泥鳅繁育养殖技术

近年来，由于农药、化肥及工业废水等污染河渠沟田等泥鳅生息场所，使天然的泥鳅产量大为减少；再加上捕捉过度，泥鳅的繁衍受到严重威胁。积极开展泥鳅养殖有着良好市场前景。泥鳅对环境适应能力强，容易繁殖和饲养，而且生产成本低经济效益大，所以在农村发展泥鳅养殖是生产致富的重要门路之一。

一、泥鳅苗种的来源

目前泥鳅的苗种不象青、草、鲢、鳙等由鱼苗场生产供应，养殖所需苗种一般都来自天然捕捉的苗种，然后放到专门池塘饲养，这种方法虽然可行，但不宜提倡。泥鳅的人工养殖必须走人工繁殖的道路。

人工繁殖泥鳅苗简单易行，大致有两种方法：一种是不经催产自然产卵繁殖。就是把按一定标准选择的亲鱼（有雌有雄）放入产卵池内，放上人工鱼巢，只要水温适宣，便不久可见鱼巢上粘满卵粒。然后将鱼巢轻轻捞起，放到孵化池内孵化，即可孵化出鱼苗。孵出3天左右，待卵黄吸收完能自由游动并开始摄食时，便可收集起来转移到鱼苗培育池中饲养。一种是进行人工催产，通过人工授精或自然产卵繁殖。

所谓催产就是向成熟的亲鱼体内注射一定量催产剂，促使亲鱼发情产卵。催产剂注射到选择好的亲鱼体内，经一段时间（称效应时间）泥鳅便会发情和产卵。泥鳅亲鱼便会自行产卵在备好的鱼巢上，这叫自然产卵。若约计到了效应时间把鱼捕起，人工将卵子和精液挤出来混和在一个器皿内，令其受精，混和后立即撒到鱼巢上，即可孵化。孵比出的鱼苗处理与不经催产自然产卵繁殖的鱼苗相同。

二、泥鳅苗种培育

泥鳅苗孵出3天后应及时转入育苗池中培育。每平方米放苗800～1000尾，水肥的池适当多放。育苗池的面积以50～100平方米为好。池中要挖鱼溜，池水深20～30厘米。放养前进行消毒和消池，并施禽畜等有机肥以培养饵料生物。在放养初期只在鱼溜内注满水，待鳅苗习惯以后，再灌水入池至计划深度，使鳅苗分布全池，开始投喂熟蛋黄、鱼粉、奶粉、豆浆等精饵料，几天后用煮熟的糠粉、玉米粉、麦粉、菜脚叶等植物饵料拌和剁碎的鱼虾、螺蚌肉等动物性饵料进行投喂。每天投饵3～4次，投饵量初期为泥鳅总体重的2～5％，后期8～10％，经育苗池喂养1个月左右，体长达3～4厘米，体重0．4～0．5克，开始有钻泥习性的时候，即可进行成鳅饲养。

三、成鳅养殖

1、池塘鱼种培育

（1）池塘条件：池塘面积随养殖规模而定，一般为100～250平方米，池塘深0．7～1米，可用砖、石砌成，进、出水口处要用铁丝网或朔料网围住，池底最好略向排水口倾斜，以便排水和捕捞。池塘砌成后，用水泥抹平，待凝固后放入肥泥25～30厘米深。并注水30～50厘米深。

（2）清塘：按每100平方米用生石灰7～10公斤加水溶解，趁热全池泼洒进行消毒，以杀灭池内寄生虫、病源菌和改良肥泥性状和增加钙肥的效能，清塘7-10天后药性消失，即可放幼鳅人池饲养，注意放苗前一定要“试水”后再放苗。

（3）苗种放养：每平方米水面放养3～4厘米长的幼鳅50～60尾。鱼种阶段，池子面积可适当大一些，水深一些，有流水条件的还可以加大。

（4）投喂管理：投喂人工饲料，包括米糠、麸皮、鱼粉、蚕蛹等。投饲量5～6月份为泥鳅体重的4％，7～8月份加大到8～10％，9～10月份可再降到4％。每天投喂两次，下午最好在傍晚时投喂，投喂量占全天投喂量2/3。7～8月份泥鳅摄食高峰期，每天增加到投喂3次。水温降至15℃以下或升到30℃以上时及雷雨闷热天可不投饵。据介绍目前部分地区采用膨化饲料进行投喂取得良好养殖效果。

（5）水质管理：根据水质的肥瘦进行施肥，培养浮游生物。热天水温达到30℃时，要及时更换新水，并增加深度，以降低水温，防止“浮头”。

（6）收获：据有关资料介绍，4厘米左右的鱼苗经三个月的饲养能长成10厘米11克的泥鳅鱼种，大的可以出售，小的可以越冬后以鱼种养成成鱼。池塘单养120天，亩产成鳅鱼种340～435公斤。

四、疾病防治

随着近年泥鳅养殖技术的成熟，放养密度日趋增大，泥鳅病害时有发生，且一旦发生病害，死亡率较高。通常病害防治要本着“重在防治，有病早治”的原则，平时加强水质管理及投喂管理。下面就简单介绍一下泥鳅常见疾病的防治。

1、水霉病

水霉病又称肤霉病或白毛病，是水产动物真菌病之一，也是常见疾病之一，此类菌对温度适应范围广，5-26℃均可生长繁殖，最适温度13-18℃，水质较清的水体易生长繁殖。造成此种病的因素大约有：一是受伤或局部组织坏死；二是水温剧烈变化（抵抗力下降，组织变坏）；三是季节交替时易发生。

泥鳅目前多为自然苗，苗种下塘前多易受伤，加之此时水温正适合霉菌的生长，因而水霉病为泥鳅苗种期间常见病之一。

防治方法：

（1）彻底清塘，从而杜绝病菌来源，从而可有效防治该病的发生。

（2）放苗前对池水严格消毒。

（3）捕捞时操作要细心，防止鱼苗受伤。

（3）一旦发生该病，应在早期进行治疗为好。对得病的苗种可用2～3％的食盐水浸洗5～10分钟。或采用宏扬镇海生物防护有限公司生产的“水霉净”。曾资料介绍偏方：每亩使用5kg萺蒲、0.5-1kg食盐，对15-20kg人尿，全池泼洒。

2、红鳍病

又名赤鳍病、腐鳍病，大多由一种杆菌引起。泥鳅被感染后，鳍、腹部及肛门周围有充血发白并溃烂症状，有些则有出血斑点、肌肉腐烂，尾鳍、胸鳍发白并溃烂等现象。

防治方法：种苗放养前用“苗种平”消毒。治疗可用“双氧片”或“强氯精”泼洒，严重时连续使用2次，同时按饲料重0.3％中拌入“氟苯尼考”进行投喂5-7天。

3、肠炎病

亦叫烂肠瘟、乌头瘟。患病症状为：行动缓慢，停止摄食，鳅体发乌变青，头部显得特别，腹部出现红斑，肠管充血发炎，肛门红肿，轻者腹部有血和黄色黏液流出，重者发紫，很快死亡。

治疗方法：①每50千克泥鳅用“新鱼血止”5克，饲料中按饲料重5％添加“鱼用多维”拌料投喂，连喂3天即可。②每50千克泥鳅用7.5克大蒜素拌料投喂5-7天，第一天投喂药饵量加倍。

4、车轮虫病

由车轮虫寄生所致。病鱼体表和鳃组织损伤，鱼体逐渐消瘦发黑、衰弱死亡。防治方法：用硫酸铜和硫酸亚铁（5：2）水溶液全池泼洒，使池水浓度达0.5-0.7mg/L，使用后密切注意泥鳅活动情况，以免出现药害发生；或每100平方米池溏用苦楝新鲜枝叶5公斤煎水后全池遍洒，也有较好疗效。

5、其它寄生虫病。 泥鳅患寄生虫病时，体表黏液增多，食欲减退，离群独游，漂浮水面。防治方法：可用0.3mg/L“灭虫精”化水全池泼洒。

五、收获

泥鳅具有钻入土的习性，收获时捕捞比较困难。因此，在收获时一般采取如下方法。

干塘捕捞 这是一种捕捞较彻底的方法，多在年终收获时实行。先将池水抽干，在池底挖1-2个集鱼坑或排水沟，池水抽干后，泥鳅大部分便集中在集鱼坑或排水沟中，然后用手网捕捉。尚有少数泥鳅仍钻入池泥内，要发动人逐块检查捕捉。

注水诱捕 泥鳅具有溯水逃逸的习性。捕捉时，在注水品附近的集鱼坑内铺设网片，然后，从进水口缓慢注水，在新鲜水激下，泥鳅经常聚集在注水口附近，并落在集鱼坑内，定时缓慢地抬起网片，捕捉泥鳅。

香饵诱捕 泥鳅喜摄食带有香味饲料。捕捞时，将炒米糠、玉米鱼粉混合料、炒簧 粉、花生麸（豆麸）粉等具有深郁香味的饲粉放在鳅笼或网袋内进行诱捕，可捕到池中部分泥鳅。

暂养 泥鳅捕捞后，最好放在流动的河水中暂养1-2天，以便排去鱼粪，恢复体力，适应远途运输并消除泥土味，提高食用价值。在河水中暂养，因河水含氧量高，可适当密养。若不靠近河流，可用水泥池微流水暂养，并安装增氧泵，防止缺氧浮头。在暂养期间，要加强值班巡视，防止水蛇、食鱼鸟钻入网箱捕食泥鳅。

A-泥鳅不仅是高蛋白、低脂肪的一种美昧佳肴，还有补血益气、壮阳利尿等药用价值。不仅为国内各地消费者所喜欢，还出口到世界许多国家和地区，多年来价格一直看好。 下面提供两种养殖方面的要领供大家参考。

B、

一、苗种繁育

1．亲鱼选择。泥鳅一般2冬龄（经过2个冬天）可达性成熟。性成熟的亲鱼在4－9月份分批产卵，以5－7月为最盛。当水温稳定在22℃时，选择体质健壮，无病无伤，体表粘液多，雌鳅体长10 厘米，体重18克以上，雄鳅体长8厘米，体重12克以上的作亲鱼。雌雄的识别方法是：雌鳅胸鳍宽而短，末端较圆，繁殖期用手轻压腹部有卵粒流出；雄鳅胸鳍大而窄长，末端尖微弯，第2鳍条基部有一骨质薄片，生殖期挤压腹部有精液流出。

2．催产孵化。繁殖方法包括自然产卵和人工授精繁殖。为了提高产卵率，使产卵集中一致，无论采用哪种方法，都应注射激素催产。剂量为每尾雌鳅注射鲤鱼脑垂体0．5－1个或绒毛膜激素（HCG） 100－150国际单位，用生理盐水或蒸馏水配成0．1毫升的药液、雄鳅则减半。若自然产卵繁殖，注射激素后，按雌雄比例1：2或1： 3放人大水缸或小鱼池中，也可放人悬挂在鱼池水体中用40目筛绢制作的孵化箱内。池（箱）中用棕片或柳树根做成鱼巢。产卵后及时捞出亲鳅，以免亲鱼吞食卵子。让粘附在鱼巢上的卵子在原池中自然孵化。若采用人工授精繁殖，注射激素后将雌雄鳅分别静养在水缸或网箱内， 12小时后如发现雌鳅自动排出少量卵子，或用手轻压腹部有卵子流出，即可进行人工授精。将亲鱼的卵子和精子在短时间内同时挤到面盆等容器内，充分混合受精。受精卵可粘附在鱼巢上，置小鱼池中自然孵化。经过1－2天（水温24℃左右）即可出苗。

3．鳅苗培育。泥鳅苗孵出3天后卵黄囊即消失，能自由游泳、摄食，应及时转入育苗池中培育（在小池中孵化的可原池培育）。每平方米放苗800－1000 尾。育苗池的面积不宜过大，以50－100平方米为好。池中要挖鱼溜，池水深20－30厘米。放养前进行消毒和清池，并施禽畜有机肥以培养饵料生物。在放养初期只在鱼溜内注满水，待鳅苗习惯以后，再灌水入池至计划深度，使鳅苗分布全池。开始投喂熟蛋黄、鱼粉、奶粉、豆浆等精饵料，几天后用煮熟的糠麸、玉米粉、麦粉、菜脚叶等植物性饵料，拌合剁碎以后的鱼虾、螺蚌肉等动物性饵料进行投喂。每天投饵3－4次，投饵量初期为总体重的2％－5％，后期8％－ 10％。经育苗地喂养1个月左右，体长达3－4厘米、体重0．4－0．5克，开始有钻泥习性的时候，即可将幼鳅放人池塘、稻田或木箱中进行成鳅饲养。

二、成鳅饲养

1．池塘养鳅，选择房前屋后，避风向阳、引水方便、弱酸性底质、无农药污染的地方建池塘。面积一般为100－250平方米，深0．7 －1米。池塘可用砖、石砌成。进、出水口处要用铁丝网或塑料网围住，池底最好略向排水口倾斜，以便排水和捕捞。池塘砌成后，用水泥抹平，待凝固后放入肥泥 25－30厘米厚，并注水30－50厘米深，每100平方米用生石灰7－10公斤加水溶解，全池泼洒以杀灭寄生虫、病原菌，且有改良肥泥性状和增加钙肥的效能，清塘7 天后药性消失，即可投放幼鳅。每平方米水面可放养3－4厘米长的幼鳅50－60尾（总体重25克左右），如果水能流动，放养量可适当增加。

泥鳅食性杂，水中的小动物、植物、微生物及有机碎屑等都是它喜欢的食物。人工饲养还须投喂蛆虫、蚯蚓、小杂鱼肉、蚌肉、鱼粉、畜禽下脚料等动物性饵料及麦麸、米糠、豆渣、枯饼等植物性饵料。投喂量视水质、天气、摄食状况而定，一般占泥鳅总体重的5％－10％。最好早、晚各投饵一次。当水温降至15℃以下或升到30℃以上及雷雨闷热天可不投饵。在投饵季节，还应根据水质的肥瘦进行施肥、培养浮游生物。水温达到30℃时，要及时更换新水，并增加深度，以降低水温，当发现泥鳅时常游到水面浮头“吞气” 时，表明水中缺氧，应停止施肥，立即注入新水。越冬季节， 12 月－翌年2月可不投饵，只需增加池水深度，并可在池角放入猪、牛粪，以提高水温，确保泥鳅安全越冬。

2．稻田养鳅，凡泥质、弱酸性和无冷浸水上冒的稻田，都可饲养泥鳅。放养前，适当加固田埂，进、出水日要加设金属网栏，以防泥鳅外逃。在田中开挖1个或几个面积为2－3平方米、深60厘米以上的坑。与坑相通，开纵横数条沟，沟宽、深均30－40厘米。坑和沟的总面积占稻田面积的1．5％－2％。这既作稻田水浅或热天水温太高，施农药化肥及水稻晒田时泥鳅的栖息场所。又便于集中捕捞。

放养时间以水稻栽插初次耘田后为宜，尾重0．4－0．5克的幼鳅，每亩可放10公斤左右（2－2．5万尾）。稻田养鳅要与种稻紧密结合，一般靠水稻施肥时增殖的天然饵料为食，再适当投喂些糠麸、枯饼、蛆蚓、蚕蛹粉、动物内脏及生活下脚料等，开始每天每亩投喂0．3－0．4公斤，以后逐渐增加到4－5公斤，饵料要投放在沟、坑中。水稻中耕追肥时，最好在阴天进行，以球肥深施为宜。尽量少用农药，必须用时要选择高效低毒的药物，井应在阴天喷洒。要防止因投喂过量，以免高温缺水冲灌时水质变坏。经常检查拦塞进、出口，以防泥鳅逃逸。

3．木箱养鳅。木箱规格一般为1米×1米×1．5米，空间容量为1．5立方米。一侧或两侧设直径3－4厘米的注、排水口，并安装金属网目。箱底填人20厘米厚粪肥、泥士，最上层为泥土，保持箱内水深30厘米－50厘米。木箱可放在向阳流水处，使水可从一只孔流进，另一只孔排出。几只箱可联在一起，搞联箱养鳅。每箱放养体长3－4厘米的幼鳅1－1．5公斤（2500－3500尾）。放养后，每天可投喂糠麸、蚕蛹、蚯蚓等做成的团状饵，投饵量为泥鳅体重的1． 5％－2％，分早晨、中午、傍晚3次投喂。在下雨时要防箱水外溢，而致泥鳅逃出，还要防止农药等污染水源进入箱内。

三、疾病防治

1．水霉病。泥鳅苗孵化中，遇有低温和阴雨天受精卵易发此病，可用1ppm的孔雀石绿溶液浸洗，进行预防和治疗。受伤的泥鳅也易染此病，严重时会引起死亡，可用2％－3％食盐水浸洗5－10分钟防治。

2．腐鳍病。由杆菌引起，症状是背鳍附近肌肉腐烂，严重时背鳍脱落，鳅体内侧浮肿，并有红斑。防治可用每毫升含30－40微克的土霉素或金霉素、氯霉素溶液浸洗8－10分钟。

3．寄生虫病。有车轮虫、舌杯虫、三代虫寄生。可在池内泼洒 0．7ppm硫酸铜杀灭车轮虫和舌杯虫，泼洒0．5ppm晶体敌百虫杀灭三代虫。

4．生物敌害。泥鳅的生物敌害较多，蛇、鸟、鸭等都吞食泥鳅，均应予预防。孵化期间蛙类、夹子虫、水蜈蚣吞食和夹死泥鳅苗，影响育成率，可将蛙捕移于其他池中，用95％晶体敌百虫5ppm全池泼洒，也可用煤油灯诱捕夹子虫和水蜈蚣。