概述

他说，他一看到那一坨坨黑乎乎的东西就兴奋，越黑越高兴！

在他眼里，牛粪不再是脏兮兮令人讨厌的粪污，而是价值不菲的黄金；别人养牛，一头顶多能赚几千元，他养一头牛却能净赚六万元！而且，成本低到别人养牛的一成，利润却是一般养牛人的20倍。

他养牛数千头，养了5年却还舍不得卖。他养牛基本不花钱！却频出养牛怪招，让员工“苦不堪言”。他带领员工抠牛屁股，掏牛粪，抠出来的却是年入上亿元的财富。

他就是豫西山区小县的黄保全。那么黄保全是如何靠牛来赚取人生不一样的财富，一年卖出上亿元的收入呢？。

提起豫西的黄保全，他在当地人眼中可谓是个怪人。他本来已经是身价上亿元的大老板，忽然有一天却突发奇想，非要去养牛。并且他养牛的方法总是别出心裁，屡出怪招。

在同行眼里，黄保全养牛简直称得上是无本养牛，杂七杂八地加起来，他养牛的成本顶多也只有别人的一成。而且他这牛，一养就一口气养了五年，到养成的时候，却舍不得卖。就是这样，他每头牛的利润却高达很多养殖户的20倍。靠着这些牛他一年的销售额就能达到上亿元。黄保全究竟是如何养牛的呢？

用酒糟“无本养牛”创造传奇人生

当初，黄保全养牛，完全跟他一个养殖场有关。每当黄保全走进这个养殖场，他都显得格外的兴奋，因为这里养殖的东西，价值不菲。黄保全在这里究竟养了些什么呢？

黄保全养殖的就是河蚌，河蚌跟黄保全养牛又有什么关系呢？

原来，黄保全养河蚌是要用蚌肉来酿酒。1995年，黄保全利用自家的家传补酒秘方办起了酒厂，河蚌肉就是他用来酿酒的一味重要原料。

酒的畅销曾经让黄保全一年卖过上亿元。

2005年，黄保全为了保证蚌肉的原料需求，收购了当地一家废弃的河蚌养殖场，还做起了珍珠生意。可这时候，酒产量的增加让酒糟处理成了问题。酒厂一个月就要产生50吨的酒糟，一个月积累下来，就成了令黄保全头疼的大事。眼看着仅凭处理给农户养猪已经不能解决问题。其时，黄保全无意中了解到：酒糟可作为喂牛的好饲料，一头牛一天要吃几十斤草料，如果用酒糟来养牛就不愁酒糟没办法处理。于是黄保全就决定用养牛来解决酒糟的问题。

孩子们坚决反对：酒厂搞得好好的，养牛不占用资金呀？你把资金链拉得太长了，钱接续不上怎么办？

黄保全的老婆说：钱够花得了，眼看半截入土的人了，还折腾个啥劲啊！原来回家满身酒糟味，以后这满身的牛屎味还不把全家熏死！老婆对黄保全这个角色的转变有点接受不了。

工人们也都不理解黄保全，酒厂运营好好的，这牛屎和酒串味了怎么办？

出乎大家意料的是，黄保全却因为养牛，成了当地的传奇。

黄保全养牛成本很低，牛给他带来的效益却非常高。当地很多养殖户一头牛只能卖一两万，最多只能有百分之二，三十的利润，养一头牛能纯赚四五千元，可是黄保全养一头牛却能收入六万多，他是怎么做到的呢？

黄保全准备养牛前，先是到各大牛场参观学习。可看了很多的养牛场后，黄保全却语出惊人：难怪许多人养牛不赚钱，原来问题都出在了这儿。黄保全总结出了很多养牛户养牛不赚钱的主要原因。

黄保全说：（看着）大家养牛的热情很高，但我断定他们养牛，赚不了几个钱，我就围绕着如何降低养牛成本来想办法，最终得出一个结论：利用下脚料养牛成本最低，养牛最赚钱。因为成本越低，养牛赚的钱就自然越多嘛。

2006年，黄保全的牛场建成，开始养牛。一般的酒糟为固体酒糟，可黄保全酒厂生产的是米酒，酒糟是液体酒糟，如何让牛喜欢上这样的液体酒糟，又成了黄保全要解决的一个大难题。

当初，黄保全养的全部是印度奶水牛，这种印度奶水牛食性较杂，也喜欢吃酒糟，但是这种液体酒糟奶水牛却不喜欢吃。印度奶水牛肉是广东等发达地区人的最爱，国内养这种奶水牛的人还几乎没有，将来牛的销路也不会成为问题。

用酒糟养牛比别人多赚70%的饲草钱，牛就是我的宠物

为了让牛喜欢吃酒糟，黄保全可谓费尽了心思。

黄保全先让人将液体酒糟稀释后让牛自由饮用，但几乎所有的牛连口都懒得张。黄保全又让人把酒糟拌在草上，一层草上面放一层酒糟，诱导牛在吃草的同时，不得不连带着酒糟一块儿吃下去那么一点点。这样，所有的牛就慢慢适应了吃酒糟。用酒糟喂牛的方法，一头牛一天就可以消耗掉十斤的酒糟。

酒糟含有一定的酒精度，牛喂食后很安静，能够安心趴卧和反刍。牛的皮毛也更加发亮柔顺，吃食也不再挑拣。别人养牛两年出栏要一万多块钱的成本，黄宝全用自己酒厂的酒糟来养牛，却能比别人省掉70%的成本。

能省下来的也是钱，黄保全养牛就比别人至少多赚了70%的饲草钱。

黄保全每天到牛场看牛两次，坚持上午和下午看牛，十多年来雷打不动。

黄保全说：人家养宠物，我就养牛，牛就是我的宠物。

花生壳喂牛惹来的麻烦

黄保全养牛有两大特点：一是养一头牛的成本比别人低到一万元钱，二是黄保全养一头牛的收入高达六万多，他又是怎么做到的呢？

提起2009年那场冰雪灾难，想必许多人都还记忆犹新。当时，正是黄保全的牛大部分可以产小牛的时间。其时，百年罕见的低温在许多地区持续一个多月，也严重威胁到了牛场的生产经营。

那一年，黄保全的牛场已经扩大到1000头的规模。零下二三度对印度奶水牛来说不亚于一场灾难。

印度奶水牛不耐寒，低于10度以下不进食，甚至会被冻死。但就是这场冻灾，让黄保全做出了一系列的荒唐事，大伙提起来都会笑。

为了防止牛被冻死，黄保全让人买来柴禾，给牛烤火取暖，这一烤就烤了几十天，花了黄保全近10万元。工人们笑黄保全是被钱给烧的。

然而，更搞笑的事情再次发生了！

大雪之后，牛吃的草料成了稀缺物资，掏高价都很难买到。逼着黄保全又想出怪招：挨家挨户收购花生壳给牛吃，这下可坑苦了所有的牛。

吃了花生壳的牛全部出现了严重的便秘症状，牛拉不出，被憋得狂躁不安。黄保全也急得坐立不宁。为了保住自己的牛，黄保全又想出看似荒诞却很实用的“怪招”，让工人从牛肛门里往外掏起了牛粪。

一时间，黄保全牛场工人掏牛粪的场面几乎成了一道“前无古人，后无来者”的独特风景，引来十里八乡许多看稀罕的群众。

黄保全说：许多人开始下不了手，感觉脏兮兮的。第一把掏下去的时候，只感觉到牛粪蛋蛋很扎手，很硬，一个个像算盘子一样的。

那么，黄保全又是如何让工人们掏牛粪的呢？

黄保全说：掏粪前，要用肥皂水先将手润滑一下，然后选择好位置站好。特别是掏粪的站姿一定要讲究：一是方便掏粪，掏粪时不能让牛感到不适；二是防止被牛横扫到下身。因为牛一感到不适，就不高兴了，牛就有一点努责，它一有努责，就要扫人。

最好的办法是有人从旁边不停地给牛按摩，不让它努责。牛一旦努责了，牛身的几个位置就会鼓起来，工人掏下去的时候，可避免直肠黏膜出血。

不是花生壳绝对不能喂牛，而是喂牛时的配比不能超过牛日粮的百分之二十。量过大就会引起牛的便秘。从牛肛门里往外掏牛粪这种事，在当时闻所未闻，让很多人听了都觉得好笑。

用水果皮喂牛一头牛净赚6万元

黄保全正是靠着这些方法让牛场平稳度过了2009年。但冬季草料不足的问题依然让黄保全很发愁。这时候，黄保全到当地一家果脯加工厂办事，看到老百姓送水果的牛很喜欢吃果皮，让黄保全受到了启发。黄保全想：当地有不少的水果加工厂，对水果加工厂来说，果皮都是废物，有的还要雇人花钱往外拉。如果用水果皮喂牛，即解决了冬季饲草不足的问题，还几乎不用花钱，等于“无本养牛”，何乐而不为呢？

想到此，黄保全激动不已，仿佛发现了一座金矿。

黄保全找到水果加工厂，果然一拍即合。有的答应免费拉，有的还给他一定的运费补贴。

黄保全心里乐开了花！

可没过几天，麻烦事却又找上了黄保全：一大半的牛，陆陆续续不吃草了！这可绝非小事，一下子又将黄保全架到了干柴垛上。

黄保全说：水果皮中含一种类似菠萝酶的成份，菠萝酶腐蚀牛的口腔，让牛生了严重的口疮，口腔、舌面大面积溃疡，牛就吃不成东西了。新鲜的果皮也不易储存，时间稍长就变质腐烂发臭。黄保全又到处寻找鲜果皮储存的办法。

黄保全找到河南科技大学，向专家们请教，专家们就不吝赐教，指导黄保全用菌种发酵法来解决鲜果皮储存的问题。专家们手把手地教，黄保全认认真真地学。

果皮经过发酵，十几天后果真变得干透透。后面新鲜的果皮拉来，再与干透的果皮混合，鲜果皮就又迅速变干。这么一倒腾，果皮储存上几年都不会变质。

正常情况下，一头牛一天要吃十多块钱的饲料。黄保全用来喂牛的酒糟和果皮几乎没成本，加上人工成本最多不过3～5元。

尝到甜头的黄保全就加大了对果皮的加工存储量，把周边的水果皮统包了，为此，还小赚一笔处理果皮的运费补贴。

水果加工厂的老板们说：厂里的果皮太多了，不及时处理，气味难闻不说，还招蚊蝇滋生细菌。认识黄总之前，这也是厂里一笔不小的开支。现在花点小钱让黄老板拉走，这对双方也是件双赢的合作。最主要是帮厂里解决了企业最大的难题，所以大家都乐意互助互赢，所以花点小钱也无所谓了。

2010年，黄保全的牛达到了2000多头，由于大部分是母牛，他还是舍不得卖，这让许多人感到很意外。

更出人意料的是，在五年后，这些舍不得卖的牛，每一头牛都能给黄保全多赚不少钱，让黄保全的年收入高达上亿元。

用酒糟、果皮喂牛，牛粪养黄鳝、泥鳅，用牛奶加工奶酪，一年多收入上千万

黄保全是如何让2000头牛实现年收入上亿的呢？

2010年4月，黄保全突然承包上千亩的废弃的鱼塘，花了几百万引种鳝鱼、泥鳅种苗，开始用牛粪养殖黄鳝和泥鳅。黄保全养牛还没赚钱，他又把酒厂每年赚的钱投资进去养黄鳝、泥鳅，更是激化了他与家人的矛盾。

女儿 说：父亲太能折腾，一家人都替他捏一把汗，一是担心他身体吃不消，二是酒厂效益很好，干养殖业心中没底。很抵触他这样干，就一致反对他。

在外人眼里，父亲干的都是挣钱的大买卖，很风光，实际上，我们几个孩子在物质上根本没有任何过多地享受过，所有的资金都一直用在了投资上。

黄保全说，用牛粪养鱼，利用大鱼吃小鱼，小鱼吃小虫的生物链技术，是废物利用，几乎不用再投入养殖成本。花小本赚大钱，为什么不干！

黄保全说：发酵过的牛粪，没有臭味，也就没有氨、没有氮，它就不会污染水体。

鱼也并不是直接去吃牛粪。而是将发酵过的牛粪堆放在鱼塘边，一下雨，雨水将牛粪冲进鱼塘，水体中就滋生大量的藻类和浮游生物，为黄鳝、泥鳅提供了充足的鲜活食物，鱼就生长得快。靠着这些鱼，黄保全每年又多收入600多万元。

2013年，黄保全牛场的规模达到4000多头，每年出栏公牛数量达到500头。为了卖这些牛，黄保全三下广东，与广东的客商谈合作。由于黄保全养牛主要以酒糟、果皮为主，牛肉质量深得广东人喜欢，一头牛都能卖到2万元以上，仅此一项年收益都在1000万元以上。

奶水牛产犊后奶水很充足，牛犊吃不完。黄保全又琢磨着如何在牛奶上做些文章。奶水牛产的奶与黑白花奶牛产的奶有很大的不同，浓度很高。黄保全就想：如果把奶水牛的牛奶做成奶酪，按当时的市场行情，一斤卖上150元应该很受市场欢迎。这样下来，一年又能多收入几百万元。

开发牛粪升值，每吨牛粪高达3000元

正当黄保全牛场眼看着一步步迎来巨大收益之机，2015年，黄保全突然鱼不再多养，牛也不愿意再多卖，大伙暗地里都觉得黄保全真是太疯了。

原来，黄保全几千头的牛场，每天都有上百吨的牛粪产出。为了解决这些牛粪，黄保全多次向有关科研人员请教，在科研人员的指导下，黄保全每天在新建的塑料大棚里一呆就是十几个小时。直到有一天，看到牛粪上长出一种叫姬松茸的药食两用菌。

由于松茸菌是一种世界公认的高营养补品，药食两用，价值不菲，很受市场欢迎。而黄保全却用不值钱的牛粪发酵后培育出了珍稀的松茸菌，“子荣母贵”，用来培育松茸菌的牛粪，其价值自然也就身价不菲了。

黄保全戏谑地说：俗话说鲜花插在牛粪上，我就让比鲜花珠贵多的松茸菌真正插在了牛粪上。

为了让牛粪物有所值，黄保全免费提供牛粪给当地农户实验，免费提供技术，农户种出的松茸菌却按最低保护价回收。

黄保全免费送了一年半的牛粪有机肥，到2016年收获松茸菌后，试种松茸菌的农户成效显著，喜笑颜开，差不多每亩净赚6000块钱。消息一传开，最高兴的还是黄保全。因为有钱赚，就连一些大型种植户也找到黄保全，要与他合作种植松茸菌。

黄保全的牛粪有机肥一下子涨到了3000元一吨，成了当地农户的抢手货。

黄保全的牛养殖到三年才让出栏，一头牛的养殖成本却不到四千元。一头牛卖两万多，利润就有一万六以上。更赚钱的是，一头牛每天产出七八十斤粪便，这些粪便发酵出来的有机肥一年就有14吨多，一吨3000元，一头牛产生的有机肥就能卖四万多元，卖公牛、加工奶酪、加上有机肥，一头牛产生的效益就达到六万多元，一年销售额高达上亿元。如今，黄保全仅有机肥一年就能卖出近4万吨。

黄保全说：几十年来，干的最有价值的一件事，就是把污染变成财富，让牛粪能变钱。这是我下半辈子一个最大的梦想。

黄保全最擅长的就是变废为宝，他还利用果皮中的果酸，溶解河蚌壳给牛补钙，仅此一项，每年就能给黄保全节省上百万元。

黄保全的想法往往与众不同，经过他手的废品、都能变废为宝，化腐朽为神奇，别人眼里的废物，最终都能给黄保全带来亿万财富。

年近60岁的黄保全，可谓是拼尽一生的财富，利用大伙都嫌弃的下脚料喂牛。又借牛肚子这座天然转化器，让牛拉出来的粪污，为他带来人生不一样的财富。在黄保全眼里，牛肚子简一直就是一台印钞机。把牛肚子变成印钞机，让牛粪转化成财富，正是他一直以来的一个大梦想。为了让梦想成真，他甘心情愿吃苦，担风险。不成功，也不后悔！

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