白菜薹是十字花科芸薹属白菜亚种的一个变种，起源于长江流域，是我国特产蔬菜。由于白菜薹清香嫩脆、美味可口，越来越受到食用者的喜爱。

秋香薹是一个刚兴起的白菜薹新类型，其外形像白菜，半包叶，不需要低温春化便可正常抽薹，可周年生产保供应，还以品质优、中早熟、耐低温等特点而受到市场追捧，最具代表性的品种就是“秋香828”，是深圳市农业科技促进中心选育的品种“雄心一号”在推广中因秋季（8月28日）首播获得成功而得名，由惠州迅速推广到甘肃和宁夏地区，被市场广泛接受，目前，在甘肃、宁夏地区3—9月份的种植规模每年已近5万亩，播种面积在逐年增加，经济和社会效益明显。

1、品种特征特性

秋香828是不需要春化、高产、优质的白菜薹新品种，该品种生长势强，中早熟，播种至初收50d左右，延续采收约48d，抽薹整齐，商品综合性状好，每亩产量1500kg以上。最适合生长温度为15～25℃，适宜我国宁夏、甘肃、河南、云南、长江流域和华南地区等主要薹菜栽培区适时栽培。

2、栽培技术要点

2.1 生长季节

秋香828较耐高温和低温，甘肃和宁夏地区3月初至9月初均可播种，3月初至4月底宜直播，5—8月可直播也可育苗移栽，9月宜直播。5月初至11月均可生产秋香薹，供应时间达半年以上。

2.2 选地、整地

2.2.1地块选择

选择土地平整、排灌较好、土壤肥沃、通气性好、远离污染的地块，避免连作，选择或安排具有1茬以上十字花科蔬菜轮作期的地块进行种植。

2.2.2土地平整

11月中下旬冬灌，水漫过畦面，开春3月初带冰整地。翻耕前先清洁田园，深施、多施有机肥，每亩施有机肥1000kg以上，复合肥50kg，均匀撒施底肥后进行深耕，将肥料翻入土中。

2.2.3开沟建畦

宜采用深沟高畦种植，沟深可控制在20cm左右，沟宽30cm左右，畦面包沟以1.4～1.5m为宜。平整畦面，将畦面耙平、耙细。这样安排既有利于充分利用土地，又有利于采摘。

2.3栽培方式

2.3.1直播栽培

每亩用200g种子均匀撒播，在畦面铺上喷管，均匀喷湿畦面，然后盖上遮阳网保湿，出芽前不要移动遮阳网，出苗前不喷水，出苗2～3d后揭去遮阳网，采用微喷、带喷的方式少量浇水，保持土壤湿润。

2.3.2育苗移栽

宜采用72～108孔穴盘，育苗专用基质育苗，播种深度1cm左右，当苗龄20～22d，3～4叶1心时定植。要合理密植，如果是一次性收主薹，株行距建议采用25cm×30cm，每亩定植8500株左右；如果主侧薹兼收，株行距建议采用30cm×35cm，每亩定植6000株左右。定植后浇足定根水。移栽后根据苗生长情况及时补苗。

2.4水肥管理

2.4.1直播水肥管理

出苗前保持土壤湿润少喷水，出苗后揭开遮阳网，喷湿缓苗；真叶长出来后少量追施提苗肥，用速效氮肥提苗，每亩施用5kg左右，浓度控制在0.3%以下，喷水肥要轻柔；3～4叶1心时，开始间苗，保持株距10～15cm，施促苗肥，每亩用高氮复合肥10～15kg，且浓度控制在0.4%以下进行喷施；7～8叶1心时定苗，根据一次性收主薹或主侧薹兼收的栽培计划进行定苗，拔除多余的苗，追施高氮复合肥，每亩用量15kg进行穴施或撒施；采收主薹后，每采收1次视情况补充追肥，用平衡复合肥补充，每亩施用10kg左右，浓度控制在0.5%以下，视叶色深度和长势增减用量。

2.4.2育苗移栽、水肥管理

育苗移栽主要把握好3次追肥，一是定植成活后用速效氮肥进行提苗，每亩用量5kg，浓度控制在0.3%以下；二是定植10d左右用高氮复合肥进行喷施促苗，每亩用量10～15kg，浓度控制在0.4%以下；三是采收主薹后，每亩施用高氮复合肥10kg左右，浓度控制在0.5%以下，视叶色深度和长势增减用量。

2.5病虫害防治

病虫害防治要坚持预防为主，综合防治，综合利用绿色防控、生物防治，有效促进植株健康成长，保障菜薹生产安全高效和环境生态友好。种植管理人员应每日至少巡园1次，及时掌握菜薹的生长情况和病虫害发生情况。

2.5.1主要病害

一是霜霉病，可用嘧菌酯、吡唑醚菌酯、霜霉威盐酸盐、丙森锌等进行防治；二是软腐病，可用噻唑锌、氯溴异氰尿酸、噻菌铜等进行防治。

2.5.2主要虫害

一是蚜虫，可用噻虫嗪、吡虫啉、呋虫胺等进行防治；菜青虫，可用苏云金杆菌、阿维菌素、高效氯氟菊酯等进行防治；小菜蛾，可用阿维菌素、苏云金杆菌、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、茚虫威等进行防治。

2.6适时采收

主薹齐口时及时采收，侧薹及孙薹均在第1朵花将开未开时采收，花薹留25～30cm进行出售。主薹采收时，要小心保护基叶，基叶是主要营养器官，保障整株的营养供给，尽量保全和避免损伤，基叶腋部会同时产生3～4根侧薹。侧薹采收时，基部留1片薹叶，用于发孙薹以及保障孙薹的营养供给，孙薹粗度主要由腋芽处的薹粗决定，因此采收时要保护好薹基部位。