河南日报客户端记者 翁韬 通讯员 李梦茹

沐浴着和煦的春风，3月11日，走进位于武陟县小董乡磨庄村的武陟县银江菇品专业合作社大棚里，一朵朵白灵菇如雨后春笋般从菌袋里冒出来，密密麻麻，长势喜人，工作人员正忙着采摘，一派喜人的丰收景象。

“我种白灵菇十几年了，这儿有11个大棚，每座大棚育有一万一千个菌袋。现在正是白灵菇成熟采摘期，我们不仅一家齐上阵，还雇了15个村民一起采摘，每天从早上忙到半夜，可采摘1吨左右鲜菇。”大棚内，武陟县银江菇品专业合作社社员刘利新正组织村民采摘白灵菇。

据了解，在武陟县银江菇品专业合作社的帮助下，刘利新2008年在承包的8亩废弃地上建起了11座温室大棚，从事白灵菇种植，经过多年的发展，年产白灵菇30吨，利润24万元。

刘利新介绍，白灵菇肉质细嫩，味美可口，营养丰富，深受消费者喜爱。春节前每天都有郑州、焦作等地菜商前来收购，春节过后市场需求有所放缓，他们就按照合同把白灵菇卖给合作社加工成罐头。

像刘利新从事白灵菇等食用菌种植的农户，在磨庄村还有40多户，全村共发展温室大棚90多座，生产规模达260万袋，年产白灵菇650吨。

“20世纪90年代，村里个别村民开始摸索种植白灵菇，后来村民们发现种植白灵菇投资小、见效快、效益高，便纷纷学习种植技术，加入种植队伍中。”磨庄村党支部书记、村委会主任刘卫国介绍说，随着白灵菇种植规模不断扩大，还催生出拌料、装袋、采摘等专业队伍，分工越来越细，菌种也由外厂提供变为自己培育接种。

立足村内种植规模，磨庄村“两委”因地制宜，大力实施“一村一品”工程，积极推动土地流转，鼓励引导种植大户成立合作社，采取“基地＋合作社＋农户”的经营模式，辐射带动周边十几个村种植白灵菇，形成了集“种、销、育”为一体的白灵菇产业链。

为把白灵菇产业做大做强，2005年，磨庄村村民刘海江依托当地白灵菇种植优势，成立了武陟县银江菇品专业合作社，引进了食用菌罐头生产线，并注册“三江银”商标，从事白灵菇罐头深加工，现有社员56户。

走进武陟县银江菇品专业合作社生产车间，工人们正在流水线上忙碌，一朵朵白灵菇经过清洗、育煮、修剪、杀菌、灌装等工序，变成一瓶瓶罐头，贴上标签后“身价”倍增。

“白灵菇生产季节性强，采摘期集中在春节前后一个多月时间，容易受市场价格波动影响。因此每年白灵菇收获季，合作社把收购的白灵菇加工成罐头，到生产淡季再投入市场销售，这样既保护了菇农利益又平衡了市场供应。”武陟县银江菇品专业合作社负责人刘海江说。

据介绍，武陟县银江菇品专业合作社年产白灵菇罐头200多吨，年产值210万元，产品畅销上海、温州、福建等地，并解决周边村民100多人就业。

近年来，武陟县坚持把产业振兴作为乡村振兴的重中之重，立足乡村资源禀赋和产业基础，因地制宜，因势利导，探索特色产业发展新路径，积极引导群众发展白灵菇等食用菌产业，不断拓宽群众增收致富渠道，助力乡村振兴。

目前，武陟县白灵菇生产规模达2400万袋，年产白灵菇6000吨。2023年8月份，“武陟白灵菇”成功入选全国第二批名特优新农产品名录。