日本对虾与海参生态健康混养技术

日本对虾与海参生态健康混养技术

_张国清等

自 2005 年以来，海参养殖产业是辽宁锦州市渔业支柱产业，年产值 20 亿元以上。这一产业极大地促进了当地水产捕捞、加工及相关服务业的蓬勃发展，带动了渔民的生产就业，经济效益、社会效益显著。

北方海参养殖业充分利用海参养殖池塘资源套养日本对虾，以实现经济效益和生态效益最大化。笔者于 2019－2022 年进行混养试验研究，取得了较好的经济效益。该养殖模式应用绿色生态健康养殖技术，符合水产绿色健康发展的要求，具有广阔的发展前景。现将日本对虾与海参生态健康养殖技术模式要点介绍如下，供广大养殖户参考。

一、技术要点

1.养殖池塘池塘面积选择50～100亩，东西走向，池塘水深 1.5～1.8 米，泥沙底。参礁采用遮阳网和编织袋组合建造，编织袋要求可承重25 千克，遮阳网宽 1 米，采用双层网铺设(底层波浪式铺设，上层再直铺一层)。采用高70厘米槐木桩固定，编织袋每 2 个为 1 组，编织袋内装入 1 千克碎石，分别挂在木桩上，每行礁距以 6 米为宜。采用这种方法进行参礁建造，实践证明，既节约成本，又简便实用，有利于参苗投放和夏眠、冬眠，礁体利用效率高。

2. 海参养殖方式 采用生态健康立体养殖模式，采取大、中、小苗种结合投放，利用网箱中间暂养培育技术提高海参成活率，降低养殖成本，适量适时投放日本对虾苗。该模式主要特点是能充分利用池塘水体环境资源，充分发挥池塘最大养殖容量，利用微生态制剂调整池塘水质在最佳状态，以实现海参、日本对虾养殖最佳产量和质量。

3. 水质调控 以施用微生态制剂为主进行水质调节。3 月下旬冰层融化后，适当降低水位至1.3 米左右，进行水体消毒；1 周后，当水温达到15℃时投放嗜冷芽孢杆菌，配合使用适量光合细菌调节水色及透明度，每亩投放适量促进底栖硅藻生长的营养盐，保持水体透明度在 80～100 厘米。底栖硅藻大量生长繁殖不仅产生溶氧，降低水体氨氮、硫化氢浓度，还能为海参提供优质的天然饵料，海参生长速度快、质量好。

4.苗种投放密度及方式 具体技术要求如下。

(1)日本对虾苗投放。选择 6 月初投苗，放苗前池塘水深保持在 1.3～1.5 米，适当进行水体消毒，清除池塘野杂鱼等敌害生物，1 周后适当换水，全池泼洒光合细菌、EM 菌，调节水色以黄绿色为佳。日本对虾苗放养密度为 2 000～3 000 尾/亩。一般前期不用人工投喂，如果底栖生物较少，则投苗1周后适量人工投喂卤虫、蜾蠃蜚，以提高对虾成活率。

(2)海参苗种投放。投苗时间在 5 月和 9 月，分春、秋季。春季投苗规格为 2 000～4 000 只/千克(中规格苗)、14 000～16 000 只/千克(小规格苗)，以中小规格为主；秋季以投放较大规格苗为主，投放 400～600 只/千克的网箱苗。投苗量以100亩池塘为基准计算，规格2 000～4 000只/千克的参苗投放500千克左右，14 000～16 000只/千克的参苗投放 50～75 千克；秋季投放网箱苗 500 千克左右。

投苗方式：中规格苗可直接均匀投放至网礁上；小规格苗可投放至 10 米长、直径 30 厘米的60 目网笼中，也可投放至 3 米×1.5 米×1 米的网箱中进行中间培育。网箱数量不宜过多，200～300 个 即 可 ， 待 秋 季 再 投 放 至 池 塘 中 。 400～600只/千克的网箱苗可直接投放至池塘中。

5. 投苗后的中期管理 春季投苗以后，保持水体透明度在1米左右，水温在20℃以前保持水位1.2～1.3 米 ； 水 温 在 18～19℃ ， 及 时 捕 捞 6～10只/千克的成品参，既可保证产量，又可及时降低池塘环境及饵料压力，保证池塘内较小规格的海参有充足的饵料和生长空间。当水温达到 20℃以上时，逐渐加高水位至1.5米以上，施用适量的光合细菌，适量施用促进硅藻生长的营养盐，降低水体透明度，保持透明度 50～60 厘米为宜，有利于控制池底杂草的繁殖，有效保护池塘底质，防止水草大量繁殖、腐败后污染池底，给海参生长带来危害。保持溶氧 4 毫克/升以上、氨氮小于 0.5 毫克/升、盐度25以上、pH 7.5～8.5。

(1)夏季高温期池塘管理。夏季来临之前，池塘水位保持在 1.8 米左右。入夏前池塘进行 1 次改底，同时适量泼洒光合细菌、乳酸菌，保持水质清新、嫩爽。立秋之前，一般不再进行换水，保持池水稳定，透明度保持40厘米即可，pH保持在7.5～8.5。

(2)雨季池塘管理。池塘排水口要设淡水排放闸门，在降雨较大时随时排放池塘表层淡水；降雨过后要机械或人工搅动池水，防止池塘水体分层现象；定期适量投放光合细菌，每半个月投放 1 次即可。

(3)秋季池塘管理。立秋以后，逐渐降低池塘水位至1.3米左右，此时以投放芽孢杆菌为主，提高水体透明度至1米左右，尽量保持水质清新，较高透明度使光照能达到池塘底部，有利于底栖硅藻的繁殖生长，为海参结束夏眠生长提供优质充足的天然饵料。在此期间每半个月少量换1次水，换水量20%～30%为宜。水温降至10℃左右(每年11月左右)，及时采捕6～10只/千克的大规格海参，水位增至1.6～1.7米，准备越冬。

(4)网箱中间培育管理。投放网箱的 14 000～16 000 只/千克参苗，培育期间既要保证饵料充足，又要保证网箱内不生长杂草，及时投放芽孢杆菌和乳酸菌，控制杂草生长，保持网箱通透性。投苗前先清除水中桡足类，也可用生物方法，每个网箱投入20尾左右体长1厘米的虾苗，及时捕食掉桡足类等原生动物。网箱加盖遮阳网，避免阳光直射，以免影响参苗生长。根据海参摄食情况，可适当人工投喂幼参饵料。

二、养殖结果与效益

海参捕捞以6～10只/千克成品参为主，5月末和 10 月末起捕；9 月初日本对虾规格达到 60～80尾/千克时起捕。

本养殖模式投放大、中、小海参苗规格合理，投放海参苗密度科学。日本对虾投苗密度适当，能充分利用池塘自然饵料资源，既节约成本，又能保护养殖环境。海参亩产100千克以上，亩产值达到1万元以上；对虾产量达到5千克/亩以上，亩产值1 000 元左右，较一般传统养殖模式总体效益提高15%～20%(表1)。按此推算，锦州市海参、对虾养殖总产值增加 3 亿～4 亿元，是较科学合理的养殖生产模式。

表1 日本对虾与海参生态健康混养技术模式效益情况

三、分析与讨论

本养殖模式是总结 10 多年海参养殖经验，研究探索出的一种生态健康、立体养殖新模式，集我国现代水产养殖技术成果进行生产管理，并应用绿色健康养殖关键技术，包括海水立体多品种混养技术、微生态制剂水质调控技术、水产养殖病害防治技术、网箱生态培育技术、应对高温多雨等极端天气防灾减灾技术等。

该模式关键技术是把好苗种质量关，消除野生杂鱼等敌害，保证参苗、虾苗的成活率；做好投苗前及养殖中后期管理工作，定期用微生态制剂调控水质；及时做好高温期及雨季应对管理工作。

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