10月22日至23日，中央电视台《美丽中国乡村行》栏目组来到了美丽的镇安，冒着绵绵秋雨带来的寒意，拍摄组人员认真录制节目内容，向我们展示最美的镇安风采。那么，节目拍摄过程中到底有哪些精彩的花絮？下面，小编带你们先睹为快。

栏目组一行人首先来到云盖寺古镇，拍摄分享这里的特色美食。云镇的美食可是远近闻名，其中最有特色的就是天香酥饼、洋芋糍粑和荞面饸饹。云镇的天香酥饼，其桃酥馅由镇安原产、无污染、上乘的核桃和芝麻等食材制作而成，经过纯手工的和面、揉面、制馅、模子制作等各个工序。在店铺里，除了烤炉外，没有一样现代化机器。古街上的所有小吃都是纯手工做的，这样保证了小吃风味的原始、纯正和浓郁，和古街的‘古’字才能保持一致！

镇安的洋芋糍粑也堪称一绝，洋芋糍粑即以土豆为主要原料烹调的膳食。制作时先将土豆去皮蒸熟，然后将蒸熟的土豆放入盆里或石窝里、碾子上，用木捶捣碎，使之成为粘性很强的阗干糊状物，既细又绵软，则成为洋芋糍粑。食用时有多种方式，可以切成块状煮入酸菜汤内，浇上红红的辣椒油，色鲜味美，妙不可言，此种吃法称作烩糍粑。还有另外一种吃法，把糍粑盛入碗中，再把大蒜、花椒、海椒等各种调料放入另一碗中，再加上热的酸菜汤，用洋芋糍粑蘸着吃。配制好的醮水和金黄又剔透的洋芋糍粑真叫人馋不忍嘴。

古色古香的古镇，依然保存着手工挂面制作家庭作坊，在四合院里，夫唱妇随的做手工挂面的人家就有好几家。各自都有各自的做挂面的绝活，看看都是一种艺术享受。镇安手工挂面的制作主要分为和面、醒面、盘条、绕条、二次醒面、拉条、三次醒面、上杆、二次拉长、下杆等环节。挂面的吃法因人而异，可以做各种口味的干拌面、臊子面、青菜汤面等。由于纯手工制作，吃起来既筋斗又绵软，加上油泼辣子，简直是无上的口福。

拍摄完诱人的特色美食，怎么少的了镇安传统的民间曲艺——镇安花鼓、镇安渔鼓。镇安花鼓、渔鼓是清光绪年间随着湖北移民沿汉江、丹江迁居陕南传入，与地方许多民歌小调相融合，逐步演变形成的富有镇安鲜明地方特色的新剧种。由于镇安县地处秦岭南麓中段，在铁路和高速公路开通之前，交通、信息闭塞，受外来文化影响较少，使得镇安花鼓、渔鼓等一部分古老的民间传统艺术和特色剧种得以沿袭。戏曲评论界对于镇安花鼓、渔鼓有极高的评价，认为其“清新活泼、风味纯正”，具有“典型的江南情调、浓郁的泥土气息”，“舞台表演幽默轻快，唱腔道白和谐统一”。镇安花鼓、镇安渔鼓于2007年被列为省级非物质文化遗产。

近年来，镇安县依托“镇安花鼓”、“镇安渔鼓”两个非物质文化遗产项目的保护开发，申报创建“中国花鼓、渔鼓之乡”。通过“两个”民间艺术之乡的申报创建活动，使“镇安花鼓”、“镇安渔鼓”这一民间传统艺术逐步向产业化、市场化、经典化迈进。

拍摄悠扬动听的镇安渔鼓后，美丽中国乡村行栏目组人员进行了趣味性的采蜂蜜体验，品味纯天然的农家蜂蜜，下午时分，所有拍摄及随行人员走进当地农家乐，品尝地道的农家美食，与农家乐经营者交流，了解当地农家乐经营发展状况。

美丽中国乡村行走进镇安还在继续，栏目组拍摄人员将在接下来的几天深入拍摄更多的美丽景色、特色美食、民风民俗，敬请关注。