酒糟养猪， 胀鼓农民腰包 很多 人都知道， 利用酒糟养猪有很多 优点， 如： 加快猪苗生长速度， 提高猪肉 品质； 节约饲料， 降低养猪成本； 预防和减少猪苗发病率， 增加养猪效益等等。 现在， 越来越多 的农村养猪人也开始从传统养猪向酒糟养猪发展， 经济收益也得到了 大幅度的提高。 伴随着一阵嘈杂的喧闹声， 广西省全州县的养猪大户李师傅， 卖掉了他的第四批生猪30 多头， 领到了 30000 多元卖猪款。 “我用粮食来酿酒， 用酒糟养猪， 而养猪产生的粪便又可以用作田里的有机肥” ， 抑制不住高兴的老李逢人便说自己近一年来靠粮食酿酒， 酒糟养猪， 双向发展的“致富经” 。 老李是以酿酒来推动养猪的。 去年， 受金融危机影响， 再加上自己年纪也大了， 在外打工了多年的李师傅便考虑回家找点事做。 后来， 他在中央七台《致富经》 栏目看到一本机械“新工艺酿酒” 是个好项目，投资少收效快， 而且还能利用酒糟养猪， 双重经济收益。 想到自己当地产粮多， 原料不用愁，大伙儿也有喝酒的习惯， 于是决定“转业” 。 不久后， 老李便前往一本机械学习了新工艺酿酒技术， 并购买了一台小型设备， 办起了小酒坊。

小酒坊投产后， 由于酿酒工艺先进， 又是纯粮酿造， 酒的口感好、 无杂味、 好喝但不上头， 因而很受大伙儿的欢迎。 三个月下来， 除去设备和粮食成本， 还赚了 5000 多元， 这下可使老李乐开了花。 但更让老李高兴的是， 他养的 5 头猪也马上快出栏了， 和当地农户传统养猪相比， 出栏时间提前了近一个月， 而且猪的毛色红亮， 膘肥体壮， 很受买主青睐。 尝到甜头的他， 决定把重点放在养猪上， 他坚信养猪是一条致富的好道路。 首先， 利用酒糟自制饲料大大的减少了饲养费用， 而且猪生长快， 少得病。 他算了一笔养猪的经济账，自己用酒糟配的饲料与市场上卖的商品饲料相比， 1 斤可节约近 1 元， 一头猪的成长大约需要 300 斤饲料， 因此自配猪饲料养一头猪比买商品饲料可以节约成本 300 元左右， 如果自己养猪 30 头， 那么每一批猪就可以多收益 9000 元。 其次， 猪吃了酒糟配制的饲料后， 肉质好， 瘦肉多， 而且肉色更自然， 非常受卖， 因而根本不用担心因大规模养猪而滞销。 于是他进一步扩大了养猪的规模， 在自家一处闲置的宅基地上， 新建了一个猪棚， 一次购进了 30 多头猪苗。 由于老李会配猪饲料， 也懂得基本的猪病防治技术， 他养的猪长得快，发病少， 一般 3 个月就可出栏。 在一年的时间里， 成功出栏了 4 批生猪。 提起养猪， 老李的话匣子就收不住， 他说： “养猪不能只是传统意义上的给猪喂粮食，而且要讲究科学， 才能养出好猪， 赚到大钱” ， “生料酒糟中含有大量的蛋白质成分， 这