柔软的松针缝隙间冒出许多白白嫩嫩的竹荪,村民谢琴左手小心地握住菌柄,右手拿着小刀,在粉红色的蛋形菌托底部轻轻一划,一棵完好的竹荪便被采摘下来。

在织金县茶店乡桂花竹荪种植基地的大棚里看到,短短几分钟,谢琴就采了满满一篮子竹荪。“基地建起来后,我几乎天天在这里务工,每天工资80元,一年下来挣2万元不得问题。而且,在家门口上班既能照顾孩子,又能照顾老人,还能学到技术。”

“基地占地500亩,现已进入丰采期,每天需要上百名工人才能应付得过来。”织金县芳洲红托竹荪发展有限公司负责人段家芳说,基地用工,贫困户优先。

在织金,像芳洲红托竹荪发展有限公司这样带领贫困户增收致富的竹荪制种、种植公司和合作社有16家。

织金县农业农村局副局长杨德山介绍,为群众撑起“致富伞”的红托竹荪原产地是织金,1986年经过人工驯化栽培成功,是世界上最珍贵的食用菌之一,因优美体姿、清香气味和丰富营养而被誉为“真菌皇后”“真菌之花”,一直深受海内外消费者好评。

紧紧抓住特色资源,大力发展特色产业。织金县坚持“政府指导、企业主导、市场引导、科技支撑、农户参与”的产业发展思路,把竹荪产业作为推动农业结构调整、打造地方特色品牌、促进群众增收的精准扶贫产业,狠抓统筹推进力度、产业发展广度、品牌创建高度、群众致富宽度,不断壮大竹荪产业集群。

科技是支撑红托竹荪发展的关键。30多年来,织金县的“土专家”“田秀才”一直致力于红托竹荪制种和栽培技术的改进和研发。“新研发的织金红托竹荪发酵料熟料菌棒脱袋覆土栽培技术成功让竹荪产业亩产值新增4万元以上,并获国家专利。”杨德山自豪地说。

同时,织金县加大人才培训力度。截至目前,共举办各种竹荪种植技术培训班1000余期,共培训农民技术人员、种植农户20万余人次,逐渐形成了一张“科技人员+科技二传手+种植大户+贫困户”的技术推广网络,全县40%以上的农户已掌握竹荪栽培技术。

该县还注重品牌创建,全面加大生产标准的推广应用力度,打造健康、生态、绿色、有机的织金竹荪。截至目前,织金红托竹荪先后获得“国家地理标志产品保护”认证等品牌荣誉。

技术跟进,人才保障,品质保证,销售不愁。在织金王氏竹荪销售公司,工人正在忙着包装竹荪产品。公司负责人王敬明介绍,目前,织金红托竹荪主要通过线上线下等方式销往全国各地,并出口东南亚国家,产品供不应求。在织金,像王氏竹荪销售公司这样专门从事竹荪销售的公司有10余家。

如今,织金红托竹荪已经成为该县群众脱贫致富的主要产业。数据统计,2018年,织金县培育竹荪菌种1.2(3000万棒)亿瓶,种植竹荪2万亩,产量达2000吨,产业总产值达11.96亿元,覆盖贫困人口46800人,直接带动16000余人脱贫致富。2019年,该县计划培育竹荪菌种1.4亿瓶,新增种植竹荪2万亩,预计产量达2000吨,产业总产值达12亿元以上。

“为了更好地推动红托竹荪产业发展,织金县专门成立了竹荪产业发展公司。”杨德山说,目前,公司正在引进博士、硕士,与本地“土专家”“田秀才”一起组建专业的科研团队,开展竹荪品种的选育培育、病虫害防治和土壤改良等研究。同时,通过公司整合各种资源,建好大棚、水、交通等基础设施,以垫付的方式租给贫困户种植。由公司提供技术指导,保底回收,有收益了再扣除成本,有效地解决因为投入高、风险大导致贫困户无法参与发展的问题。（作者 谢朝政）