* 阜宁县水产技术指导站 吴成云 淡水小龙虾稻田养殖技术 一、稻田养殖淡水小龙虾的原理 在稻田里养殖淡水小龙虾，是利用稻田的浅水环境，辅以人为措施，既种稻又养虾，以提高稻田单位面积效益的一种经营模式。稻田养殖淡水小龙虾共生原理的内涵就是以废补缺、互利助生、化害为利，在稻田养虾实践中，人们称之为“稻田养虾，虾养稻”。 二、田间工程建设 1、稻田的选择 (1)水源：水源要充足，水质良好，排灌方便，农田水利工程设施配套完好，有一定的灌排条件。 (2)土质：土质要肥沃，以黏土和沙壤土为宜。 (3)面积：面积少则十几亩，多则几十亩，上百亩都可，面积大比面积小更好。 2、开挖鱼沟 这是稻田养虾的重要技术措施，稻田因水位较浅，夏季高温对龙虾的影响较大，因此必须在稻田四周开挖环形沟，面积较大的稻田，还应开挖“田”字形或“川”字形或“井”字形的田间沟。环形沟距田间埂3m左右，环形沟上口宽4～6m，下口宽1～1.5m，深1.2～1.5m；田间沟宽1.5m，深0.5～0.8m。鱼沟既可防止田水干涸和作为稻田烤晒、施肥、喷洒农药时龙虾的退避处，也是夏季高温时龙虾栖息隐蔽遮荫的场所，沟的总面积占稻田面积的20%左右(如图1）。
图1 3、防逃设施 防逃设施有多种，常用的有两种，一是安插高55 cm的硬质钙塑板作为防逃板，埋入田埂泥土中15～20cm，每隔75～100 cm处用一木桩固定。注意四角应做成弧形，防止龙虾沿夹角攀爬外逃；第二种防逃设施是采用网片和硬质塑料薄膜共同防逃，在易涝的低洼稻田主要以这种方式防逃，用高1.2～1.5 m的密眼网围在稻田四周，在网上内测距顶端10 cm处再缝上一条宽25～30 cm的硬质塑料薄膜即可（如图2）。 图2 稻田开设的进、排水口应用双层密网防逃，同时也能有效地防止蛙卵、野杂鱼卵及幼体进入稻田危害蜕壳虾；同时为了防止夏天雨季冲毁堤埂，稻田应开施一个溢水口，溢水口也用双层密网过滤，防止龙虾乘机逃走。 图3 四、龙虾放养 (1)放养准备：放虾前10～15天，清理环形虾沟和田间沟，除去浮土，修正垮塌的沟壁，每亩稻田环形虾沟用生石灰20～50kg，或选用其他药物，对环形虾沟和田间沟进行彻底清沟消毒，杀灭野杂鱼类，敌害生物和致病菌。放养前7～10天，稻田中注水30～50cm，在沟中每亩施放禽畜粪肥800～1000 kg，以培肥水质。同时移植轮叶黑藻、马来眼子菜等沉水植物，要求占沟面积的l／2，从而为放养的龙虾创造一个良好的生态环境。
(1)放养准备：放虾前10～15天，清理环形虾沟和田间沟，除去浮土，修正垮塌的沟壁，每亩稻田环形虾沟用生石灰20～50kg，或选用其他药物，对环形虾沟和田间沟进行彻底清沟消毒，杀灭野杂鱼类，敌害生物和致病菌。放养前7～10天，稻田中注水30～50cm，在沟中每亩施放禽畜粪肥800～1 000 kg，以培肥水质。同时移植轮叶黑藻、马来眼子菜等沉水植物，要求占沟面积的l／2，从而为放养的龙虾创造一个良好的生态环境。 (2)移栽水生植物：环形虾沟内栽植轮叶黑藻、金鱼藻、马来眼子菜等沉水性水生植物，在沟边种植空心菜，在水面上浮植水葫芦等。但要控制水草的面积，一般水草占环形虾沟面积的40％～50％，以零星分布为好，不要聚集在一起，这样有利于虾沟内水流畅通无阻塞。 (3)放养时间：不论是当年虾种，还是抱卵的亲虾，应力争一个“早”字。早放既可延长虾在稻田中的生长期，又能充分利用稻田施肥后所培养的大量天然饵料资源。常规放养时间一般在每年8~9月份或来年的3月底，也可以采取随时捕捞，随时放养方式。 (4)放养密度：每亩稻田按20～25 kg抱卵亲虾放养，雌雄比3:1。也可待来年3月份放养幼虾种，每亩稻田按0.8万～1.0万尾投放。
注意抱卵亲虾要直接放入外围大沟内饲养越冬，待秧苗返青时再引诱虾入稻田生长。在6月份以后随时补放，以放养当年人工繁殖的稚虾为主。 (5)放苗操作：在稻田放养虾苗，一般选择晴天早晨和傍晚或阴雨天进行，这时天气凉快，水温稳定，有利于放养的龙虾适应新的环境。放养时，沿沟四周多点投放，使龙虾苗种在沟内均匀分布，避免因过分集中，引起缺氧窒息死虾。淡水小龙虾在放养时，要注意幼虾的质量，同一田块放养规格要尽可能整齐，放养时一次放足。 另外，建议在田头开辟土池暂养，具体方法是亲虾放养前半个月，在稻田田头开挖一条面积占稻田面积2％～5％的土池，用于暂养亲虾。待秧苗移植一周且禾苗成活返青后．可将暂养池与土池挖通，并用微流水刺激，促进亲虾进入大田生长，通常称为稻田二级养虾法。利用此种方法可以有效地提高龙虾成活率，也能促进龙虾适应新的生态环境。 五、水位调节 水位调节，应以稻为主，龙虾放养初期，田水宜浅，保持在10 cm左右，但因虾的不断长大和水稻的抽穗、扬花、灌浆均需大量水，所以可将田水逐渐加深到20～25 cm，以确保两者(虾和稻)需水量。在水稻有效分蘖期采取浅灌，保证水稻的正常生长；进入水稻无效分蘖期，水深可调节到20 cm，既增加龙虾的活动空间，又促进水稻的增产，同时，还要注意观察田沟水质变化，一般每3～5天加注新水一次；盛夏季节，每1～2天加注一次新水，以保持田水清新。 六、投饵管理 首先通过施足基肥，适时追肥，培育大批枝角类、桡足类以及底栖生物，同时在3月份还应放养一部分螺蛳，每亩稻田150～250kg，并移栽足够的水草，为龙虾生长发育提供丰富的天然
