山药双膜覆盖栽培比一般露地栽培提早播种30天,延长生长期,提高产量量。

一、品种

常用的品种有:菜山药:该种是江苏特产。嘉祥细长毛山药:山东省嘉祥县特产。日本山药:由日本引进,产量较高,品质良好。

二、栽培技术

1.整地施肥选择土质疏松、地势高燥、土层深厚肥沃、保水性良好的沙质壤土。栽培地应冬耕。栽植前应开挖深沟,沟距1米,沟宽20~30厘米,沟深1米以上。每公顷施有机肥75000千克以上,施在浅土层中。整平后做成平畦,喷施免深耕200克/666平方米,以促使深层的土壤疏松通透。

2.繁殖方法

(1)块茎切块繁殖在收获时,选择具有本品种特性、生长健壮、无病、隐芽完好的植株,从块茎与茎部连接处切下20~30厘米长的一段,晾干伤口,入窖贮藏,也可在春季播种前切下,称山药栽子。块茎其余部分也可切段做种,称山药段子。

(2)气生块茎繁育法应选用具有本品种特征特性的植株,采收单个重在1克以上的无病虫伤害的零余子作种。气生块茎冬季沙藏越冬,翌春播种在地内。株行距3~10厘米×10~20厘米。播前先用小水灌沟,水渗下后把气生块茎顶芽朝上按入土中,覆土4~5厘米。出土后的管理同栽培山药。到霜降后挖出,可形成24~35厘米长的小块茎—种块茎。此种块茎翌年即作种用栽培于大田,代替退化的种块茎。

3.催芽定植华北地区利用双膜覆盖可提前至4月上中旬。定植前20~25天取出山药栽子,切成10~20厘米长的小段。切口用石灰或草木灰消毒,晒种1~2小时。而后置于小拱棚或温暖的室内,控制温度25℃。20天左右,芽长3~5厘米时即可定植。有的地方不行催芽,在室内放置2~3天伤口愈合后即可播种。

定植时在深沟处开定植沟,深度15~20厘米。先在沟内浇小水,渗下后按山药嘴距15~25厘米株距,平铺山药栽子在沟中。上覆土6~10厘米。干旱地区为保墒,可在定植沟上覆土成脊状,出芽时再扒平。

4.双膜覆盖栽培栽植前,在栽培行上覆盖黑色地膜。播种后,在行上用竹片插弓形架,离地面高40厘米,每150厘米插一根竹片,中间用细铁丝顺垄固定,然后盖上厚0.08毫米、宽7.2米的农膜,用压膜线固定,防止大风揭膜。覆膜后棚内白天温度保持25~28℃,夜间12℃,15天苗出齐后,棚内温度保持20~25℃,夜温12℃以上。植株在拱棚内生长30~4O天,随着天气变暖,可适当通风,逐渐把拱棚膜去掉,在自然温、光条件下生长发育。

5.肥水管理定植时,浇足定植水,苗期基本不浇水。在茎叶旺盛生长期初,土壤干旱可浇水,每7~10天1水,保持土壤见干见湿。到块根膨大期应适当浇水,每5~7天1水,保持土壤湿润,以促进块根发育。雨季忌积水,应及时排涝。

追肥一般2~3次。出苗后抽蔓期,离植株30厘米处,挖6~10厘米深的施肥沟,每公顷施人粪尿11000~15000千克。茎叶旺盛生长期追施复合肥,每公顷用量225~300千克。块茎膨大期每公顷施复合肥300千克。

定植后可浅中耕1~2次。中期中耕宜浅,以免伤根。后期应人工拔草,以防损伤水平根。

6.搭架、整枝出苗后,茎部生长较迅速,应立即支架。架多用竹竿,搭成人字形,高1.5~2米。支架后按山药茎左旋的特性,用手稍加扶引上架。

每块茎应留强健幼苗1~2个,其余的及早摘除。出苗一个月后,要将主茎叶腋间所生的侧枝剪去,以利透风透光,并防止与主茎争夺养分。夏季叶腋间生出的气生块茎,除留种者外,应及时全部摘除,以减少养分消耗,促进光合作用,促进块茎肥大。

7.化学调控出苗后,每20~30天喷施天然芸薹素—硕丰481的10000倍液1次,共喷3~4次,促进植株生长发育,提高产量量。藤蔓爬满架后,也可喷多效唑控制植株旺长,每667平方米用15%多效唑可湿性粉剂65克,对水60千克,喷洒叶片,促使地上营养向地下茎块转化,促进块茎膨大。

8.采收在霜降地上茎叶枯黄后即应开始。山东地区一直到春季出苗前均可采收。气生块茎可在地下块茎收获前一个月采收,也可在霜前自行脱落前采收。

收获山药应从沟的一端开始,按山药的长度挖深沟,待全部块茎暴露出来后,手握中上部,用铲铲断其余的细根,小心提出,避免伤口和折断。

9.病虫害防治常见病害有:山药褐斑病、山药炭疽病、山药斑纹病、山药(围小丛壳)炭疽病、山药斑枯病、山药红斑病等。防治方法为:应彻底收集病残物及早烧毁,并深翻晒土或利用太阳热和薄膜密封消毒土壤,并实行轮作,可减轻发病;选用健全种薯,不用带病种薯做种,必要时把种薯切面阴干20~25天;发病初期开始喷洒72%克露可湿性粉剂600倍液,或40%福星乳油8000倍液,或68.75%易保可分散性粒剂1000倍液,上述药之一,每隔10天左右1次,防治1~2次。

常见的虫害有:棉红蜘蛛、甘蓝夜蛾、斜纹夜蛾等,可喷15%安打悬浮剂4000倍液防治。


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