六大家禽已经被普遍养殖，没有多大的发展潜力，而一些特殊的养殖，比如养殖青蛙、养蛇、养蜈蚣等，又太危险，而且技术要求较高。所以，这里建议养殖一种管理比较轻松，而且投资少，效益高的项目，即养殖白玉蜗牛。

可能和中国人爱吃小龙虾、大闸蟹类似吧，先是一小撮精英分子爱上吃蜗牛，然后推而广之，把它视为美味。反正整个欧洲都爱吃。也许很多人一听到养殖蜗牛，就会产生怀疑。其实，蜗牛蕴含很大市场潜力。

首先，蜗牛肉由原来的饱受质疑，到现在已经成为一道特色菜，味道鲜美，蛋白质含量极高，受到不少消费者青睐。其次，蜗牛的药用价值不容忽视。可解毒、利尿、止咳，特别是蜗牛体内提取的蜗牛酶，价格不菲；最后，蜗牛本身粘液，可滋润皮肤，在化妆品里可以发挥显而易见的效果。

所以，基于蜗牛集食用、药用和美容于一身的市场价值，养殖蜗牛还是有一定潜力的。此外，蜗牛养殖效益非常可观，种苗投放之后，可以采取滚动式的饲养方式。蜗牛养殖相对传统养殖而言比较轻松(当然规模大了另讲)，蜗牛种类很多。这里拿最常见白玉蜗牛为例：幼蜗温度要求在二十七度至三十度为宜。

​

空气湿度控制在90左右。能高不低。生长牛也就是一月龄以后温度控制在二十六度左右为宜，早晚温差控制在五度以内。蜗牛主要吃植物的叶子，根茎之类。如白菜叶，青菜，生菜，萝卜缨，包心菜。豆角。桑叶甚至有些野草。除了葱姜蒜有刺激性气味的植物不吃。适当按比例添加些玉米面，麦肤，米糠，豆粕，骨粉，蛋壳粉，酵母粉，蜗牛会长的更快。养蜗牛的饲养土要求无农药化肥残留富含腐殖土的菜园土为佳。以二比一比例添加细砂就行。使用前阳光曝晒三至五天做杀菌处理。饲养土湿度要求四十左右。手握成团，触之即散的状态。隔二十至三四天换一次土。不过，这里需要说明的是，蜗牛养殖重在市场。各地方的市场行情不一样，需要在开展养殖之前，对本地的蜗牛市场行情进行一番彻底调查之后，在行决定。