鱼肉是我们生活中经常食用的一种肉制品，

中国的食用鱼种类繁多

但是有一种鱼以“懒”出名

它看似呆呆笨笨的

营养却是十分丰富

它就是被誉为淡水鱼之冠的——笋壳鱼

笋壳鱼原产于东南亚，因形似笋壳,故而得名，是名贵的淡水鱼类。肉多而厚,骨刺极少,肉洁白细嫩,味尤鲜香,具有较高的食用价值与保健作用，被誉为淡水鱼之冠。

笋壳鱼粗蛋白含量(17.83±0.09)%、粗脂肪含量(0.25±0.02)%，还富含磷、钙、铁、维生素D等，是“营养密集型”食品，高蛋白质，低脂肪，市场上买到的牛奶平均每1000克含有蛋白质35克，而这种鱼平均每1000克含有的蛋白质将近178克！蛋白质含量相当于牛奶的五倍！！

都说鱼汤最养人，笋壳鱼肉不仅脂肪含量低，还含有大量的胶质，对皮肤特别好，经常喝有美容养颜，润滑肌肤的作用。

笋壳鱼为底栖穴居性鱼类，常栖息于水质较清或有微流水的江河或是岸边的沙石缝隙、洞穴中。就是这样的“懒”使笋壳鱼能更好的“长肉”，肉质比一般鱼类更加肥厚，鲜嫩饱满。对低氧环境适应能力较强，但最适温度在25～30℃，10℃以下就会大量死亡。

笋壳鱼虽然很出名

但国内缺少泰国、澳洲纯种

对养殖的水域、温度要求又极为苛刻

所以在国内很少能一尝笋壳鱼的美味

但是爱吃会吃的中国人

绝不会这样放弃的

历经六年时间，最终培育出属于中国的笋壳鱼新品种——松湖玉女笋壳鱼，它是用泰国纯种与澳洲纯种杂交出来的，继承两个品种的最优基因。

萧劲松是广东松湖水产的董事长，也是公司养殖松湖笋壳鱼的领头人。就是他带领着公司的员工养出了这样蛋白质含量高而且肉质细嫩的高品质笋壳鱼。

笋壳鱼对水质的要求极高，在自然环境里只生长在水质清澈的江河底部，为了把笋壳鱼请到池塘里，萧大哥真是费尽了心思。

萧大哥引来了珠江入海口的咸淡水，采用先进的咸淡水养殖办法，给笋壳鱼来了一个全方位的”盐水浴”。“盐水浴”的盐水能杀灭水中的许多细菌，保证了笋壳鱼的健康。

为了保证“盐水浴”的水质，萧大哥斥巨资建造了人工的净水系统和恒温系统。

这样一来，盐水浴场里的水不但清澈安全，还是流动的活水，更是控温恒温的“温泉盐水”。

笋壳鱼虽然生长在泥水里，但是这泥水水质达标，因此笋壳鱼没有半点泥腥味。

不仅住的好，笋壳鱼吃的也是要精心准备的，因为伙食的好坏直接决定了笋壳鱼蛋白质的含量。

萧大哥为了选择优质的食物，专程买来蛋白质含量极高的池鱼，把池鱼打碎，变成鱼泥投喂。而投喂池鱼只是这“御用餐”工程的第一步，讲究的还在后面呢！

为了让笋壳鱼吃的舒心吃的开心，投喂的时间被严格控制。

萧大哥只在每天下午两点气温最高的时候投喂，因为这个时候气温最高，水草光合作用最强烈，水中含氧量也最高，是笋壳鱼一天中最活跃的时候。只有这个时候笋壳鱼才会懒洋洋出来觅食。

水质好，伙食好，笋壳鱼吃得舒心，吃得营养，自然肉质白嫩，味道鲜美，营养丰富。

同时松湖笋壳鱼采用的是鱼菜共生的新型复合耕作体系，它把水产养殖与水耕栽培这两种原本完全不同的农耕技术，通过巧妙的生态设计，达到科学的协同共生。

因为鱼菜共生系统中有鱼存在，任何农药都不能使用，稍有不慎会造成鱼和有益微生物种群的死亡和系统的崩溃。

同时利用先进的水质监测系统、水处理系统、控温系统及自动投料系统，有效提高养殖管理的工作效率及数据把握的精准度。实现人工+自然双向调控，双管齐下。

不仅检测水质安全，也要监测咱们松湖笋壳鱼的安全，每一条鱼都已经独一无二的“身份证”，使用RFID技术，采用微型化标签，将标签模块撅入鱼鳍或鱼尾，实现每一条鱼的安全溯源。

好山好水好方法成就松湖玉女笋壳鱼。清明时节春夏交际之时正是笋壳鱼肥美之时，是吃鱼的好季节。

一般会使用清蒸的方式做笋壳鱼，这种做法的好处是最大程度上保留了鱼的鲜美。

因鱼肉富含胶质，筷子一夹肉质感觉就散了，非得动用汤匙兜送入口，其味鲜甜不腥，嫩滑细腻赛过海水石斑。特别值得赞叹的是，轻嚼几口，齿颊留香，还能感受到一种似帝王蟹脚肉的弹力。

但因地而异。广东人也喜欢用来煲汤或熬粥，特别适合小孩或老人，配以药材，营养价值更高。但无论用什么方式做，味到都是十鲜美的。

除了清蒸，美儿还特别推荐豆腐滚笋壳鱼，因为简直是理想的营养互补，笋壳鱼高蛋白质，豆腐为药食兼备的食品，含钙相当高，而且两者的蛋白质不一样。

搭配后取长补短，可将人体对钙的吸收率提高20倍，因此不仅鲜美可口，具有益气补虚，美容养颜的功效。无论是对于生长期的小朋友、爱美的女性、钙质流失的老年朋友都是十分好的。同时还非常下奶，特别适合孕妇食用。

是不是已经心动的想尝尝这鲜美的笋壳鱼了呢

美儿给你们备好了最新鲜的！

新鲜≠冰鲜，新鲜=活

是的你没有看错

每一条都是活鱼

全国唯一“活鱼”到家

无水充氧技术专利：利用高性能透明塑料袋+医用纯氧，无添加任何其它成份。通过该技术，可实现48小时“无水活体”。

该技术适用于多种鱼类，但只有松湖笋壳鱼可做到48小时以上无水活体。改良后的松湖玉女笋品种优良，适应低氧能力更强。

送到手的笋壳鱼，犹如自己在农贸市场买的一般，放到水里还是活蹦乱跳的，是不是很神奇，这样的活鱼才能算的上是真正的新鲜吧。

吃一条好鱼

熬一碗浓汤

给家人最新鲜的营养

是春天最美好的事情

食尚大转盘本期特惠——松湖新鲜笋壳鱼，肉质鲜嫩，顺丰速递，24小时活鱼到家！粉丝尝鲜价：128元/0.9~1.2斤条，原价148。（派送地区仅限：北京，上海，广州，深圳，东莞，惠州，中山，佛山，珠海。）

食尚·粉丝专属福利

「松湖玉女笋壳鱼」

高蛋白质 低脂肪 肉质鲜嫩

专利技术 顺丰速递 活鱼到家

粉丝尝鲜价：

¥ 128元 /0.9~1.2斤

原价148

注：当您收到快件时，当场摇晃一下，即可知道鱼的状况。在不确定状况时，用以上方式将过程拍摄下来，并有劳将视频及您的订单内容截图发到客服，客服确认后次日安排重寄。无须退货。