央广网遂川12月12日消息（范录军 谢月明 刘祖刚） 近年来，猪肉的价格和品质很能挑动人们神经。价格回升缓慢，添加瘦肉精饱受诟病。不过，这对遂川返乡青年、养殖户李绪斌的影响却不大，他养的猪一直处于供不应求的情况。

逆市飘红，这个37岁的小伙找的是啥独门“秘笈”，盖因他养的是巴马香猪，不吃饲料，全绿养殖。

在广西有个巴马，那可是全球知名的长寿之乡，那出产的的香猪或许得益于灵山秀水，品质上乘，肉味鲜美。

巴马香猪长什么样？它们与普通猪有何不同？日前，笔者走进位于珠田乡黄塘村李绪斌的华丰香猪养殖厂探访。在猪舍一角，几只长着黑斑纹、身形短小，皮肤白里透红的小香猪正趴在猪妈妈身边埋头吃奶。见有陌生人来访，小香猪惊恐地散开，仰着头瞪着圆溜溜的眼睛看着陌生来客，一个个憨态可掬，萌态十足。

“从外面打工回来后，在家人及父老乡亲们的支持下，我从银行申请到贷款，加上原来自己在外面打工时的积蓄，已投入200多万元，走上了养殖香猪的创业之路，目前已销售出去500多头香猪，存栏香猪有1000多头，年收益达40多万元，实现了初步赢利。”作为华丰香猪养殖厂的创办人，对自己两年多来的养殖道路如数家珍，李绪斌是娓娓道来。

李绪斌是个朴实的农家小伙，小时候由于家境贫寒，1996年外出打工时才17岁。他先后做过机修工、电工等，2002年回家结婚后，又去福建、广东打工。李绪斌机智聪明，吃苦耐劳，很快掌握了机修的技术，由于技术精湛，很快跳槽到另外一家工厂中担任机修班长。2009年，公司在哈萨克斯坦开办分厂，准备派他去哈萨克斯坦担任技术总监，由于种种原因没能成行。2011年，公司又派他去叙利亚，但由于局势动荡不安又没有成行。公司老总很器重他，工资也水涨船高。从刚开始的一个月1000多，到后来的1万多。

像他这样，如果一直做下去，肯定是衣食无忧，就算不在那家公司工作，也有许多人生道路可选择。

一个偶然机会，堂弟打来电话，说有个养香猪的项目想拉他“入伙”，经过认真思索，李绪斌毅然决定回乡创业。他跟父母亲朋商量要办一家香猪养殖场，身边的朋友、亲戚都很震惊，“有技术在手，在外面混得也不错，放着高薪不要，回家当猪倌！”

“咱遂川是典型的丘陵山区县，远离城市，没有污染，生态植被好，规模养殖有得天独厚的条件，我了解了在吉安，都还没有规模养的！”巴马香猪原产于广西巴马瑶族自治县，被誉为猪类的“名门望族”，它皮薄肉嫩，吃起来爽口有嚼劲，很受市场欢迎。

有底气缘于李绪斌对市场的充分了解，目前，消费者出于对肉食营养和健康考虑，变得更加挑剔。传统猪肉适口性相对较差，而且饲养中激素和药物残留超标引起了广泛担忧，老百姓越来越偏好于草食畜类肉食产品。而香猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁为人所共知。最令他动心的是，香猪抗病能力极强，以野草、红薯等为主食，是纯天然的绿色滋补保健食品，目前市场售价每公斤达到60元仍供不应求。

说服了家人，李绪斌外出学艺，掌握了香猪养殖的基本技能；又筹钱承包了珠田乡黄塘村的一处山头，盖起了猪舍，抓来了36头仔猪、 8只母猪，开始了养猪“大业”。他每天都是很忙碌：早晨不到5点就起床，一直忙到晚上7点回家，晚上网上查阅香猪养殖资料，还经常跑到县城畜牧部门学习疫病防治，把自己忙得像个陀螺，没有周末也没有休息。

在养殖厂，李绪斌指着不远处山坡上的香猪说，巴马香猪就喜欢玩，不愿住猪圈。租下的近百亩山地，正好供它们“吃喝玩乐”。白天，香猪被散放在山上自由采食，晚上再统一赶回猪圈。为了让香猪吃饱吃好，他随时拉来白菜、卷心菜粉碎后喂养，还种植一种多汁、味甜、长纤维的象草。

如今，李绪斌的养殖厂已经有上千头香猪，300多头母猪的规模了。“我养的毛猪卖每斤25元，猪肉每斤40元左右，比普通猪肉贵很多，而且县内外回头客不断，还远销广东、福建等地，很多都是朋友们提早订购！” “几年来的养猪经历，虽然赚得不多，却积累了许多经验，为自己今后做大养殖业打下了扎实的基础。”李绪斌欣慰地说。

山里头有人养香猪，而且生意还不错，这消息不胫而走，不少附近的老表常过来瞅瞅，李绪斌从来不遮不挡。为做大做强，带领周边群众致富，他还准备创办了香猪农业合作社，在养殖厂所在地以及附近的村发展社员，实行统一防疫、统一管理、统一收购、统一销售，让社员不担半点分险。

他设想，合作社让社员们认养香猪，并对认养的香猪建立电子档案，只需交付一定的订金，交由社员饲养，并免费配种，同时给养殖户介绍饲养管理方法，传授养殖技术，也可以统一配置饲料，香猪长大后，统一收购。

李绪斌还看到另一块市场，如今的城市孩子对农事一窍不通，猪场可以帮父母亲解决无能为力的事：仔猪先由家庭缴纳定金认养，猪场代为饲养，打上耳标，建立饲养视频、照片等电子档案，周末家长可带孩子前来体验，待出栏后补足差额购回。这样自己增加了收益，也为孩子们开辟了“业余课堂”。