目前，“花园农场”已成为家居园林设计的新潮流，在自己的花园阳台栽种可食用的蔬果、香料，既可观赏，又能收获到新鲜的绿色食物；例如会生长美丽的羽状复叶的西芹菜心、会开出淡紫色花朵的胡萝卜、能做成精致盆景的迷迭香、草莓、柠檬等，它们都是具有观赏价值又能吃的实用植物，将它们养在阳台里，就能拥有一座健康、有趣又经济的“花园农场”。看到这里你是不是早已怦然心动了呢？不要着急，下面就让我们手把手地教你该怎么做吧！

一、根据朝向选择适合栽种的作物

朝南阳台：南向的阳台是全日照阳光充足、通风良好，是最理想的种菜阳台。几乎所有蔬菜都是在全日照条件下生长最好，因此一般蔬菜一年四季均可在朝南的阳台上种植，在冬季时朝南阳台大部分地方都能受到阳光直射，所以只要搭起简易保温设备，也可以给冬季生产蔬菜创造一个良好的环境。但是在夏季西晒时温度较高，某些蔬菜容易产生日烧，茎叶容易枯萎，因此最好在阳台角落栽植蔓性耐高温的蔬菜，可选择：黄瓜、苦瓜、西红柿、菜豆、金针菜、芥菜、西葫芦、青椒、莴笋、韭菜等

朝东、朝西阳台：东西向的花园是半日照，适宜种植喜光耐阴的蔬菜，可选择：洋葱、油麦菜、小油菜、韭菜、丝瓜、香菜、萝卜等。但朝西阳台夏季西晒时温度较高，使某些蔬菜产生日烧，因此最好也在阳台角隅载植蔓性耐高温的蔬菜。在夏季，对后面楼层反射过来的强光及辐射光也要设法防御。

朝北阳台：北向的阳台几乎全天没有日照，蔬菜的选择范围最小，只能选择耐阴的蔬菜：韭菜、空心菜、香椿、木耳菜、空心菜、芦笋、莴笋等。在夏季，对后面楼层反射过来的强光及辐射光也要设法防御。

二、新手适合栽种的品种

初学者可选择易于种植的蔬菜或速生菜。例如油麦菜这种速生菜，它全年皆可种植、且生长较快速约五、六周即可采收。而苦瓜、葱、姜、等适应性强，且本身有股特殊味道，因此昆虫不喜接近，不需用农药、化肥也能生长得很好。

你还可以根据蔬菜的习性选择适合栽种的蔬菜：

周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麦菜

收获期长的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、葱、等

节省空间的蔬菜：胡萝卜、萝卜、莴苣、葱、姜、香菜

易于栽种的蔬菜：苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜

不易生虫子的蔬菜：葱、韭菜、番薯叶、芦荟

三、肥料的选择

无土栽培蔬菜的施肥最简单，只要浇灌营养液就可以。无土栽培营养液的配置要有氮、磷、钾、钙、镁、硫等大量元素和铁、锰、硼、锌、铜和钼等微量元素，营养液的配方有不同植物专用的，也有一些植物通用的，在农艺市场上都可买到，可按照标签上的说明，合理配制后进行浇灌。营养液的浇灌是无土栽培的关键，标准营养液浇灌的原则是晴天浇，阴雨天不浇；生长前期少浇，结果期多浇。营养液可回收循环使用，一般每隔20天左右彻底更换1次营养液。

土壤栽培蔬菜的施肥可选用传统肥料，也可使用营养液。若用传统肥料，最好选用有机肥，包括植物性肥料和动物粪肥等，尽可能不用化学肥料，因化肥会残留酸根或盐根，盆土会变成酸性或碱性，妨碍植物的生长。农艺市场上有各种专用有机肥料，可根据蔬菜种类选择合适的有机肥。

如果喜欢DIY，还可利用厨余自制有机堆肥，不但减少垃圾量，还能充分废物利用，经济又环保。自制有机肥堆肥的方法非常简单：先将栽植容器底层扑上碎瓦片或窗纱等进行垫盆，然后覆土约2cm，再将沥干的厨余放在容器中（约3cm),再覆上一层厚土（约6－9cm），堆肥就做成了，在这个容器中就可进行播种栽种了。

四、在播种前你需要做的事

①种子消毒：将种子放在60°的热水中浸泡15分钟，然后将水温降至30°，继续浸泡三到四个小时。

②催芽：视种子情况决定是否催芽。例如西红柿、辣椒、黄瓜、茄子这种种子发芽较慢的可催芽，催芽前先浸泡种子，黄瓜一到两个小时，辣椒、茄子、西红柿三到四个小时，在容器里垫几层吸水纸，用清水浸湿，把种子放在容器里，置于28—30℃的环境中一到五天，直至种子发芽露白，即可播种。

③要选择合适的器皿：如果是新手的话，最好直接购买专业的环保自动灌溉种菜盆，因为这种种菜盆比较方便，重量轻、搬运容易，不用人工浇水，出去旅游也不用担心蔬菜的浇水问题。

④选择土壤：种菜的有机营养土一定要选择肥效长并且疏松透气，这样蔬菜长的速度会比平常快上一倍。

⑤准备工具：在阳台、花园种菜并不需要复杂的工具，只需要一把能挖土和松土的两用小锄头就行了。

五、栽种的步骤

①在阳台摆放好种植盆，覆0.5—1cm深的有机营养土，用小锄头把土壤铺平。

②把在育苗盆育好的小苗种到种植盆体内，秧苗到达一定大小，才能移栽。如番茄、茄子等，一般要有4-5片真叶；瓜类不超过2-3片真叶；甘蓝类、白菜类4-6片真叶。

③用小锄头将土挖至一定深度（以蔬菜根系长短为参照物），种植时不要太深，以覆盖其根部为原则，然后将容器放在较温暖、通风良好的地方，并适当浇水(大多数菜种每天浇一次水为适量)。

六、特别注意

①要注意阳台种菜的防虫措施；经常翻土、在蔬果苗旁边放一碗啤酒，将辣椒、橘皮、大蒜洒在土里等都能起到良好的防虫、杀虫作用。

②灌溉用的水和肥料，可以用家里养鱼更换出来的含有鱼儿排泄物的水，又或者是淘米水，这样的话既能让植物有充足的肥料营养，又节能环保。

②在阳台、花园栽植切忌见缝插针，要有园艺设计观念，精心设计布局，尽量做到赏心悦目，在适当的位置还可以摆上小座椅、小桌子，让自己有舒适的休息观赏空间，栽种之余在这里喝喝茶、看看书，让劳作也变成一种享受。

在国外，“花园农场”的概念早已蔚然成风。根据英国Cuprinol的一项研究发现，大约有55％英国家庭正在将他们的花园小屋用于业余爱好，如养蜂、种植蔬菜、饲养动物，甚至酿造葡萄酒。甚至，很多英国人在这里将兴趣爱好变成了生意，据统计，在英国平均每户每年从花园小屋诞生的生意中赚取4.5万元人民币，英国北伦敦的超市和永续农业社区花园之间合作，很多居民在自家屋顶养蜂，然后将产品送往超市销售。除了英国，其他发达国家如美国、日本、新加坡等国都有非常成熟很有特色的“花园农场”产业，美国还拥有世界上最发达的阳台农业，在美国的纽约、芝加哥等城市均有产业链成熟的屋顶花园农场。