央广网遂川12月12日消息(范录军 谢月明 刘祖刚) 近年来,猪肉的价格和品质很能挑动人们神经。价格回升缓慢,添加瘦肉精饱受诟病。不过,这对遂川返乡青年、养殖户李绪斌的影响却不大,他养的猪一直处于供不应求的情况。

逆市飘红,这个37岁的小伙找的是啥独门“秘笈”,盖因他养的是巴马香猪,不吃饲料,全绿养殖。

在广西有个巴马,那可是全球知名的长寿之乡,那出产的的香猪或许得益于灵山秀水,品质上乘,肉味鲜美。

巴马香猪长什么样?它们与普通猪有何不同?日前,笔者走进位于珠田乡黄塘村李绪斌的华丰香猪养殖厂探访。在猪舍一角,几只长着黑斑纹、身形短小,皮肤白里透红的小香猪正趴在猪妈妈身边埋头吃奶。见有陌生人来访,小香猪惊恐地散开,仰着头瞪着圆溜溜的眼睛看着陌生来客,一个个憨态可掬,萌态十足。

“从外面打工回来后,在家人及父老乡亲们的支持下,我从银行申请到贷款,加上原来自己在外面打工时的积蓄,已投入200多万元,走上了养殖香猪的创业之路,目前已销售出去500多头香猪,存栏香猪有1000多头,年收益达40多万元,实现了初步赢利。”作为华丰香猪养殖厂的创办人,对自己两年多来的养殖道路如数家珍,李绪斌是娓娓道来。

李绪斌是个朴实的农家小伙,小时候由于家境贫寒,1996年外出打工时才17岁。他先后做过机修工、电工等,2002年回家结婚后,又去福建、广东打工。李绪斌机智聪明,吃苦耐劳,很快掌握了机修的技术,由于技术精湛,很快跳槽到另外一家工厂中担任机修班长。2009年,公司在哈萨克斯坦开办分厂,准备派他去哈萨克斯坦担任技术总监,由于种种原因没能成行。2011年,公司又派他去叙利亚,但由于局势动荡不安又没有成行。公司老总很器重他,工资也水涨船高。从刚开始的一个月1000多,到后来的1万多。

像他这样,如果一直做下去,肯定是衣食无忧,就算不在那家公司工作,也有许多人生道路可选择。

一个偶然机会,堂弟打来电话,说有个养香猪的项目想拉他“入伙”,经过认真思索,李绪斌毅然决定回乡创业。他跟父母亲朋商量要办一家香猪养殖场,身边的朋友、亲戚都很震惊,“有技术在手,在外面混得也不错,放着高薪不要,回家当猪倌!”

“咱遂川是典型的丘陵山区县,远离城市,没有污染,生态植被好,规模养殖有得天独厚的条件,我了解了在吉安,都还没有规模养的!”巴马香猪原产于广西巴马瑶族自治县,被誉为猪类的“名门望族”,它皮薄肉嫩,吃起来爽口有嚼劲,很受市场欢迎。

有底气缘于李绪斌对市场的充分了解,目前,消费者出于对肉食营养和健康考虑,变得更加挑剔。传统猪肉适口性相对较差,而且饲养中激素和药物残留超标引起了广泛担忧,老百姓越来越偏好于草食畜类肉食产品。而香猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁为人所共知。最令他动心的是,香猪抗病能力极强,以野草、红薯等为主食,是纯天然的绿色滋补保健食品,目前市场售价每公斤达到60元仍供不应求。

说服了家人,李绪斌外出学艺,掌握了香猪养殖的基本技能;又筹钱承包了珠田乡黄塘村的一处山头,盖起了猪舍,抓来了36头仔猪、 8只母猪,开始了养猪“大业”。他每天都是很忙碌:早晨不到5点就起床,一直忙到晚上7点回家,晚上网上查阅香猪养殖资料,还经常跑到县城畜牧部门学习疫病防治,把自己忙得像个陀螺,没有周末也没有休息。

在养殖厂,李绪斌指着不远处山坡上的香猪说,巴马香猪就喜欢玩,不愿住猪圈。租下的近百亩山地,正好供它们“吃喝玩乐”。白天,香猪被散放在山上自由采食,晚上再统一赶回猪圈。为了让香猪吃饱吃好,他随时拉来白菜、卷心菜粉碎后喂养,还种植一种多汁、味甜、长纤维的象草。

如今,李绪斌的养殖厂已经有上千头香猪,300多头母猪的规模了。“我养的毛猪卖每斤25元,猪肉每斤40元左右,比普通猪肉贵很多,而且县内外回头客不断,还远销广东、福建等地,很多都是朋友们提早订购!” “几年来的养猪经历,虽然赚得不多,却积累了许多经验,为自己今后做大养殖业打下了扎实的基础。”李绪斌欣慰地说。

山里头有人养香猪,而且生意还不错,这消息不胫而走,不少附近的老表常过来瞅瞅,李绪斌从来不遮不挡。为做大做强,带领周边群众致富,他还准备创办了香猪农业合作社,在养殖厂所在地以及附近的村发展社员,实行统一防疫、统一管理、统一收购、统一销售,让社员不担半点分险。

他设想,合作社让社员们认养香猪,并对认养的香猪建立电子档案,只需交付一定的订金,交由社员饲养,并免费配种,同时给养殖户介绍饲养管理方法,传授养殖技术,也可以统一配置饲料,香猪长大后,统一收购。

李绪斌还看到另一块市场,如今的城市孩子对农事一窍不通,猪场可以帮父母亲解决无能为力的事:仔猪先由家庭缴纳定金认养,猪场代为饲养,打上耳标,建立饲养视频、照片等电子档案,周末家长可带孩子前来体验,待出栏后补足差额购回。这样自己增加了收益,也为孩子们开辟了“业余课堂”。


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