[教材]苏北沿海地区白虾养殖技术苏北沿海地区白虾养殖技术白虾又称脊尾白虾、白米虾、小白虾，是我国经济虾类之一，生长的盐度在千分之3—35、PH值7.0—9.0之间，适应条件广、耐低温、抗高温、食性杂、抗病率高、养殖成本低、销路好、效益高等特点，广泛分布在我国的沿海，尤其是苏北地区沿海产量大，主要生长在硅藻繁殖较多底泥较肥的池塘和海域中。白虾可生食、也可熟食，味道鲜美，深受人们喜爱的海味佳品，是苏北沿海池塘养殖的一优良品种，也是虾蟹贝混养池塘的主要产品。本中心从事多年养殖和技术服务工作，总结了白虾在养殖过程中一套新技术，介绍如下: 一、 苗种的来源与繁殖 白虾从每年的4月上旬开始繁殖到10月上旬繁殖结束，每年可繁殖数次，繁殖时间长达7个多月，生长速度快、一年可养殖多茬，当水温达到15—30摄氏度时，也就是6—8月份是繁殖最高峰。池塘所繁育的白虾苗和亲虾主要来源有三个方面:一、每年进入冬季收捕时剩下的白虾，到来年作为虾种放养到池塘繁殖。二、6、7、8月份池塘纳潮或在海边捕捞的小白虾苗放到池塘中养殖。三、育苗场繁育的小白虾苗。池塘白虾的产量主要取决于放养的苗种来决定，具体做法如下:1、春天放白虾种苗时要选用个体比较大、肥满有光泽、活力较强的大白虾，每亩放养0.75KG。

2、在本塘收捕的虾种放养时不要一次放足，要到其它地方再购买一部份虾种混合放养，以防亲虾近亲交配影响产苗量和白虾生长质量。3、到6月中旬前期对虾起捕完后查苗，苗量繁育低时要及时投放海洋苗和育苗场繁育的小白虾苗，为秋收白虾高产打好基础。 二、 养成期管理 1、 进水:春天纳潮时由于近海受工业排污污染，海水中所含的藻类不规则，有可能是害藻和毒水，纳入池塘后每亩用150克“青苔克星”将池塘内的杂藻杀灭，8天后每亩用500克的“护水解毒安”或每亩用150克的“海得克毒”进行水体络合解毒，以防止池塘内重金属超标造成苗种死亡。举例说明:2006年和2007年春天进水时，青口盐场大新水库和范河闸北8千亩池塘就是未作处理后放苗，出现了大批苗种死亡，本中心把水样送到上海生命研究所检测，结论是重金属超标引起水生动物中毒，当时损失严重，经过解毒后再次放苗且长势很好，因此在放苗之前一定要做水体处理，为苗种创造舒适环境，给养成期创造较好的基础条件。 2、 肥水:“水产养殖，养水为本”，水质的好坏是养殖成功的重大因素，3月初，当水温超过5摄氏度时，白虾和池塘内的所有水生动物都要开始滤食，要加强肥水，建议肥水时不要用化肥和农家肥料，老池塘用以上两种肥料肥水，一、会使池塘的化学指标超标;二、会加速池塘水质老化;三、易滋生青苔杂藻;四、高温季节池底易发黑或起泥皮，对水生动物造成危害。

提倡使用生物制剂，“蛏贝宝”“虾特利”“硅藻旺”目前是国内海水养殖中的一种肥水饵料，前期既能做白虾和池塘内水生动物的饵料又能肥水，还有硅藻种。初期肥水每亩用1.5Kg，中期肥水用1Kg，根据近两年使用对比，白虾繁殖多贝类生长快，能起到抗御病害作用。建议每15天使用一次“EM调水王”，使水质呈活、嫩、清、爽的状态，水色以黄褐色、蛋绿色为主，使池塘形成有益菌群，促进水生动物的新陈代谢，增加水生动物的摄食量，转换水产饲料的利用率，降低水中的化学指标，稳定水质，提高养殖池塘水的质量，使白虾和池塘的其它产品快速的生长，提高养殖周期，降低成本，增加收入。 3、 饲养:白虾食性杂，但摄食的主要对象是植物性饲料，白虾摄食时间长，一般中午11.00—14.00时摄食少，摄食高峰是在下午16.00—21.00点，因此投饵应分为两次，其中下午的投饵量要大，占全天投饵的70%，投喂的配合饲料在制造时植物饼类粉碎的密度要高，配方要合理，饲料的粒颈要适中，放到水中不易泡散，最好投喂正规厂家的饲料，严禁投喂变质发酶的饲料，以防黄曲霉毒素中毒，造成直接经济损失。 三、 病害防治 白虾的病害要以预防为主防治结合，白虾发病一般有两个高峰期;一、六月份是前期东方对虾生病后交叉感染引起的白虾发病，一般都是桃拉病毒和白斑病，因此要引起高度重视，平时要在饲料中添加“三黄粉”等抗病毒药物，如已发病要及时治疗，每立方水体使用0.3克“海得克毒”连用两次，饲料中要添加“恩诺沙星”或“环丙沙星”添加量为饲料的1/1000，病愈后要投喂“健肝利胆素”等免疫制剂。

二、九月份季节交换时节水温和底质突变也会引起发病，主要有四个方面:1、秋季降雨和池塘海水混合后温差大，经常出现台风降温等使白虾产生应激反应造成病变，投饵时应在饲料中添加“应激安”和“VC”等。2、大量投饵和水生动物所排粪便，使底质变黑发臭，白虾因不趴底时常出现寻塘起群等产生病变，每15天使用一次海水专用“底改”。3、有害细菌大量繁殖产生病变，要定期使用“二溴海因”或“溴氯海因”。4、秋季水温低虾活动力差，白虾体表易生纤毛虫和其它虫害引起的疾病，发现白虾体表有纤毛虫等敌害要及时使用“纤虫净”，每立方水体用量为1.3克，连用2次可杀灭，给白虾创造好的环境，减少病害的发生，提高白虾的产量。 四、 收捕 到秋收季节，视白虾个头大小，应收大留小，苏北地区收虾时一般都一次性出干，小虾都跑掉，损失大，活虾运输成活率差。近几年有部份池塘采用地笼，捕大留小，收捕效果好，留下小白虾冬季喂养可作次年虾种，而且活虾运输成活率高，市场销售提高白虾的价格。给池塘养殖创造更多的经济效益。