近年来，榆中县成了甘肃省蔬菜重点生产区域。在高原夏菜享誉全国时，高原夏菜的尾菜也成了影响环境的难题。一度，榆中县的尾菜污染备受垢病。近日，一项投入使用的生物技术解决了尾菜治理的难题，通过养殖面包虫使尾菜变废为宝。

小虫子专吃尾菜

10月17日，记者在榆中县一个特种动物养殖场看到，工人们正清洗高原夏菜的尾菜，这是为烘干储存尾菜的首道工序。工人们介绍，尾菜清洗之后，就送入大型烘干机中，烘干后就成了饲料。这可不是一般的饲料，而是专门给小虫子吃的。

带着好奇，记者参观了这个特种动物养殖场。这个养殖场是由兰州茂祥蔬菜保鲜有限公司新近建起的，总经理张华平介绍，他是做蔬菜加工销售的，看到大量的尾菜废弃，既污染环境又造成浪费，于是经常考察，他从山东农业大学引进面包虫养殖技术，这种虫子以尾菜为饲料。进入养殖场里，看到一排排的铁架子上码放了一层层纸盘，工作人员拉出纸盘，一层麦麸里面密密麻麻的全是小虫子，一个个地在蠕动，工作人员放进了一些碎菜叶，小虫子立刻吃了起来。

张华平介绍，这种食菜的昆虫叫"黄粉虫"，俗名面包虫，通过养殖面包虫可以生物转化处理尾菜，这个项目由兰州食品工业研究所与兰州茂祥蔬菜保鲜有限公司共同完成。《甘肃尾菜无害化处理及资源化利用环境昆虫过腹转化技术引进与示范》项目刚刚通过了甘肃省科技厅组织的科技成果鉴定，该项技术达到国内领先水平并具备经济可行性。

面包虫全身是宝

“这种虫子人也可以吃？”在面包虫的烘干机前，技术人员抓起虫子放进嘴里，慢慢地咀嚼起来，这一幕让记者看得心惊肉跳。然而，技术人员解释说，面包虫的蛋白质和氨基酸含量高，可以做食品添加剂，完全可以直接食用。

张华平说，面包虫全身是宝，虫子烘干后可以作食品、药品、化妆品的添加剂，也可以用作特种动物养殖的饲料，烘干后的面包虫市场前景很好，目前主要出口国外。虫粪的蛋白质和氨基酸含量也很高，主要用到饲料上面，吃这种饲料的动物疾病少，可以减少药物用量，为绿色养殖的最佳饲料。

兰州食品工业研究所研究员高国强介绍，面包虫是一种食性广、环境适应性强、繁殖能力高的环境昆虫，其排泄的粪便是非常重要的有机肥料，也是营养价值很高的饲料。此外，黄粉虫可以取食各类蔬菜废弃物，尾菜更是其喜欢取食的食物。通过黄粉虫的过腹转化处理尾菜，是一个生物转化过程，将低值的尾菜转变成高附加值的昆虫蛋白，所以，黄粉虫生产是一个提升附加值的过程，具有显著的经济效益。根据实验验证，黄粉虫的生物量每增加1吨，即可取食消化7-8吨尾菜，对废菜利用率非常高，解决废菜污染率也十分可观。

生物处理尾菜绿色环保

近年来，随着蔬菜产业高速发展，蔬菜高产的同时也带来了尾菜日渐难以消化的问题，大量残次蔬菜和蔬菜加工处理时产生的叶、根、茎和果实等，成了农村新的环境污染源，进行尾菜综合治理迫在眉睫。

榆中县是高原夏菜的主产区，也是甘肃省北菜南运、西菜东调最大的产地型蔬菜集散中心。自1997年起，榆中县高原夏菜种植面积从最初的3万亩开始，目前已形成65万亩的蔬菜基地，年外销蔬菜10亿公斤，年剩余物量(尾菜)约60万吨，相当于一个中型城市一年的生活垃圾。

2011年，榆中县的尾菜污染成了一个全国注意的问题，曾几何时，国内的媒体上全是尾菜污染的报道，县政府下决心进行尾菜治理，尝试过多种尾菜处理方法。榆中县县长王林曾说：“发展的问题要用发展的办法和思路来破解。”相对来说，养殖面包虫是一项变废为宝的好技术。对于面包虫生物处理尾菜，高国强研究员认为，其意义不在于养殖面包虫能产生多少经济效益，最重要的是可以从根本上解决尾菜污染的问题，社会效益超过经济效益，为高原夏菜可持续发展奠定了基础。

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