槐花的功效与作用及食用方法

这花，能降压，能解毒，能明目，能治皮肤病，还能防中风！

这花，白白的一串串的，很香甜，对了，就是槐花！不过，注意咯！它一般在每年4~5月开花，花期仅有10-15天左右，但是降压效果却是杠杠好！

《本草纲目》认为，槐花乃"阳明，厥阴血分药也。故所主之病，多属二经。炒香频嚼，治失音及喉痹，又疗吐血衄血，崩中漏下。"

一杯槐花茶

★ 强化血管、降压、防中风 ★

烟台市无公害蔬菜监测中心的技术人员介绍：槐花清热解毒，凉血润肺，还能降血压、预防中风，高血脂症或高胆固醇血症患者可以多食用。

槐花茶中的有效成分能软化血管，减少毛细血管的渗透性及脆性，增强毛细血管的抵抗力，对高血压病患者有防止脑血管破裂的功效。

槐花茶中的成分还能扩张冠状血管、改善心肌循环、降低血压。

★ 槐花茶 ★

原料：干槐花10克(鲜品20克)。

做法：将槐花放入有盖杯中，用沸水冲泡。当茶饮用，一般冲泡3-5次。

一撮槐花加点药

★ 对付皮肤病特有效 ★

现代药理研究证实，槐花含芸香甙、槐花二醇、葡萄糖和葡萄糖醛酸及鞣质，有抗炎作用，可使毛细血管致密，抑制渗出，在试管内对病毒及皮肤真菌有抑制作用。

★ 银屑病 ★

皮疹发生发展迅速，皮肤潮红，皮疹多呈点滴状，鳞屑掩盖不了红斑，痒甚，伴口干咽痛，便干尿黄。

做法：取生槐花配白茅根、生地、赤芍、紫草根，水煎服。清热凉血活血。

★ 急性荨麻疹 ★

上半身，特别是头面部突然起大小不等的红色风团，剧痒，伴咽喉红肿，发热，口干思饮。

做法：取生槐花配银花、野菊花、连翘、牛蒡子、蝉衣、防风、生地、丹皮，水煎服。清热凉血，疏风止痒。

★ 日光性皮炎 ★

日光照射后，面、颈、手背等暴露部位出现红斑、水肿、水疱，伴发热、咽干、烦躁。

做法：取生槐花配银花、连翘、生地、丹皮、青蒿、生苡米、生石膏，水煎服。凉血解毒，清热除湿。

痔疮发作用槐花

★ 通便、止血、杀蛔虫 ★痔疮患者可以多吃槐花，五代时期的中药学著作《日华子本草》记载槐花可以"治五痔"，清代药学著作《本草求原》中还记载槐花能"杀蛔虫"。

★ 槐花蒸菜 ★

做法：新鲜的槐花洗净、控干水分（最好是用没完全开放的槐花），蒸锅水开后，槐花加入少量的面粉拌匀，蒸制5分钟，蒸好的槐花摊开晾凉。

锅中的油热后爆香蒜片，下入蒸好的槐花，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒几下即可出锅。

心火、肝火都能降

★ 兼能润肺益气、养容颜 ★

平时心火、肝火比较旺的人最适宜吃槐花，因为清代药学著作《医林纂要》中记载槐花有"泄肺逆，泻心火，清肝火，坚肾水"的功效。

★ 槐花糯米粥 ★

做法：鲜槐花洗净，沸水焯一下捞出，糯米淘洗干净入砂锅，加适量水大火煮沸后改小火煨煮成稀粥，粥将成时，加入槐花用小火煨煮至沸即成。