲料的配大多以国外的少量报道和鱼虾营养的基础理论为依据,缺少详细的资料。如在饲料中蛋白质适宜含量的研究上还存在着不同意见。今后应进一步开展罗氏沼虾营养生理学的研究,尤其是饲料中蛋白质的适宜含量以及合适而廉价的新饲料源的开发应用研究更应注意。
212存在问题总起来看,近年我国罗氏沼虾养殖业发展迅速,总产量提高很快,单产水平有所提高,育苗技术有新的突破。但成虾养殖生产中还存在不少问题。首先是养殖技术还不完善。从目前有关养殖技术资料来看, 完全成熟的技术资料不多, 有些经验是 模拟对虾养殖或鱼类的养殖方法, 有的只是个别的片断经验, 缺少重演性。因此, 罗氏沼虾的养殖技术 还不能与我国池塘养鱼的技术理论体系相提并论, 生产中还有不少问题没有解决。如大面积连片养殖中 出现一部分低产区, 每公顷仅几百千克, 放苗稍晚常会导致成虾出池规格偏小, 产量和成虾规格难以同 步提高, 由此而影响生产经济效益; 在生产上早期苗种得不到很好利用常导致苗种浪费, 月份苗种又供不应求, 易使生产安排脱节; 大面积生产时常因需要集中上市而造成季节性产品过剩, 到春夏季又 没有鲜虾供应。 从苗种供应来看, 因供不应求, 常出现供苗计数不足和人为因素导致的质量低劣等现象。有的场家 供苗的实际数不足50%, 甚至有的仅30%左右。因很多养殖者不懂苗种质量好坏, 有的场家把没有完 全变态或淡化时间根本不足的嫩苗就予出售, 往往下塘后大批死亡, 甚至全部死光。
事实上有不少养殖 者失败, 就是因为虾苗质量太差或数字不足引起的。因此, 进一步规范苗种市场是很重要的。 罗氏沼虾的种质质量值得注意。我国现在养殖用的罗氏沼虾, 基本还是从日本引种后的后代。以如 此小的群体, 在我国又经地区间多次引种, 有时的引种群体也不大, 这从种群生态遗传的观点看, 可以 认为已经历了多次遗传瓶颈 (Genet ic bot leneck)的作用, 从而导致许多优良性状的缺失。这在国家间 的引种工作中是容易出现的问题。但目前我国有关罗氏沼虾的品系选育的报道尚很少见到, 这应该引起 水产工作者的重视。 3罗氏沼虾在我国的发展前景 养殖罗氏沼虾经济效益很高, 一般每公顷利润可达3～5 万元, 高的可达7～8 万元, 甚至也有10 万元以上的例子, 与传统鱼类养殖相比高出很多, 这是罗氏沼虾近年在我国发展很快的主要原因之一。 由于罗氏沼虾肉味鲜养, 营养丰富, 且可食部分比例很高, 所以深受消费者欢迎, 在我国已形成巨 大的消费市场。今后随着人们生活水平的提高, 需求量会更大。 从国际市场看, 出口创汇潜力很大。因近年海水对虾养殖业受病害影响产量大幅度下降, 短期内难 以迅速回升, 发展罗氏沼虾作为补充或部分替代对海水对虾的需求, 已引起很多国家, 尤其是东南亚国 家的重视。
目前国际市场对淡水虾类的潜在需求尚未被很好的利用, 因此可以认为从现在起到本世纪末 的几年时间里, 将是我国发展罗氏沼虾出口创汇的大好时机。 罗氏沼虾养殖的技术特点及效益分析1水产养殖, 1995, 222陈凌云1 罗氏沼虾养殖高产技术1 淡水渔业, 1995, 25 罗氏沼虾养殖现状及存在问题1水产养殖, 1994, 罗氏沼虾饲料中蛋白质的适宜含量及对豆粕作为饲料蛋白源的初步评价1水产科技情 1995,22 罗氏沼虾养殖技术1水产养殖, 1993, 罗氏沼虾的温室中间暂养1中国水产, 1995, 斗门县罗氏沼虾高产技术措施1中国水产, 1995, 亚洲淡水虾养殖与发展综述1中国水产, 1995, 淡水鱼类种群生态学1北京: 农业出版社, 1990 10上海水产大学科研处1 罗氏沼虾人工育苗关键技术研究取得成功1 水产科技情报, 1994, 21 刘恩生等罗氏沼虾的养殖现状与发展前景(综述) 18311徐寿山等1 鳗鳖虾养殖技术1 北京: 金盾出版社, 1993 12施允方1 罗氏沼虾养殖技术1 淡水渔业, 1985, 3513魏军1 罗氏沼虾池塘养殖技术要点1 淡水渔业, 1994, 24 36～3714贾敬德1 名特优水产品养殖现状及存在问题浅析1 淡水渔业, 1994, 24 40～4315吕治国1 池塘养殖罗氏沼虾的技术要点1 水产科技情报, 1989, 16 罗氏沼虾和海南沼虾网箱饲养可行性初探1水产科技情报, 1991, 18 108～11017沈庆瑶等1 罗氏沼虾的工厂化育苗1 水产科技情报, 1990, 17
