作者：福尔摩婷 （布瑞克食糖行业交流群：473655872）

甘蔗是一种一年生或多年生热带和亚热带草本植物，包括新植蔗和宿根蔗。上年甘蔗收获之后，留在蔗地土中的蔗蔸的芽在适宜的环境条件（主要是温度和湿度）下萌芽出土，再长成蔗株，称宿根蔗。宿根蔗一般占种蔗面积的70%左右，生产年限一般为2-3年，长的可达4-5年。宿根蔗生长的好坏，直接影响到次年甘蔗的总产量。

宿根甘蔗有哪些优点？

宿根优点众多，例如蔗桩芽数多、根系分布广、早分蘖、早拔节、生长期长、植株高大、有效茎多、高产稳产、早熟高糖、耐旱耐涝、增产潜力大等。因此与新植甘蔗相比，宿根蔗成本相对偏低。2015/16及2016/17年度我国新种甘蔗成本达到2450-2500元/亩（非成片地租或土地折价在250元/亩），以5吨/亩单产，单位成本达到490-500元/吨，宿根甘蔗同样单产情况下，成本区间在1850-2000元/吨，单位成本370-400元/吨。

怎样种植管理宿根甘蔗获得高产？

宿根蔗因其省工节资的优势，深受蔗农青睐，但若种植管理方法不当，则会导致甘蔗产量和糖分降低，收益减少。

首先，选择品种很重要。不同甘蔗品种宿根性不同。通常中小茎种分蘖力强，发株快，适应性强，出苗多而整齐，宿根性较强；而大茎种宿根性较差。由于一些农户一味追求大茎种，管理和施肥不当，因此在旱地很难获得高产。另外新品种的成本高，蔗农选择延用老品种，品质不高，产量偏低。

宿根蔗新根发得快，但分布浅，前期吸收肥水能力强，中期一般，后期老根系迅速衰退，宿尾早衰现象严重；早生快发和连作原因容易招致病虫危害，生长差，土壤肥力下降，因此合理施肥对宿根的生长具有很大作用。中等以上肥力、水源充足的土地宿根好，肥料以化肥为主。一般来讲相同品种在旱坡地上种植的宿根性没有水田和平地种植好。

很多人认为宿根蔗无需太多管理，实则不对。管理粗放是导致宿根蔗产量和糖分低的一个主要原因。例如在甘蔗收割时，入土低砍能促进低位芽生长，幼苗生长整齐健壮。但很多农户砍收不当，导致蔗桩逐年升高，影响宿根苗生长，倒伏减产加重。另外砍收时间也很重要，宿根蔗一般要避免低温阴雨和寒冷天气砍收，以免踩踏土层板结和蔗芽受冻烂死。但由于甘蔗砍收安排时间严格，很多农户不管天气如何急于收割，从而影响宿根生长。此外要注意的是，甘蔗砍收后及时清理蔗叶，用牛犁蔗蔸两边，破垄松蔸，增加土壤松软度及通透性，之后几天进行施肥，有利于宿根蔗发根与壮苗。

宿根蔗种植年限对产量和糖分也有很大影响，一般随着宿根年限的增加产量逐年降低，糖分也会逐渐减少。一些农户为节约成本，减少支出，会连续种植宿根蔗，实则得不偿失。

宿根甘蔗对食糖产量的周期性影响

新植蔗和宿根蔗对食糖产量的影响不同，宿根蔗存在非常明显的周期性。我国主要以3年期宿根蔗为主，十几年来食糖生产大致以 5-6 年为一个生产周期，基本上是 2-3年连续增产，之后 2-3 年连续减产。糖料大幅增产或减产，导致糖价的大幅涨跌，从而影响第二年的播种面积。根据中国糖业协会数据，以最近的两个生产周期为例，2007/08 榨季食糖产量创历史新高，达到 1484 万吨，随后2008/2009榨季、2009/10 榨季、2010/11 榨季食糖连续减产，产量分别为 1243 万吨、1073 万吨、1045万吨，随后 2011/12 榨季、2012/13 榨季、2013/14 榨季进入增产周期，产量分别为 1175万吨、1310万吨、1330万吨，2014/15 榨季开始又回到减产周期，产量减为 1050 万吨，2015/16榨季产量 870 万吨。市场供给过剩的状况得到一定的改善，全球糖市进入一个去库存的过程中，糖价有所回暖。但随着广西部分耕地改种桉树，桉树的生长周期较长及对土地破坏力度较大，之后再改种甘蔗的可能性较小。加之人工成本和土地、化肥等各项种植成本逐年攀升，预计产量再难达到历史高峰期，减产周期向增产周期的切换时间将延长，预计 2016/17 榨季约在食糖产量约在 920 万吨左右。