生态甲鱼养殖技术总结甲鱼又名团鱼、脚鱼、水鱼，学名 “中华鳖 ”，俗称 “王八 ”，是一种经济价值很高的水生爬行动物。甲鱼不仅味道鲜美，而且是一种高级营养食品、保健食品，其蛋白质含量极为丰富，维生素、矿物质含量极高且全面，滋补力强，是深受人们喜爱的名贵水产品。资兴市北部外迁移民乡镇山塘、池塘水域面积达 3 万余亩，水源充足、水质良好、溶氧高，水温、气候适宜，交通便利发达，适合开展甲鱼的生态养殖。针对这一现状，为达到调整水产养殖结构、促进经济发展、帮助移民渔农增收致富的目的，我们以市场为导向，提出了无公害、无污染、安全、优质甲鱼的生态养殖模式，开展养殖试验，现将试验情况及结果总结如下。一、养殖场地建设养殖场地选择在资兴市高码乡移民产业试验示范园内的山塘，四周环山、植被丰茂、环境安静，山塘呈锅底形，背风向阳，水质良好，养殖水域面积5亩，常年水深保持在 1.2～2.5m，淤泥厚 20～40cm，底质为壤土。对山塘进行清杂、整修，将山塘内坡整成坡比 1:0.5～1，并铺设细沙。在塘埂四周每隔 2～3m 打一个固定木桩，将石棉瓦固定于其上作防逃墙，石棉瓦入土30cm，土上留高 1.5m，进、排水口用50 目双层钢丝过滤网拦好，防止甲鱼外逃。
二、甲鱼 xx 前的准备 1.xx 消毒：用生石灰每亩100～150Kg泼洒干塘消毒， 7 天后加水至 1.5～2m。2.栽种水生植物：利用山塘水面栽种水葫芦、水花生等水生植物，这样不仅能净化、改善水质，同时起到供甲鱼遮阴降温、隐蔽躲藏、采食生长的作用。3.投放鲜活饵料：亩投放 50Kg的活螺蛳让其繁殖（放前用 5%的食盐水消毒），供甲鱼摄食，补充甲鱼对钙的需求。1 / 54.科学混养常规鱼。甲鱼的粪尿可培养浮游生物，体质瘦弱的鱼可被甲鱼摄食，每亩混养 20～50Kg鲢、鳙、草鱼，可使养殖水质透明度维持在 25～45cm，为甲鱼的生长提供一个安全的养殖环境，形成鱼鳖互利共存的生态养殖体系。三、甲鱼种放养 2009 年 5 月中旬，从湖北调入二龄体质健壮、无病无伤的甲鱼种 461 只，平均规格 1.46 市斤 / 只，雌雄比例为 5:1，入塘前用 5%的食盐水浸洗 15～20 分钟，然后将消毒工具放入水中，让甲鱼自行爬出游入水中，放养密度为 92 只/ 亩。四、饲养管理1.搭建食台。用木板或石棉瓦搭建成面积为1～2m2的平台固定在塘边，供投饵和甲鱼晒背用。2.科学驯食。把甲鱼精饲料加水拌匀捏成一个个小团放在投饵台上，引导甲鱼前来采食，待甲鱼发现进食后的一段时间内逐渐在饲料中添加鲜活鱼块，最后全部换成鲜活鱼块，从而达到驯食实现 “三转 ”、“三可 ”的目标。
“三转 ”：(1)甲鱼从摄食精饲料到完全摄食鲜活鱼块的转变；(2)甲鱼单独分散摄食到集中岸边摄食的转变；(3)甲鱼在水下采食到岸边投饵台摄食的转变。“三可 ”是指可控（量）、可见、可防（病）。3.投饵管理：(1)严格按照 “四定 ”方针进行投喂：定点 ——固定在投饵台上；2 / 5定时 ——每天上午 11 时，下午 5 时各喂 1 次；定量 ——按甲鱼体重的 5～10%的量作为日投饵量投喂；定质 ——饵料用 5% 食盐水消毒 10 分钟，同时保证新鲜、无污染、无腐败变质。(2)合理搭配：以鲜活鱼块为主，瓜果蔬菜为辅，适量添加水产多维，这样可确保甲鱼营养全面、机体免疫力提高、品质优良。(3)及时清除残饵，每隔 5～7 天用 5%的食盐水洗刷一次食台，保证养殖环境清洁。4.水质调节：每隔 20～30 天，交替使用生石灰、二氧化氯、 “EM调水王 ”对养殖水质进行调节，达到改良水质、水体消毒的目的。5.日常管理：(1)早晚巡塘，检查甲鱼活动情况，发现问题及时处理。(2)保持安静的环境，以免影响甲鱼摄食生长。(3)做好日志备查，发现死亡甲鱼及时登记、检查原因并及时清理掩埋。(4)勤换水，每周换水1 次，保持水质肥、活、嫩、爽。
(5)生产管理人员 24 小时值班，养殖场所封闭上锁，严禁无关人员出入，确保无偷盗、偷钓甲鱼的事件发生。五、结果1.外观：捕捞出的商品甲鱼呈泥黄色或淡绿色，背部光滑、花纹清晰且明显，爪子尖而锋利，完全达到生态甲鱼的标准。2.成活率：3 / 5入池甲鱼种 461 只，整个养殖过程登记在案的死亡甲鱼数为74 只，成活率为 83.9%。3.生长速率：自甲鱼入池到完全停止摄食，养殖时间为 153 天，入池时甲鱼种平均规格为 1.46 市斤 / 只，上市商品甲鱼的平均规格为 2.42 市斤 / 只，平均每只增重 0.96 市斤，年生长速率为65.7%。4.饵料系数：甲鱼驯食时用去甲鱼专用饲料2 包重 80 市斤，驯食完全后投喂鲜活鲢鱼2976.8 市斤，折算成鲜活鲢鱼饵料系数为8.46:1，相当于投喂21 元饵料可增重市斤甲鱼。5.年投资回报率：商品甲鱼价格按 100 元/ 市斤计算，项目总成本为 50514.0 元，总收益为 93650.0 元，利润 43136.0 元，年投资回报率为 85.4%。六、分析和讨论1.养殖成活率有待进一步提高。养殖试验登记在案的甲鱼死亡数为74 只，其中驯食完全前死亡数为56 只，占 75.7%。
说明引种甲鱼的种质优劣、长途运输中的应激反应、人工操作创伤对整个养殖过程影响甚大，是生态甲鱼养殖能否取得成功的关键，做好引种、消毒程序乃是养殖、管理工作中的重中之重。2.甲鱼净增重有待深一步挖掘。项目养殖周期为 153 天，平均每只增重 0.96 市斤，完全达到预期目标，但年净增重空间有待更深一步挖掘。(1)由于 2009 年引种时间较晚加之秋季气候出现异常，湘南寒潮较往年来临时间早一个月， 10 月下旬测量甲鱼塘平均水温为4 / 519.2℃，甲鱼停止摄食。如果参照往年养殖时间与水温变化，则甲鱼生长年增重可达 1.0～1.2 市斤 / 只。(2)试验按雌雄甲鱼 5:1 进行混养，目的在于开展自繁自养模式，若采用全雄单性养殖，则甲鱼年生长率可提高 2～ 5%。3.养殖成本空间有待更合理压缩。项目养殖的饵料来源主要是鲜活鲢鱼肉块，以保证商品甲鱼的品质，但此举造成养殖成本过高。条件允许的话，采用鲜活鱼肉搭配冰冻野杂鱼、蚯蚓和黄粉虫，可较大降低养殖成本，提高经济效益。4.甲鱼的病害不多，坚持“以防为主、防重于治、防治结合”的原则，通过采取一系列预防和管理措施，年度养殖周期内甲鱼常见的红脖子病、赤斑病、腐皮病、疖疮病、白斑病等并未爆发和流行。5.市场销售有待进一步拓展开发，打造生态甲鱼的商品品牌。5 / 5
