一、泥鳅的生活习性
泥鳅是温水性底层鱼类，适宜生长的温度是10~28℃，最适宜的温度是22~C.当水温在 10°℃ 以下或 30°℃以上时，泥鳅就会钻到泥里去，停止活动泥鳅可用腮、肠、皮肤呼吸，所以可高密度养殖和长途运输。泥鳅是杂食性鱼类，主要饵料有陆生蚯蚓、蚕蛹、螺蚌肉、畜禽下脚料、面包虫、蝇蛆、鱼粉、豆饼、麸皮、米糠、花生饼和酒糟等，也可投喂配合饲料。泥鳅昼伏夜出，白天也吃食，一般上午7一10时和下午4-6时吃食较多。
二、成鳅的养殖
把5-6厘米的鳅种养成尾重10克以上的泥鳅。
（一)池塘养殖
1.建造成鳅池
靠近水源，地形有起伏的地方最好。面积200-300平方米，长方形，东西走向，池深90-100厘米，水深50-60厘米，池壁高出水面40-50厘米，溢水口与正常水位相平，排水口与池塘底泥面相平，有土养殖则需放20厘米的泥层。
2.鳅种放养前的准备工作
放苗前15天用生石灰100克/平方米消毒，或者漂白粉 20克/ 平方米，1周后施入基肥，并放如水葫芦、水花生等遮阴并设置饵料框3~5个。
3.鳅种放养的注意事项
（1)下塘时间要适当，一般在4月份，睛天中午;
(2)温差不能过大，
3℃以内;
（3)要分散放养鳅种，多点投放，一面鳅种汇
聚在很小的水域，对生长不利:
（4) 要肥水下塘，培育天然饵料：
（5）鳅种入池前要消毒，3%~5%食盐水10~15分钟;
(6）放养密度要合适，3厘米长的鳅种100~150尾/平方米，放养5~6厘米的鳅种
50~60尾/平方米，有微流水的可以多放，若采用无土养殖则放养密度可加大到1倍。
4.池塘成鳅的饲养管理
（1)投饵产
常用人工配合饲料配方有:
①小麦粉50%，豆饼粉20%，米糠10%，鱼粉或蚕蛹粉10%，血粉7%，酵母粉3%;
鱼粉或肉粉5~10%，血粉20%，菜籽饼30%~40%，豆饼15%~20%，麦麸20%~30%，次粉5%~10%，磷酸氢钙|%~2%，食盐0.3%，并加入适量的鱼用无机盐及维生素添加剂;
③豆饼粉25%，菜籽饼粉35%，鱼粉20%，蚕蛹粉10%，血粉7%，次粉2%~3%，添加剂少量。每天投喂4%~10%，7~8月可以多投，4~5月少投，野生鳅种饲养要进行人工训化。
方法：泥鳅下塘3天后开始对它训食，先在晚上8点喂，每个池子粉10~15个饵料框投喂，以后每天推迟2个小时投喂，并同尸少饵料框个数，经过10天左右的驯化，足部改为每日上午9~10点吃食，并且能集中在池中的3~4个饵料框上吃食。
(2）施肥，保持黄绿水色，透明度喂15~20厘米，如呈茶褐色或黑色，则说明水质恶化，应加注新水，如果水色过渡，则应追肥，每平方米施尿素2~ 6克，也可以每平方米施畜禽粪肥100~ 150克
（3)日常管理，巡塘，了解吃食情况，水质管理，防治疾病，放止浮头和泛池，防止逃逸。
（二）流水池养殖
1设施建设
（1)水泥池面积50~200平方左右，池深1~1.2m左右，水深0.5~0.7m。长方形的池子容易修建，便于拉网，池底应向短边有倾斜度(2%~3%）。圆形池子排污能力较强，底面中心为全池最低处。由于泥鳅具有避光性，水泥池上应搭建遮阳，在炎热的夏季也起到降温的作用。
（2）排灌设施
在池子最低处设排水口，并用滤网罩住。在池外的排水口，可设一活动的竖立圆管作为
溢水管，进水口应高于池水水面，水源如为地表水，进水口应用网目为2mm的滤网罩住；如为地下水，在加水时应有一段曝气的过程，以便地下水增温、增氧。
2、放养前的准备工作
新建的水泥池首次使用前，需用清水浸沟
15d以上“试水”，无害后方可以放鳅苗。水泥
池使用前用清水将池子洗刷干净，曝晒4~5d，然后用漂白粉（20g /m3）或三氯异氰尿酸钠，（5~lg/m3)等消毒液全池泼洒消毒。24h后将消毒液排净，并加入新水50~70cm，10d后就可以放泥鳅苗了。
3、放养
泥鳅的养殖周期一般为5~9个月，有当年苗（人工繁育苗）直接养成和隔年苗（野生苗）养成
两种形式。放养的鱼种要经过严格筛选，确保无病无伤，游动活泼，体格健壮，规格尽量保持一致。
（1）鳅苗消毒
用食盐水消毒时，由于食盐溶液对泥鳅有较强的刺激作用，泥鳅分泌大量黏液，不利于
泥鳅成活，故建议用高锰酸钾溶液消毒，用量为10~20mg/L，浸浴5~10min。
（2）鳅苗的放养
由于泥鳅对低氧的耐受力较高，其放养密度可按春季水体缓冲度的上限来设计，这人是
鳅进行高密度养殖的依据之一。
(a)当年苗的放养：规格：3～5cm；密度：300~400尾/m3。
(b)隔年苗的放养：规格：6～8cm；密度：200~300尾/m3。
较理想的商品鳅规格为40~60尾/kg，因此，比较经济的产量为5~净收入30~35元/m2。
4饲料与投喂
（1）饲料
可以购买泥鳅专用（膨化颗粒和沉性颗粒）饲料。养殖者可以自己加工，可以将螺、蛄蜗牛、蚯蚓、杂鱼等动物性饲料剁碎掺入（5%~40%），营养全面成本低：便于观察泥鳅的摄食情况。缺点：需要加大黏合剂的比例，残饵对水质有一定的污染。前期饲料粗蛋白含量36%，后期降为32%。饲料中动物蛋白的含量要高一些(15%~20%），萝灯粕
（2）饲喂
(a)饲料台。100 m2池子设饲料台3~4个。饲料台lm2左右，其周边应有左右的垂直沿，以防饲料团被泥鳅拱落水中。饲料台应沉入水中 20 cm左右。
（b)投喂方法。鳅苗入池第2d就可以投喂。将粉状配合饲料拌合成软团状置于饲料台上，如有条件，可将动物性饲料剁碎掺苗40%、中鳅20%、成鳅5%左右)。投喂要做到“四定”，l天投喂3次：6:00、13:00、20:00。
(c)日投饵量。日投饵量按池中泥鳅总重的3%~7%计算，并根据季节、天气、吃食情况适时增减，以投喂1h后无残饵为宜。放养野生苗时，放养后1星期内投饵量应为正常的50%，驯化适应后按正常投喂。
5日常管理
(1）水质管理
春秋季每7d换水1次，每次换水量为池水的|/3~1/2，夏季每3d换水1次，每次换水量为池水的1/5~1/4，并要彻底排出底层污水。应急措施：空气泵增氧或化学增氧。
