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鹅苗的标准化养殖涉及到场地饲养环境、饲料及饲料添加剂的使用、兽药使用、动物防疫、饲养管理等多个环节，必须在各个环节找到关键的制约因素并加以选择和控制。

一、养鹅基地的选择

养鹅基地要平坦，向南或东南稍倾斜，背风向阳，场地面积大小要适当，土壤结构最好是沙质壤土，这种土壤排水性能好，能保持养鹅基地的干燥卫生。地势要高燥，最好有树木荫蔽，排水方便，不受洪涝灾害影响，尽量减弱严寒季节冷空气的影响，并有利于防疫、处理粪便、排除污水等。了解养鹅基地所在地的自然气候条件，如平均气温、最高与最低气温、降雨量与积雪深度等情况，夏季最高气温超过40℃的地方，不宜选作场址。

养鹅基地要有充足的水源和电源。对鹅苗的饮水、清洗卫生用水以及人员生活用水等要作出估计，尤其是旱季供水量是否充足，要做详细调查，以保证用水长期稳定。水源以深层地下水较为理想，其次是自来水。大型养鹅基地最好能自辟深井，以保证用水的质量。养鹅基地孵化、育雏等都要有照明和供温设备，尤其是大型养鹅基地，无论是照明、孵化、供温、清粪、饮水、通风换气等，都需要用电，因此养鹅基地电源一定要有保障。

养鹅基地应处于交通方便的地方，以保证饲料、产品及场内物资运输的畅通。养鹅基地与主要交通干线距离最好在1000米以上，以防止疫病的传播和外界环境的影响。养鹅基地要远离居民生活区、厂矿企业、旅游景点和医院等场所，以保证场内有一个安静的环境。如果有条件，养鹅基地应选在草场面积广阔、草质柔嫩、生长茂盛的地方，让鹅采食大量的青草。草场的好坏与养鹅基地的经营效益密切相关。草场好，既可节省精饲料，又可提高母鹅的产蛋量和鹅蛋的孵化率。

二、种鹅的选择

1.鹅苗的选择应该从二三岁的母鹅所产种蛋孵化出的鹅苗中，选择适时出壳，体质健壮，绒毛光洁且长短稀密适度，体重大小均匀，腹部柔软无钉脐，绒毛、喙、胫的颜色都符合品种特征的健雏作种雏。早春孵出的鹅苗，生长发育快，体质健壮，生活力强，开产早，生产性能好。春末夏初孵出的鹅苗较差。

2.育成种鹅的选择在70日龄～80日龄的育成鹅中，把羽毛颜色符合品种要求、生长发育快、体质健壮的个体留作后备种鹅，将不符合条件的个体及时淘汰。

3.后备种鹅的选择在120日龄至开产前的后备种鹅中，把鹅体各部位器官发育良好而匀称、体质健壮、骨骼结实、反应灵敏、活泼好动、品种特征明显的个体留作种用，把羽色异常、偏头、垂翅、翻翅、歪尾、瘤腿、体重小、衰弱等不合格的个体及时淘汰。

4.开产前的选择在180日龄后，母鹅开产、公鹅配种前，对公鹅母鹅分别进行选择。母鹅选留标准：体躯各部位发育匀称，体型不粗大，头大小适中，眼睛明亮有神，颈细、中等长，体躯长而圆，前躯较浅窄，后躯宽而深，两脚健壮且距离较宽，羽毛光洁紧密贴身，尾腹宽阔，尾平直。公鹅选留标准：体型大，体质健壮，身躯各部位发育匀称，肥瘦适中，头大脸宽，眼睛灵敏有神，喙长、钝且闭合有力，叫声洪亮，颈长、粗且略弯曲，体躯呈长方形，前躯宽阔，背宽而长，腹部平整，腿长短适中，强壮有力，两脚距离较宽。若是有肉瘤的品种，肉瘤必须发育良好而突出，呈现雄性特征。种公鹅选择要格外严格，因为公鹅阴茎发育不良的比例较大。所以，在选择公鹅时，除注意体形外貌正常和体格健壮之外，还必须检查阴茎发育情况，最好还要检查精液品质。公鹅好，好一批，影响面很大，每只公鹅配4只～6只母鹅。如果公鹅缺乏繁殖能力，这些母鹅在一个繁殖季节里，就等于白白地浪费了饲养管理的投入。

三、鹅苗的饲养方式及管理

1.舍内的饲养管理养鹅基地舍外环境的温度、湿度水平，光照时间和强度，空气的新鲜度和供应量，清洁、卫生、无污染的状况，舍内设施和分群饲养条件等都应符合鹅群正常生长发育和生产繁殖的需要。要根据鹅群不同生长发育阶段的营养需要及时供应适宜的饲料营养物质，以满足其正常生长发育和繁殖的营养需要，绝不能随意应付，简单了事。否则，鹅群生长发育不良，优良的生产性能受到抑制，最终导致严重的经济损失。

养鹅基地使用的饲料和饲料添加剂，都应是无公害的绿色饲料和添加剂。一般应选用消化率高、营养变异小、安全性高、抗营养因子少的原料，不使用工业合成的油脂、畜禽粪便等。饲料和饲料添加剂不得发霉变质、结块及有异味异臭等，不使用盐酸克伦特罗、氯霉素、已二烯雌酚等违禁药物，不使用高铜、高锌、砷制剂和镇静剂等。要大力使用生态营养饲料。应使用绿色饲料添加剂，如糖菇素、益生素、酶制剂、低聚糖、酸化剂、大蒜素和中草药饲料添加剂等。要采取阶段饲养法，定量投料，既保证动物营养需要，又减少饲料浪费。

2.按季节的不同放牧春季风和日丽，气候温暖，天然饲料较多，是鹅放牧的好季节，应选好场地早放牧。放牧时尽量做到早出晚归。夏季气温高，放牧时上午早出早归，下午晚出晚归，中午炎热时，将鹅赶回荫蔽处纳凉，或赶回棚里休息，避免烈日直晒。尤其要避免鹅群在晒烫的地面或沙石上行走，以免中暑。秋季是收获的季节，收获后的稻田是鹅放牧的黄金牧场。收割前半个月，应补饲稻谷，以适应日后需要。收割晚稻后，每天天微亮就驱鹅上田，上田后2小时，将鹅群赶到附近的深水处洗毛，并让其在安静的地方休息。上午10时左右，再驱鹅进田吃落谷等。12时左右，将鹅从田里赶出来，放在深而微流的水域、清静的树阴下休息。下午4时后又上田，并尽量推迟鹅群的归牧时间。

冬季的浅水水域比秋季多，因为河流、沟港、水库、池塘冬季处于枯水季节，可以成为放牧区，鹅群可以啄食一些小鱼虾和水生动植物。但冬季放牧，由于气温、水温都低，易受凉而影响生长。因此，每天的放牧时间不要超过4小时，做到迟放早归。冬季气候寒冷，能觅的食物较少，必须增加和补喂配合精料。

此外，鹅苗放牧要坚持三不放原则：化肥农药施用不久的区域不放，发生禽传染病的区域不放，受“三废”污染的区域不放。赶鹅放牧要缓行，发出的语言信号要柔和，禁止快赶和大声吆喝，以免惊群或跑伤。

3.种草饲养选择撂荒地、林果园地建造人工草场，种植具有耐瘠薄、耐践踏、耐干旱及草丛生长高度与鹅苗采食高度相适宜且青嫩柔软多汁、适口性好、营养丰富的植物，如紫花白萤、白三叶、红三叶、墨西哥玉米、多年生黑麦草等。为了满足常年养鹅的需要，应该采用1年生牧草轮作模式来种植。例如，当年4月上旬播种墨西哥玉米，10月中旬结束后播种冬牧70黑麦草、多花黑麦草，生长到翌年5月中旬结束，如此循环往复轮作。按每只鹅苗40公斤左右计算，一般每667平方米人工草地可饲养鹅120只～150只，高产饲料地可供200只以上鹅苗食用。

四、消毒和防疫

在鹅苗的标准化养殖过程中，应保证良好的饲养管理，尽量减少疾病的发生，减少药物的使用。养鹅基地应设“谢绝参观”标识牌，消毒池内应有足量的消毒液，并及时补充、更换。进出人员和车辆要进行严格的消毒。严格控制外来人员进出生产区，本场工作人员要求身体健康，无人畜共患病。

清洁卫生是防治传染病的根本措施清洁卫生的养鹅基地，有利于疾病控制，同时也能使鹅苗吃料长肉，提高料肉比。尽量不用河水、塘水作饮用水。饲养员要有专用工作衣、鞋、帽等。做到用具卫生。

科学合理用药是防治传染病的有力补充应用药物预防和治疗也是增强机体抵抗力和防治疾病的有效措施。尤其是对尚无有效疫苗可用或免疫效果不理想的细菌病，如沙门氏菌病、大肠杆菌病、浆膜炎等。

总之，在养鹅的全过程都必须坚决贯彻落实“预防为主、防重于治”的方针，因地制宜，制订环境卫生、消毒管理制度和免疫程序，并严格执行，这样，才能保证鹅群健康。（完）