(1)桑园蚯蚓养殖法：
一般选地势较平坦、能灌能排的桑园，沿桑树行间挖宽40厘米、深20一25厘米的沟槽，加入初步腐熟的有机肥料，如马牛粪、秸秆、杂草、猪羊粪、枯树叶、烂草等，每亩约加有机料5000—7500公斤，上面覆土10—15厘米，放人种蚓进行养殖。
投放数量视蚓种和个体大小而定。行间可种植绿肥或青饲料，每隔5行开一排水沟。含水量保持30％左右。
(2)饲料田养殖法：
包括种植聚合草、蚕豆及其他常年青饲料地均可养殖。养殖时要选择地势平整的饲料地，每隔10行开一灌水和排水沟。在聚合草行间，开宽、深各15—20厘米的沟槽，槽内施人有机饲料，上面覆土10厘米左右，即可放入青蚯蚓进行养殖。经常注意灌溉或排水，保持土壤含水量在30%左右。
(3)菜园养殖法：
菜园水肥条件充足，管理精细，最有利于蚯蚓的生长和繁殖。在养殖蚯蚓的菜园，每亩施人7500—10000公斤优质有机肥或腐熟的烂菜、垃圾等。在菜苗出土后，投放种蚓进行养殖。菜园养殖，应减少化学氮肥和某些农药的施用。成蚓可结合蔬菜管理分期采收。
(4)果园养殖法：
利用果树下的空地养殖蚯蚓，既充分利用土地又促进果树生产。如养青蚯蚓，方法类似桑园养殖法。如养殖赤子爱胜蚓(红蚯蚓)，则在果树下沿树行堆积宽1．5—2米、高o．4米腐熟的牛、马、猪粪，作为蚯蚓养殖床，每养殖床之间留一走道，每隔2个养殖床开一排水沟。在养殖床饲料面上用稻草或麦草覆盖。保持湿度60％一70％。雨天用塑料薄膜盖好，防止雨水浸泡。
(5)利用防空洞养殖法：
城市防空洞是地下室，冬暖夏凉，周围湿度较高，适于养殖红蚯蚓。养殖方法同箱养与坑池养殖。晚上可点盏灯，既可防止逃逸，又有一定光源有利于蚯蚓生长。
3．工厂规模化养殖法
主要用于赤子爱胜蚓的大规模养殖。
这种养殖法，必须有一定的专用场地和设施，包括饲料处理场、控温车间、养殖床、卵茧孵化床、蚯蚓加工车间、肥料处理及包装车间、成品化验室和成品仓库等一整套设备。当然，也可采用分散养殖、集中处理的方法。如养殖部分，可分给集体或个人进行养殖，而工厂集中成品处理或加工。下面着重介绍养殖设施。
(1)饲料处理场：包括饲料的堆积发酵或分选粉碎之用，面积大小视规模而定。
(2)养殖车间：可采用砖木结构，也可采用塑料大棚。温度控制在18—28℃。控温设备，冬季可利用锅炉暖气、太阳能热水器或其他工厂的余热进行保温。夏天可用通风、喷水、缩小养殖堆等措施降温。养殖车间的宽度以4—5米为宜。塑料大棚宽约7米，长根据需要而定，如30米、60米或100米，高2米为宜。
(3)养殖床：宽以1．5米为宜，一边砌一高40厘米的矮墙，近走道一侧设高10厘米的小埂，床面稍倾斜，里高外稍低有利于饲料中多余水排出。养殖床四周设宽25厘米、深25厘米的水槽，供排水和预防鼠类、蚁类危害，两床之间留1．2米的走道。
在养殖车间内，可在两床的外侧设饲料发酵池，冬季可放人新鲜马、牛、猪粪，利用发酵热提高棚温，夏季则作卵茧孵化床之用。
五、饲养管理
蚯蚓养殖简便，投资少、收益大，繁殖率高。但在实际养殖时，因受环境条件的影响，其繁殖率的高低差别很大。在饲养管理中要抓好对温湿度、通风、饲料投喂、密度等几个环节。
(一)饲料的配制(包括基料)
1．饲料种类
蚯蚓对食物的要求不太严格，凡无毒的植物性有机质，如稻、麦、高粱、玉米的秸秆，杂草、树叶、木屑、瓜果皮、菜皮、厨房下脚、家畜粪便、造纸厂废渣、纤维加工厂或面粉厂下脚料，屠宰、食品厂废物和污泥以及有机垃圾等，经发酵腐熟后均可作为蚯蚓饲料。
2．配制
饲料配制和蚓床基料的配制很重要，它是蚯蚓生理所必需的栖息环境物质，也是其生理活动和生态要求的条件，要求饲料和基料松、爽、肥、净。
首先把作物秸秆或粗大有机废物切碎，除去垃圾中的金属、玻璃、塑料、砖石或炉渣，然后把家畜粪及木屑等直接加入进行发酵处理。
操作过程：把处理过的有机物质混合均匀，加水拌匀，含水量达45％一50％，堆成梯形或圆锥形，高1．0—1．5米，外盖草帘或塑料薄膜以保温、保湿。经4—5天料温上升至45℃以上，最高达60℃。再经15—20天后温度逐渐下降。最好在堆放中途上下翻动一次。最后在料堆上喷水，水分达60％一70％，再进行低温发酵，经5一lo天已无臭味，并散发出清香味即可使用。使用前，先检查饲料酸碱度(pH)是否合适。一般用pH试纸检验，pH在6．5—8．o都可饲用，过酸可添加适量石灰。过碱可用水淋洗，能把过多盐分或有害物质排除。喂前还需用少量蚯蚓试饲，如无不良反应，即可大量放人蚯蚓。
(二)温湿度与酸碱度的控制
1．温湿度
蚯蚓对温度的适应范围较广，但青蚯蚓和红蚯蚓对温度的要求不同。例如威廉环毛蚓生长温度是8—32℃，繁殖温度在15—25℃，最适繁殖温度20—24℃。爱胜属蚯蚓，生长温度6—30C，在10—28℃都能繁殖，最适繁殖温度23—26℃。
蚯蚓喜潮湿。但品种不同，对湿度的要求也不一样，在温度适宜时，威廉环毛蚓和湖北环毛蚓要求土壤含水量30％左右。水分与饲料充足与否，能影响蚯蚓增殖速度。赤子爱胜蚓、北星二号、大平二号等品种，主要生活在饲料中，一般要求饲料(基料)含水量60％一70％。
当然由于饲料品种不同，吸水率不同，如稻草、木屑等，吸水力强，水分达到70％仍不够；而有些饲料含水量60％已够了。含水达到70％，虽然蚯蚓还能栖息和活动，但不利于产卵与孵化。但如含水量低于40％以下，也会易引起死亡。
卵茧孵化要求湿度以56％一66％为宜。湿度过大，卵易变质发黑。如发现湿度过大或通气不好，可添加木屑进行调节。
2．酸碱度(pH)
蚯蚓对pH的适应性比较广。有些种喜湿而耐酸，有的喜碱性，但绝大多数喜中性至微碱性。环毛蚓属pH在4．5—9，5条件下能生活，最适pH在6．0—8．5。赤子爱胜蚓、北星二号、大平二号适宜的pH为6—8，太高或太低都有不良反应，如体变形、体节成链珠状、皮肤变色、脱水萎缩或感觉迟钝等。
所以饲料发酵后，一定要对pH进行测试调节，方能放蚓养殖。
(三)投料方法
(1)田间养殖，投料方法较简单。一般在植物行间开沟，把经发酵的有机肥料集中施在沟中，上面用土覆盖，保持含水量30％左右。以后利用植物、残落物，自然补充饲料或每隔30一40天再添加适量的饲料即可。
(2)坑养和温床池养殖，在土坑或温床池中分层加人饲料和土壤。肥、土相间，一般2—4层。
(3)工厂规模化养殖，大多采用发酵的有机饲料，以饲养爱胜属蚯蚓为主。要求饲料含水量保持在65％一70％。投料方法有轮换堆积法、表面添加法和侧面添加法。
①轮换堆积法：
在养殖床前端，留2米空位，堆上高40厘米、宽1．5米的发酵饲料。当饲料消耗完后，可在前端空床铺人新饲料，料堆上面覆一4平方米的铁丝网，网眼1．0厘米。然后把附近边上的旧饲料堆连蚯蚓一起移在新料堆的铁丝网上，再在空出的床位铺上新饲料。如此轮换堆积，依次采取一倒一的流水作业法，把全部养殖床的旧料更新完毕。
蚯蚓在光线或灯光的照射下，自动向下钻人下层，然后用刮板将旧料取走一半，连同卵茧一起放人孵化床，继续刮取旧料，驱使蚯蚓向下通过铁丝网钻入新料堆中。当蚯蚓大部分移人新料堆后，提起铁丝网，把消化产生的蚓粪连同卵茧移人孵化床，以便孵育幼蚓。
②表面添加法：
当养殖床饲料已消耗、粪化后，在旧料表面添加10一15厘米厚的新饲料。所添饲料消耗后，可再添加5—10厘米新料。一般添加2次为宜。该方法便于观察饲料消耗情况，投料也较方便。添加次数太多、太厚，不利于通气，影响蚯蚓生长和卵茧孵化，甚至因湿度大而造成卵茧沤坏变质。
③侧面添加法：
把养殖床分成两半，一半堆积饲料进行养殖。当饲料消耗完后，在旧饲料堆的侧面添加新饲料。经2—3天，蚯蚓(尤其成蚓)大部分移人新料中，幼蚓及卵茧则留在旧料中，可将其移人孵化床，进行培育。
(四)养殖密度
要提高产量，必须增加养殖密度。但养殖密度不是越大越好，而是有一定限度。超过密度，反而使个体生长和繁殖速度下降。养殖密度小，成活率和增长速度快，但产量低。密度大，增长速度慢，成活率也低。密度适中，生长速度虽不太快，但有一定的个体数量，因此可获得较高产量。合理的养殖密度对幼蚓的增长、繁殖速度有密切关系。
当然养殖密度大小，也不是绝对不变，随蚯蚓个体大小、饲料质量、管理好坏、温度的高低适当变动。选择合理的养殖密度要根据具体条件而定。如饲料充足、质量好，管理完善，密度可大，反之应小。
此外，幼蚓期密度可大，成蚓可小。以获取蛋白质为目的的，密度可大；以繁殖为目的的，密度可适当减少。
(五)蚓粪与卵茧分离法
蚯蚓在箱养和大型养殖床中的蚓粪与卵茧需要分离，分离方法有以下几种。
1，框漏法
对经过几次加料，成蚓密度大，卵茧数量多，饲料已基本粪化的养殖床，把蚯蚓和粪粒一起装入底部有1．2厘米X1．2厘米的铁丝网的大木框，利用蚯蚓避光的特性，在光照下，蚯蚓会自动钻到下层，然后用刮板逐层把粪粒和卵茧一起刮人料斗车，直至蚯蚓通过网眼、钻人下面新饲料为止。然后，把粪粒和卵茧移人孵化床，在适宜温、湿度条件下，经30—40天，卵茧全部孵化，并长成幼蚓后，再继续采用上述框漏法，把幼蚓与粪粒分离，幼蚓进入新养殖床粪粒经风干、筛选、化验和包装成为有机复合肥料供应市场或白用。
2．饵诱法
当养殖床基本粪化后，采取以下方法：
(1)停止在表面加料而在养殖床两侧添加新饲料；
(2)将成蚓诱人新饲料中，待绝大部分诱出以后，再将含有大量蚓茧的老饲料床全部清出，然后再把老床两侧的新饲料和蚯蚓合并，清出的蚓茧和蚓粪，移在放有新饲料的养殖床表面进行孵化；
