43 新农村 New countryside 10/2018农 业 科 学 NONGYEKEXUE土豆高产栽培技术靳再元土豆是人们生活中的常见食物，对生长环境的要求不高，在任何土质中都可以生存。由于土豆的市场需求量较大，本地的地理环境、气候条件又十分适合土豆栽培，因此土豆逐渐成为本地的主导产业。在政府的政策扶持和资金支持下，土豆栽培技术水平也越来越高。1选地整地 土豆对土壤环境的要求不高，栽培土豆的土壤要保证水源充足、土层深厚、土壤理化性质好、保水育肥能力强。为了减少土豆栽培过程中的病虫害现象，还必须要考虑到前茬作物，非茄科作物作为土豆的前茬最好，不宜连作，必须要制定科学合理的耕作制度，控制病虫害现象。选择合适的土壤区域之后要及时对土壤进行整理，一方面进行深耕，等到前茬作物收获之后，立即早耕、深耕。深耕要确保犁透，晒垡熟化土壤，深耕的深度一般都控制在 25cm 左右。本地的土豆一般采用双沟定值方式，开沟时采用大小行模式，大行宽为50cm，小行宽为 40cm。另外，还要提高土壤肥力，合理施用基肥，在秋季收获之后要进行耕翻，施用充分腐熟的农家肥，每公顷施用农家肥 60 ～ 75kg、碳酸氢铵 450 ～ 600kg。
2选种处理与播种 2.1选种和切块处理有的土豆品种的抗逆性和抗病性较强，在考虑土豆用途的基础上，应该要选择一些优质、高产、抗病虫能力和抗逆性较强的品种。根据本市的气候条件、地理环境、生态区域，适宜选择脱毒薯种，早熟、中熟和晚熟品种合理搭配种植。另外，要及时进行切块催芽，在播种前 20 天开始催芽最合适，土豆切块的时候要留芽眼，每一个种薯至少有一个芽眼。而且切块的大小要适中，不能太大或太小。为了防止切块感染病菌，要对切刀进行消毒，切块结束之后也要及时用小灰杀菌消毒，然后进行晾晒，待其晾干之后开始放入苗床催芽。薯块有两种常见的催芽方式，一种是在15℃的室温环境中，用沙覆盖催芽，一种是放在室外通风朝阳地区，挖坑催芽，一般挖坑的深度为 25cm 左右。无论采用哪种方法进行催芽，都要保持湿润，催芽期间要洒水 1 ～ 2 次。2.2播种盖膜播种的时候要掌握正确的行间距，将种薯与种薯之间的距离控制在合适的位置，最好保持 20cm 左右。播种之前首先顺着挖好的深沟喷洒辛硫酸，然后将种薯放入沟内。播种的方式有两种，一种是种芽朝下，这种方法长出的土豆根长苗壮，土豆产量少，但是重量大，出苗时间相对较晚，另一种播种方法是种芽朝上，这种方法长出的土豆个体较小，比较短，但是数量多，出苗时间也比较早。
最适宜土豆的播种时间为外界环境温度稳定在 7℃左右，10cm 土壤地温稳定在 8℃左右时，早熟品种一般在四月上旬播种，中晚熟品种一般在 4月下旬播种。播种结束之后要及时使用薄膜对种薯进行覆盖，促进其发芽。3科学的田间管理3.1出苗放风及苗期管理在土豆出苗期间，要及时浇水，确保土豆幼苗正常生长，一般看到出花的时候开始浇水，如果天气比较干旱，没有足够水分，要进行人工灌溉，每隔十天浇水一次，浇水量要充足。3.2中耕培土培土对土豆生长有十分重要的作用，为其创造疏松、良好的环境，促进土豆的茎块生长膨大，而且培土还有利于土豆的地下茎节数发育。等到土豆生长齐苗之后需要及时进行中耕松土，一般要进行两次培土，在现蕾前进行第 1次培土，块茎膨大期进行第 2 次培土。3.3合理灌溉无公害土豆栽培必须要控制好水源，灌溉用水必须要符合农田灌溉水质标准，不能是受污染的地下水或者工业废水。另外，不同的土豆品种的需水量和生长周期是相互对应的，在灌溉的时候必须要确定适宜的灌溉周期、灌溉量，防治过旱或者过涝。3.4科学施肥在施肥过程中，尽量使用有机肥、充分腐熟的农家肥，以施用基肥和追肥为主，追肥的时候尽量减少化肥的使用量，使用更多有机肥。
因为有机肥的活性较强，可以增加土壤中的有益微生物群落，还能为微生物提供营养，而且有机肥可以提高农作物对病害的抗性，抵制有害菌的活性，所以使用有机肥是防止土传病害的最有效的方法。但是需要注意的是，有机肥不能完全满足农作物的营养需求，必须要结合有机肥和化肥，搭配施用，尤其是氮磷钾肥，是土豆生长过程中所需要的主要营养物质。土豆的施肥包括基肥和追肥两个环节，除开施用基肥之外，在播种的时候每公顷使用 60 ～ 90kg 尿素、75 ～ 150kg 磷酸二铵/hm2，生长到现蕾前，结合培土过程，每公顷追施 60 ～ 120kg 尿素，75kg 磷酸二铵 /hm2，培土大约为 25cm，促进土豆更好地吸收肥料。3.5病虫害防治病虫害防治是土豆栽培过程中的主要环节，也是提高土豆生长水平的关键。在病虫害防治过程中必须要坚持预防为主、防治结合，对多种病虫害防治技术进行应用。土豆常见病害有晚疫病、早疫病、枯萎病等。以晚疫病为例，这种病害是本地土豆栽培过程中最常见的病害，针对这种疾病，首先要选择抗性较好的品种，从源头上减少病害威胁，选择无病种薯，注意排水，防止种薯感染病菌。如果栽培过程中发现晚疫病现象，要及时治疗，可以使用一包金矾兑水90～150斤，均匀喷施。
同时要加强日常管理，合理灌溉，做好中耕松土，及时将田间病株拔除，禁止使用疫区的种薯，进行合理轮作，为土豆营造适宜其生存的、健康的环境，尽量减少土豆病害现象。3.6收获土豆的生育期大约为80～100天，及时收获可以提高土豆品质，一般当植株茎叶变为淡黄色的时候开始收获，如果错过时机，茎叶变黄脱落，此时土豆品质会有所下降。在收获前七天不能使用化学药剂，一般选择在晴天收获，最好是在无霜冻、空气凉爽，而且无露水的时候进行收获。收获结束之后要将土豆放在阴凉处，自然堆放 2 ～ 3 天，防止淋雨和暴晒。土豆是人们生活中的常见食品，市场需求量很大。本地的土豆产业发展迅速，目前已经成为农民致富增收产业之一。在土豆栽培过程中要加强对土豆栽培技术的应用，从选种、播种管理、田间管理等多方面着手，提高土豆的产量和质量。作者单位：山西省忻州市岢岚县农业广播电视学校
