树蛋果又名红蛋果，金蛋果，富含维生素，蛋白质，多种微量元素以及多达17种氨基酸，既是水果又是蔬菜，可谓是瓜果中的佼佼者。树蛋果水分含量低于一般的水果蔬菜，而蛋白质的含量却远高于其他水果蔬菜，维生素远高于普通蔬菜，还有氨基酸更是高于其他常规蔬菜水果，是真正的果蔬两用于一体的瓜果。

树蛋果还是一种天然的调味品，在亚热带温湿气候的滋润下，造就了树蛋果这天然的调味品，在野生山里产的树蛋果，纯绿色、无污染，果实皮薄肉厚，富含矿物质及维生素C等多种对人体有益的微量元素，其汁多味酸甜，作水果鲜食，香酸爽口；熟食酸甜可口，清香味美；果肉做成果浆拌制菜品或配制各种调料，是餐桌上最佳的开胃菜品。红红的树蛋果，清香爽口，香酸开胃，天然绿色。

树蛋果含蛋白质高20%，矿物质达数十种之多且含量高。铁质为大白菜的13倍，胡萝卜素为其2倍，维生素C为其8倍。

收益时间

1年半至2年开始结果，连续结果5-6年，几乎全年结果，但主要结果期为3月-9月。

收益分析

树蛋果是一种集观花、观果、食用于一体的植物。树蛋果树高2.5m左右，为无限生长型，在华南地区的挂果期长达8个月，一次种植，可以连续采收20多年。树蛋果种植当年每亩即可产鲜果3500kg，第2年可产鲜果6000-7000kg，第3年即可进人盛果期，可产鲜果约10000kg，效益相当可观，因此极具发展潜力。

技术要领

在热带和亚热带地区栽培的树蛋果，种植当年即可开花结果，挂果期可持续6个月以上，一次种植可连续采收20多年。在广州地区种植，树蛋果从3月起开花结实，花期长达10个月。果实为渐进式成熟，7-10月可陆续采收。

内地有霜季的地方，冬天保温过冬，需两年以上结果。

树蛋果对温度的要求与普通的茄科植物基本相同。适应性较广，适宜在无霜地区种植，在亚热带地区的广州可以露地栽培陶。如在北方种植，须在温室内越冬。南方也要在霜期前覆盖防寒，否则主茎会被冻枯。

树蛋果幼苗期不耐强光曝晒，成年树喜光，喜温暖气候，不耐霜冻及-4℃以下的低温，较耐干旱，在土层深厚肥沃、疏松、排水良好、微酸性的砂质土壤中生长良好。不适宜于坚硬、砾质或粘土地中生长。树冠大，枝条较脆，抗风力弱，在有热带风暴和台风袭击的地区要注意支撑防护。

项目优势

1、是一种集观花、观果、食用于一体的植物。

2、树蛋果生长迅速，在南方全年结果。

3、树蛋果具有较高的经济价值，因其特有的味美爽口，在热带产区供不应求，而非生长区则几乎见不到鲜果。

本文由国泰嘉美技术团队编写

参考文献：

《树蛋果蛋白质含量高达20%，一次种植可采收20多年！》371种养致富网

《树蛋果种植项目有前景吗？效益和优势怎样？》69农村创业网