“熟食甘似芋,生吃脆如梨”,萝卜是百姓餐桌上最寻常不过的美味。而在河南省固始县徐集镇王脑村,萝卜更是村民们的致富香饽饽。

“相传明太祖朱元璋带兵南下,将士们吃过我们这儿的萝卜之后顺气提神,个个精神抖擞,接连打了胜仗,于是朱元璋令产地官吏岁岁进贡,钦定‘王脑萝卜’为贡品。”村民徐如林很是自豪。

王脑村位于江淮之间、史灌河冲积平原中部,沙质土壤疏松肥沃,果蔬种植历史悠久,这里产出的萝卜鲜嫩可口,汁多味美。“与其他萝卜不同,王脑萝卜表皮四分之三以上均是青色,肉质也呈淡青色,这是最容易辨别的地方。”村民李家成指着切开的萝卜介绍道,“我们都是直接吃,和水果一样,水灵灵、甜津津、脆生生。”

“萝卜炖猪肉、千张炒萝卜丝,都是我们这里的家常菜,从小吃到大。”村民王况礼说,生食最佳的王脑萝卜,炖煮、煎炒也毫不逊色。“生吃能解渴,炒菜味道鲜,炖肉格外香!”“还能切开腌制、酱渍,就着热腾腾的红薯稀饭,绝了。”提起王脑萝卜,当地村民仿佛有说不完的话题。

汁多味正、亦蔬亦果的王脑萝卜早已是订单化种植。“现在正是整地备播的时节,基地已经收到50多吨的订单,全国各地都有。”王脑村党支部书记、固始县王脑萝卜种植专业合作社理事长王有才介绍。这些年,合作社带领全体村民,让王脑萝卜走出河南,走向北京、上海、广州等地居民的餐桌。

为了进一步做大萝卜产业,村里还专门成立了徐集镇锦绣园果蔬开发公司,乡农业农村服务中心农技员季良仓主动请缨担任营销经理,走南闯北帮村民卖萝卜,还带着王脑萝卜参加各大展销会,得到更多消费者的了解和认可。

“王脑村的萝卜基地始终稳定在800—1200亩之间,面积虽然不大,但产出的优质王脑萝卜却是百姓手中的香饽饽,连年销售保持在300万斤以上,销售额达到300多万元。”徐集镇农业技术推广协会会长李敬荣介绍。(丁昌铭 农民日报·中国农网记者 孙莹)

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