逐渐盛开的竹荪。温智芝摄

近日，来到广西贺州市八步区桂岭镇恒昌农副产品有限公司的竹荪种植基地，在遮阳网覆盖的大棚里，一朵朵竹荪从垄沟上的竹荪蛋里争相萌发，展开网裙，犹如撑开的小伞，长势十分喜人。务工的村民们忙着在基地里采摘、分拣、装袋，一片丰收的景象。

竹荪，又名竹笙、竹参，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”“山珍之花”“真菌之花”“菌中皇后”。

采摘工人在展示开出“伞状”的竹荪。温智芝摄

刚采摘下来的竹荪。温智芝摄

“竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，深受国内外宾客的喜爱。今年价格较往年有所上涨，干竹荪零售价在260-300元左右，每天都有订单，供不应求。”基地负责人韦桂华笑着说。

竹荪的采摘时间一般集中在每年的5-7月左右，因其生长速度快，每天在几个小时内就要采摘完毕进行烘烤，需要的劳动力数量较多。“采摘竹荪，从泥土里采出来后，要把深绿色的菌帽和蛋形菌托去掉，然后放到袋子里拿回去烘干。”对于村民余坤爱来说，采收竹荪这份工作劳动强度不大，收入也不错，还能照顾家里，她觉着很开心。

工人在进行烘烤前竹荪的挑选摆放工作。温智芝摄

等待烘烤的竹荪。温智芝摄

近年来，八步区充分利用丰富的生态资源优势，以打造现代特色农业示范区为契机，大力引导农业企业因地制宜发展竹荪等食用菌种植，推动农业产业化、规模化经营，带动食用菌产业发展，加快现代农业发展。2022年，八步区食用菌种植面积1224亩，产量7955.97吨。

目前，桂岭镇梅江村种植的50亩竹荪已经进入采摘期，一亩地大约采摘鲜竹荪2000斤，干品差不多是200斤左右。目前市场行情的价格是每斤110元左右，预计能实现产值100万元。

“今年将采用‘公司+基地+农户’订单生产，实行‘五统一分’模式，即公司统一制作培养料、统一提供菌种、统一技术标准、统一产品收购、农户分田种植管理，带动桂岭镇、大宁镇、开山镇等周边乡镇种植竹荪500亩，按照每斤8-10元保价收购鲜竹荪，带动小生产合作经营，市场开发共同增收，助力乡村振兴。”韦桂华表示。（温智芝、毛美岚、李荣升）