上海蔬菜Ｓ Ｈ ＡＮ Ｇ Ｈ Ａ Ｉ Ｖ Ｅ Ｇ Ｅ Ｔ Ａ Ｂ Ｌ Ｅ Ｓ２００８（ ５）： ４６・栽培技术・菱角优质高产栽培技术高宝根徐晓党（ 江苏省姜堰市俞垛镇农技站２２５５０ ９ ）（ 梁徐镇农技站）菱角富含多种营养成分， 生、 熟食皆可。 充分利用水域资源栽培菱角， 既可提高水域综合效益， 又可丰富市场供应。 菱角生产要获得优质高产， 必须掌握以下六项技术。１选择适宜的池塘和品种菱角为一年生浮叶水生草本植物， 茎蔓长， 适应性强， 属于深水作物， 但浅水中也可种植。 池塘栽培的菱角多以鲜食为主。 宜选择土壤肥沃、 淤泥深厚、夏季汛期最高水位不超过３ｍ 的浅水池塘栽培菱角。 选用果形大、 肉质脆嫩、 含水分和可溶性糖较高且综合抗性强的鲜食品种， 如红菱、 水红菱、 南湖菱、溱潼四角菱等。２ 培育壮苗适时定植长江中下游地区栽培的菱角一般２月 底３月 初播种。 将种用菱角浸在水池中让太阳照晒， 保持水深５－ ６ ｅ ｒ ａ ， 每隔５－ ６ ｄ 换１次水。 育苗床地应选择在背风向阳处， 施足腐熟有机肥和氮磷钾三元复合肥。 菱角出芽发根后播种于育苗床， 播后随即搭小拱棚覆盖薄膜增、 保温。

当茎叶长满育苗床地时， 分苗繁殖，扩大繁殖系数。 当菱苗开始分盘时。 应及时移栽池塘。 定植时截取长约３０ ｅｍ 的菱苗茎段作种苗种植。种植密度为穴距ｌｍ ， 行距２ｍ ， 每穴种植３－ ４ 株苗。３ 清塘除草施足基肥菱角栽植前应先进行清塘， 铲除水草根蔓， 施足基肥。 一般每６ ６ ７ ｍ ２水面施腐熟的猪牛粪１０ ０ ０ －１５０ ０ ｋ ｇ 、 过磷酸钙１０ ～２０ ｋ ｇ 作基肥。 施用的肥料应先与粘性强的河泥混匀后搓成直径２５ｅ ｍ 左右的泥团， 再抛施人塘底。４ 合理控制水位适当追肥菱菌定植时应采取浅水， 池塘水位３０ ｅｍ 左右。菱苗成活后， 逐步加深水位， 直至１． ５－ ２ｍ 。 菱塘不易进行根部追肥， 如茎盘较瘦小， 可在叶面喷施０ ． ２％尿素溶液， 花期前后叶面喷施１％－ ２％过磷酸钙或０． ２％磷酸二氢钾溶液。５适时除草防风防浪菱株生长前期， 菱塘容易生长水草， 应及时人工除草。 如果池塘面积较大， 风浪也较大， 应在种植后扎菱岸， 以防风浪冲击和阻止水草等漂到菱群内。６ 及时防治病虫害（ １）菱株最主要的病害是菱瘟， 又称白烂病， 高温高湿季节易发病。 初在叶片中部发生黄白小斑，逐渐扩大， 最后蔓延全盘， 使菱盘腐烂： 防治方法：及时摘除病叶， 并用５０ ％托布津８ ０ ０ 倍液喷洒， 每周１次， 连续２－ ３次。

（ ２）菱角最主要的虫害为菱角萤叶甲， 又称菱褐色金花虫。 初夏发生， 繁殖快， 是菱角的毁灭性害虫。 防治方法： 用杀虫双５０ ０ 倍液或敌杀死２０ ０ ０ 倍液喷治， 每隔５ｄ 喷１次， 连续３—４ 次。 如—＋——■——－Ｈ－＋－＋—＋—＋－＋一＋－＋・＋＊＋・＋・＋一＋—＋－＋－＋—＋——｝——’ ＿ —＋－＋－＋・＋・＋－＋－＋－—｝——■—・＋・＋・—｝—－■———●－－—卜・—■—． ＋—‘‘卜・‘－—・‘—卜・＋－—ｐ—・—卜・—一－—卜・并及时挖除病株烧毁， 用石灰消毒姜穴； （ ３）姜螟： 用锐劲特２０ － ３０ ｍ Ｌ 兑水３０ ｋ ｇ 或９ ０ ％敌百虫１０ ０ ０ 倍液喷雾防治， 重点喷心叶。 尽量早发现， 在幼虫时喷药， ｌＯ － １５ｄ 喷１次； （ ４ ）小地老虎： 将炒香的麦麸或菜饼５ｋ ｇ 配９ ０ ％敌百虫晶体２０ ０ ９ ， 加水拌湿， 撒于田问诱杀。７ 采收贮藏嫩姜一般在８ 月 份采收， 到１０ 月 中旬结束。 收获过早产量低， 过迟质量差。 老姜或种姜在霜降根茎充分膨大老熟时采收， 此时采收不仅产量高， 且耐贮—． ４６—．藏、 辣味重、 质量好。

由于生姜是地下茎， 适合泥沙埋藏。 选择闲置的仓库、 地下室等场所， 用砖垒成高０ ． ８ 一ｌｍ 、 宽约ｌｍ 的埋藏沟， 长度根据贮藏量而定。 贮藏时先在坑低铺１层厚５～ｌＯ ｅ ｍ 的泥沙， 每隔１－ １． ５ｍ 竖１个通风筒和测温筒， 然后将挑选好的生姜铺在泥沙上， １层生姜１层沙， 堆至离坑口约５ｅ ｍ 处， 最后用泥沙覆盖。 根据埋藏堆内的温度变化， 通过加厚或减少覆盖物的方法调节温度。 适宜的贮藏温度为１２－１４℃。 比万方数据