在农村，花草树木是最长情的陪伴，成百上千的品种，丰富了农民的生活，自然的馈赠，总是让人难以忘怀。笔者身处贵州大山深处，从小对周边的自然环境甚是喜爱，为了让更多的人认识农村、认识家乡，对自然多一份了解，每天为您科普一种植物，让我们的生活跟精神世界更加的精彩。大家都知道椿芽，说到“椿芽”可谓近年来的网红山味，可你了解椿树吗？对于椿树特性、用途、价值等你了解吗？

在我的家乡，椿树是一种常见树种，山里有、房前屋后有、土埂上有、路边有，只要是树能成活的地方，基本都能看到其身影。“椿树”，分为臭椿跟香椿，这里主要带大家认识香椿。“香椿”又名香椿芽、香桩头、大红椿、椿天、香椿铃、香玲子等，在我的家乡都叫“椿天”或“椿颠”（地域方言）。香椿原产地就在中国，国内分布较广，树木高大，高达30-50米，生长速度快，纹理美丽、质地坚硬，有光泽、耐腐、不翘、是难得的家具及装修材料，是“乌木”中的一种常见树种，跟青冈、马桑、金丝楠等组成乌木家族，具有很高的价值。

在农村，很多人家房前屋后都栽有椿树，从山里拔来树苗，移栽到便于管理的地方，因其长势快，15年左右就可成材，常用来制作家具或装修房屋，黄褐色带红色环带的花纹，甚是美观，同时还可以经常摘“椿芽”尝鲜，小时候，经常爬上院子里的香椿树，用镰刀摘椿芽，提到椿芽，食用椿芽可追溯至汉代，那个时候就遍及大江南北。椿芽营养丰富，有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。“香椿鸡蛋”“香椿腊肉”可谓家喻户晓的菜肴，真正的舌尖上的中国味。（本文旨在科普，勿私自试药）

近年来，由于大众对其价值的了解，更多人喜欢上了这道山味，很多农户也开始人工种植香椿，“香椿芽”成为了农民致富的新项目，市场价格最高的时候可达60元每斤，稀罕、珍贵。如果你遇到，请珍惜、好东西，不多了。

|香椿树参考价值：

树皮及根皮的内层皮（椿白皮）：苦、涩，凉。除热，燥湿，涩肠，止血，杀虫。用于痢疾，泄泻，小便淋痛，便血，血崩，带下病，风湿腰腿痛。叶（椿叶）：苦，平。消炎，解毒，杀虫。用于痔疮，痢疾。果实（香椿子）：辛、苦，温。祛风，散寒，止痛。用于泄泻，痢疾，胃痛。香椿营养丰富，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。香椿木材黄褐色而具红色环带，纹理美丽，质坚硬，有光泽，耐腐力强，不翘，不裂，不易变形，易施工，为家具、室内装饰品及造船的优良木材，素有“中国桃花心木”之美誉。

欢迎点击上面蓝色字体，关注《下坝毛哥》，喜欢此文的欢迎收藏、转发，毛哥带你一起知农事！（图片来自网络，侵删）