一提起芦笋，很多人第一反映就是它是一种高档蔬菜，其价格在各种蔬菜中一直处于很高的水平，在超市、菜场动辄就十几块钱一斤，难道芦笋种植特别复杂所以才这么贵吗?其实不是，芦笋种植是非常简单的，有块菜地就可以种，甚至阳台上都可以种植，而且它种一次就可以连续采收十几年，相当值的种植，不信就听我细细道来：

芦笋是一种多年生宿根类植物，咱们吃到的芦笋其实是芦笋串根冒出来的嫩芽，这一点根竹笋有点相似，只不过芦笋长的个头小，而且芦笋生长的很密集，它会在主根周围每隔一段时间就生一根芦笋，源源不断的生产。

芦笋在采笋方面其实是非常有特点的，它不像一般蔬菜那样集中上市，而是细水长流式，从春天开始采摘第一茬芦笋，然后留二三个枝条让它产生光合作用，然后每隔几天就采一次，一直可以采收到秋天，如果是南方全年无霜的话，它甚至可以一直循环采收。而北方的话到了冬季芦笋就会休眠，待来年春天继续产笋。

芦笋这么贵，采摘周期还这么长，为啥还这么贵呢?这个原因很简单，就是很多人对它的种植不是很了解，不知道该怎么种植，物以稀为贵嘛，种植的少、需要的人多，那价格自然就贵，但其实它的种植极其简单，而且每年最热的时候恰恰时它的最佳种植时间。

芦笋种植一般分为三个阶段，第一个阶段就是育苗，芦笋种子有很硬的外壳，直接种不容易出苗，经我们多次实验发现芦笋催芽最佳方法就是浸泡法催芽，在30多度环境下将种子浸泡7到15天就会出芽，出芽后就可以播种育苗了。

第二就是定植阶段，芦笋因为可以采收十几年，所以定植时一项特别重要工作就是施肥，一般要采用开深沟施肥法，在半米深处埋上足够多的有机肥比如鸡粪牛粪，这样给芦笋之后生长提供长期营养支撑。

第三就是采收了，春季第一茬芦笋可以一次性采收所有笋，接下来暂停收笋，待笋长出二到三根枝条后，再往后的笋可以继续采收，一直到冬季芦笋休眠前停止采收，且要追施肥料一次，让其积累营养，为来年芦笋生长提供能量。

其实芦笋种植真的一点不复杂，而且南北方都可种植，菜园、阳台也都可以，喜欢的朋友们一定要尝试一下。

永寿县富涛种养专业合作社()

永寿县富涛种养专业合作社成立于2016年，由刘涛董事长创建，位于陕西省咸阳市永寿县常宁镇刘家村，总占地面积2200亩，注册资金260万元。合作社经营范围主要是以生猪繁育、育肥、销售和芦笋育苗、栽植、销售，以及有机苹果生产、销售。这里远离污染、植被茂盛、环境优美、空气优良，无论是种植出的芦笋和苹果还是养殖的生猪都是天然无污染的有机食品。