中广网潮州6月16日消息（记者黄少焕 傅晓勤 潮州记者舒小梅报道）转变观念，有时会换来更为广阔的天空。日前记者在潮州市东凤镇采访时发现，该镇以加快转变经济发展方式为核心，着力抓好传统特色农业生产，引导农户致力发展高效农业，大面积种植芡实，让村民走上共同富裕的道路，使这里的村民少“失业”。

近日，记者在东凤镇见到，一望无际的农田几乎变成了“绿色的荷塘”。走近一看，原来不是荷塘，只是形状与荷叶接近的芡实。这里的农户几乎都种上芡实了。

据了解，东凤镇早在100多年前就开始从事芡实种植，不过原来的规模不大，只有昆三村、昆五村的村民利用溪涧、池塘等自然水源进行小规模种植。到了上世纪90年代初期，下张村部分村民开始利用低洼田试验种植芡实，经过不断的摸索与实践，终于获得成功。这一成功经验迅速在全村得到推广，不久下张村发展成为全村村民大规模种植芡实了。

近年来由于农业生产成本高、效益低，部分农村集体经济差，对农业投入不足，因而在全镇出现了部分耕地丢弃现象。而由于芡实栽培管理技术不复杂、成本低，又具有较高的经济效益；再加上芡实对土壤要求不严，只要水源充足就能正常生产。于是，种植芡实很快受到村民的普遍欢迎。

东凤镇党委政府及时转变思路，充分发挥地区种植优势，将种植芡实作为增加农民收入的重要工作来抓，一方面精心筹划，严格管理，并修缮了机耕路和排灌渠系，以确保水源的供应，为农民种植芡实提高种植条件。另一方面加强政策扶持，大力鼓励、引导农户积极利用低洼田，因地制宜大面积种植芡实，使全镇芡实种植面积从2005年的3000亩增至目前的4200亩，规模不断扩大。

为了让科学种植进万家，增加农业生产效益，提高农户经济效益，该镇经常举办芡实规模化种植技术培训活动，聘请有关专家、技术员给农户上课，指导农户预防种植过程中出现的病变，传授喷药配方知识，从而减轻了农户的投入，提高了芡实结实率和成长期。

由于东凤镇实现芡实规模化生产，种植面积不断扩大，特别是采用了新的生产技术，使芡实产量不断提高。目前，平均每亩芡实产量达到150斤左右。为避免出现农户增产不增收的现象，镇政府引导农户采取“公司+农户”的合作经营模式，建立稳定的销售渠道，同时加大宣传力度，千方百计提高产品的知名度和市场价值。针对消费者的需求实际，根据目前家庭结构以三口之家居多，广大农户对芡实包装进行了改良，从过去每包一市斤改为0.4市斤，以适合更多的消费人群，从而大大地增加了销售量，使芡实增收的同时农民也真正地增益。

随着生活水平不断提高，如今人们日益注重保健，由于芡实具有较高的营养价值，已备受消费者的欢迎和喜爱。这更给芡实种植带来了广阔的市场，其经济效益也不断提高。时下，每斤芡实能卖到40元左右，这无疑给种植户带来了很大的经济收益。与此同时，由于芡实市场价格不断攀升，这样一来，除了农户增加收入外，还解决了农村的部分劳力出路。芡实剥壳加工是一项比较繁琐的手工劳动，附近的村民、当地妇女和老人都能在芡实收获季节将芡实带回家加工，通常每斤芡实剥壳可以赚到15元左右，每天能挣到60多元。这样，既能照顾家庭又不耽误农忙，还能挣到可观的现钱。

自大面积种植芡实以来，东凤镇既解决了耕地丢荒弃耕的问题，又发展了高效特色农业。芡实种植期不是很长，每年芡实采收后可立即冬种蔬菜，这就大大地提高了土地的利用率。而且因其属于水旱轮作，使蔬菜生长态势较好，又能再增加农民收入。正是观念的转变，让当地农民真正地尝到了甜头，实现了双赢。