如果世界上存在万能食材，那么番茄绝对会榜上有名。人们对番茄的热爱，也许是骨子里就留下的烙印。
在我们这辈80后的记忆深处，或多或少都曾有这样一个画面：落日的余晖下，放学回到家中，母亲准备着可口的饭菜。
她把刚从地里摘下的新鲜西红柿用井水洗干净，你双手接过，捧着就开始大快朵颐，母亲温柔的看着你，你的小脸颊和手上的西红柿一样，都是红彤彤的，惹人怜爱。
人间烟火味，最抚凡人心
番茄便是烟火食材的代表
怀念那个蔬菜能当水果的年代，妈妈的西红柿炒蛋从不加番茄酱，不需要冰箱、不需要催熟，新鲜得一盆凉水就能保存，沙沙的、绵绵的、软软的，一口接一口，番茄味满嘴飞溅。
而现在，很多西红柿打了催红素，外红里青像没有了灵魂，不仅口感酸涩、果肉发硬，寡淡得只能依靠调料入菜。
小时候那种简单的幸福，或许我们的孩子再也无法体会，可那一口自然生长的酸甜，却让我又一次遇见——云南露天沙瓤西红柿！
01
新春第一场助力
帮助云南农人渡过难关
新春佳节刚过去没多久，本以为2021的伊始会是一场万象更新，可开工没几天，小善就收到了来自云南的求助！
供大于求！市场价格严重跳水，近1200万斤左右的番茄出现销路问题！全村农人急盼助力，渡过2021第一道坎！
在村口的小路旁，一筐筐西红柿被成堆摆放着，可你敢相信吗？这些看上去并没有什么问题的西红柿却是要被丢弃的！
摆放在村口的西红柿都是要被丢弃的
一些村民家，西红柿更是被当成了喂羊的口粮！不是他们“奢侈”，而是没人来收！
辛苦了一年的劳动成果最后只能烂在枝头、烂在地里
农民总是希望并祈求年年风调雨顺生活更美好，一天比一天好但现实却无情的回应他们——凭什么？
因无人收购而被丢弃在地里的西红柿
村民李哥，家里种了20亩番茄。往年销路好的时候大哥说几天下来最高能卖10000块钱，可今年，能卖个几百就已经十分不易。
李哥家的地里更是有足足三亩番茄都是烂了不要的！
原本都是非常不错的果子，现在只能被“无情”丢弃
所幸这段时间上大学的儿子也在家帮忙采摘，否则卖果的钱还不够填补雇工人摘果的钱。
可即便如此，如果新摘的番茄依旧找不到销路，最后还是只会重蹈覆辙......
不远处的地里，沐大哥俩口子也在忙活着摘番茄。
他告诉我们，今年村里只要是种番茄的，或多或少都有亏损！他心疼的说，再这样下去，只怕是要提前把番茄藤砍了改种别的去。
“不能这样一直亏下去啊！”
外形饱满、红润的露天番茄光是看着就让人喜欢
本该出现在餐桌上的美味，却成了随意丢弃的“垃圾”，一堆一堆，丢弃的是果农们的汗水，更是他们辛苦付出后的希望！
02
阳光滋味，还原本色
云南高原沙瓤番茄生长在美丽的花灯之乡——玉溪。地处滇中腹地，属亚热带季风气候，高海拔，昼夜温差大，有利于糖分的沉淀。
冬无严寒，夏无酷暑，生长期间光照充足，犹如一个天然温室！自然长成的沙瓤酸甜可口，充足的光照使这里的西红柿果形均匀，圆润饱满，通体散发着自然的红晕和光泽。
农人们十年如一日地沿用淳朴地道的种植方法，让沙瓤西红柿从育苗、定植、开花、结果到成熟都严格遵循自然生长进度、遵循种植标准。
全程人工除草，不用化肥、不喷洒农药，让西红柿从土壤里面获取足够多的营养和微量元素，让西红柿的品质和几十年前一样，生吃更放心。
收获季，每个果子都圆润饱满，靠近便能闻到浓郁的西红柿香气！
张嘴大咬一口，果汁多到嘴包不住，轻擦嘴角，先吮吸完这酸甜浓香有质感的汁液。
再细尝这绵密的沙瓤果肉，浓郁果香填满口腔，那就是美味，更是享受。
03
手工种植，鲜甜粉糯
由于都是自然成熟，无任何催熟，所以从开始到结束大概要五个月左右，生长周期是普通西红柿的1.25倍！
这个不是大棚是遮阳网哦
云南温度较热，不需要大棚种植
从咬下的第一口开始，多年前的味道似乎又回来了，红润敦实的西红柿，沙瓤清晰的筋络，拿在手上就能掂量出足足分量感！
撕开薄而透露的果皮，露出同样红润的果肉，挂沙的细瓤在阳光下如聚集的露珠。
掰开后，一眼就能看见饱满的红肉籽与绵密的红色沙瓤，籽粒在阳光下仿若透明，没有常见的空心。
入口有特别的沙粒口感，厚实浓郁的番茄味在唇齿间摩擦，清甜的汁水多到嘴包不住。
轻轻咬上几口，汁水横流，沙沙的，不像普通西红柿那般酸涩。拿来白糖，撒在切片的西红柿上，等到砂糖与西红柿融为一体，甜蜜，清凉，好吃到爆炸！
西红柿含有天然的番茄红素，它是目前在自然界植物中被发现的强抗氧化剂之一，富含维生素，热量又低，5个西红柿才相当于一碗饭的热量，它还含有丰富的蔬果纤维，营养丰富的西红柿本就是健身养生餐里不可或缺的主角之一。
亦蔬亦果的西红柿一口爆汁厚实的沙粒感在唇齿间徘徊一嘬，浓郁的番茄香味充满口腔
我们会选择采摘7、8成熟的番茄发出，收到货后先挑红的吃，其他的放个两三天即可食用。
农户辛苦一年，花费诸多心血，只为收成后能卖个好价，但，事与愿违，市场的影响，让他们倍感无助。
因为没有找到销路，只能眼睁睁的看着果子成片落在地上，烂掉、坏掉，自己倾注的汗水和心血都白白浪费，却无能为力。
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云南露天沙瓤西红柿
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