散养鸡的养殖方式与笼养养殖方式是有区别的。它是以良种鸡为养殖基础,是将圈养栖息和户外散养相结合。户外散养可使鸡群在空气新鲜、水质优良、草料充足的自然环境中生长发育,增加了鸡群的免疫力,既保证了肉质的鲜美,也保证了鸡蛋的营养可口,生产出绿色优质的鸡肉及蛋产品。

一、养殖准备

1、鸡苗选择

优质鸡苗是进行散养养殖的基础,首先,要注意对鸡苗品质的选择。根据养殖特点,选择那些免疫力强、适应良好、采食能力强,肉质鲜美、口感良好、存在潜在市场价值的品质鸡为优。当下,市面上存在的易于散养的鸡种包括:芦花鸡、三黄鸡、九斤黄鸡等等。其次,要注意对鸡苗的选择。在正规的鸡苗供应厂购买鸡苗,不可随意购买。在优质鸡苗的外形判断上,要求个头均匀、毛色一致、叫声有力、头大脚粗、生性活泼、挣扎有力、羽毛整洁、眼凸有神。

2、鸡舍建设

鸡舍构建的目的在于为鸡遮风避雨、供鸡休息,可选在空旷背风无积水处。鸡舍选址应该建在远离村落、阳关及水源充足、杂草丛生的地域,房屋可用改造过的旧屋,地势要求平坦,屋子通风良好。一般来说,鸡舍建设要根据饲养规模确定,按8只鸡/m2。如果条件允许,可以在房间内增加3～4层隔离网,相互间隔在65cm左右。每层网上都要放置饮水和饮食设备,网眼适中,主要用于漏粪。鸡舍还要配备2～3个取暖设备,并设有排气设施。在鸡舍的门前要用化纤网围出一定的区域用来放养山地鸡,同时,要对区域内杂草进行清除,对毒树、毒草等进行铲除,选择鸡群比较喜欢采食的植物,比如:草类的蒲公英、鹅观草、稗等等;树类的桑树、葡萄等等。

也可以直接在鸡舍内做上发酵床，发酵床的制作方法：以50平方为例：制作实例：50平方为例

首先要先把菌种培育成菌液，菌种10瓶、水100公斤、5公斤红糖密封发酵5-7天，酸闻到香酸味表明发酵成功。

1、准备好原料：益富源发酵床菌液100公斤，9０～95％的惰性物质（锯木，稻壳，花生壳，粉碎秸秆、玉米芯等之类的不容易腐烂的物质），5～1０％的营养物质（麦麸，稻糠，玉米粉之类的有营养的物质），水若干（刚开始先少放些，湿度不够再加，做到４０～５０％的湿度就行）。每平方加1公斤黄土(每10平方加1-2公盐）。

2、把益富源发酵床菌液一半均匀混合到准备的水中，另一半菌液和5～1０％的营养物质（麦麸或者稻糠玉米粉等）混合到一起，湿度拌到５０％左右。

3、把惰性物质（锯木之类的）和营养物质（麦麸之类的--和菌液搅拌过的）混合到一起，一边混合一边喷洒稀释过的益富源发酵床菌液。拌匀的垫料的湿度一般为50%左右（检验标准：用手握下垫料，手缝有水滴，但不会滴下来）。

4、我们把步骤三中的垫料堆放到一起，再用塑料薄膜封闭起来发酵，外界温度２０摄氏度以上，发酵2～3天即可，低于２０摄氏度，则要发酵3～5天。一般堆温控制在30～50℃就表明发酵成功。

5、最后一步把发酵好的垫料与黄土混合均匀入圈

注：50平方的发酵床养鸡垫料共3.5吨左右，可铺35公分厚；垫料用两种或两种以上即可，最好选用耐腐烂性比较强的物质，这样相对来说，用得时间较长（用一种垫料容易板结，需要经常去翻的，这样无形中会增加工作量）；以上配方中，虽然使用到了不同的原料配比，但在实际操作中，不一定非要把各种原料混合均匀再辅到栏中，而是可以分开辅放的，例如，最底层可以用未粉碎的稻谷壳、未粉碎的花生壳、未粉碎的棉籽壳、粗棉杆等比较不容易分解的东西，或者说底层可以用一些比较粗大粉碎的东西，但是上层至少20厘米，一定要用经过粉碎过后的锯末（混合或单一原料都可以），否则会感觉到刺皮肤和不舒服。

3、饲料准备

(1)精饲料准备:根据鸡龄实际情况,分阶段准备饲料。同时,饲料的购买要选择品质优、信誉好的厂家。

(2)放养饲料准备:为了保证鸡肉的鲜美可以用昆虫来代替蛋白饲料的喂养。办法是在鸡群活动的区域通过养殖昆虫的方式来喂鸡,一方面降低喂养成本,另一方面提高鸡及相关产品的品质。放养的昆虫可包括蚯蚓、黄粉虫等等。另外,也可以通过加工成虫粉的方式来喂养,这样能够减少寄生虫对鸡群的危害。

(3)常规饲料准备:日粮中要保证10%左右的五谷杂粮,15%左右的青绿饲料。

二、饲养管理

1、雏鸡育雏室建设:

场内育雏室是在鸡舍内改建,场外育雏室可利用空置的房子进行改建。育雏室一定要有保温和通风设备,以保证室内空气的流通和温度的稳定。

温度控制:第1周雏鸡饲养的温度在35℃左右,从第2周期开始每周降低3℃左右,直到第5、6周的时间开始脱温;在湿度的控制上,保持在70%左右,不易高也不易低。

光照控制:第1周保证20小时光照,第2周保证20小时光照,第3周为自然光照。光照对于雏鸡的生长代谢非常重要,一定要控制好。

开食:要给予与室温相同的饮水,在饮水中可加适量的益富源动物食用菌液,调节肠胃、提高免疫力，促进其新陈代谢。当全部雏鸡饮水3～6小时之后,可进行雏鸡的第1次喂料也就是“开食”。开食可选用碎米、碎玉米、碎小麦等,要求食料颗粒适中,便于啄食。在喂料前,先进行蒸煮,大约8成熟时开始喂养。前3天采用塑料袋包裹投食,之后慢慢改用桶装喂食。4天后,改用4～5次/天，仔鸡饲料喂养,同时,适量添加一些嫩草和青菜叶。

二、成年鸡

1、成年鸡的放养

雏鸡在生长40天之后,体质开始增强,外在适应能力也相应的增强了,这个时候可以选择放养在鸡舍外。如果是在散养区之外培育的雏鸡,可选在晚上将雏鸡搬运到散养区,目的减少对鸡群的惊扰,引起不必要的应急反应。

当鸡群被搬运到散养区之后,首先进行3天左右的室内饲养,便于鸡群适应周边环境。之后开始进行脱温散养,这期间每天都要安排专门的人员进行守护和训练,逐渐将舍内的捅了转移到户外,使鸡群形成在户外觅食的习惯。形成户外觅食习惯之后,除非刮风下雨,都要安排鸡群在户外觅食。一般来说,早上要以户外放养觅食为主,可给鸡群喂食少量的饲料。

可根据放养地天然饲料的充裕情况,安排喂或者是不喂。晚上则要将鸡群赶到鸡舍内进行饲料的补喂,严禁鸡群在外过夜,避免疫病的发生。同时,一定要注意,在刮风下雨天不要放养鸡群,并储备足够的粮食以供这些时日的使用。此外,还可以根据放养区的实地情况,搭建供鸡群休息、避雨、防暑的场所。并严禁外人或者是家禽接触鸡群,严禁有害动物的侵入,避免疫病的传染。

2、放养期饲料

散养鸡的饲料要以全价的配合饲料为主,配合小麦、玉米、高粱等谷物以及青饲料、虫饲料等等。这样既能降低养殖成本,同时也保证了鸡的生长发育,改善了肉和蛋的品质。在夏天,可多添加青绿饲料,便于鸡群防暑。在饲料里加入益富源动物食用菌液以1:200-300比例。对于产蛋鸡,要多喂豆饼、贝壳粉、鱼骨粉等蛋白和矿物质饲料,并保证每天充足的饮水。另一方面,在饲料中,还可添加一定量的中草药,提高鸡的成活率和饲料的转化率;也可喂添一定的砂砾,促进鸡的消化和吸收。有条件的还可以建沙浴池,便于鸡群啄食沙砾,也便于防治体外寄生虫。