壹 春季

春天雨水充足，温度也不是很低，非常适合蔬菜的生长；春天分为上旬、中旬和下旬，初春的时候天气还是蛮冷的，刮北风的话最低温度能低到7°C，甚至还会低到5°C，但都还是适合种植很多蔬菜，其中生菜、香菜、豌豆、小白菜、小葱、红萝卜、韭菜、蒜苗等八种蔬菜就特别适合此时节种植，只需要做好小拱棚防霜即可。春天中旬，香瓜、辣椒、番茄、丝瓜、黄瓜等瓜果类蔬菜等就可以开始育苗了，待下旬天气转暖一些就可以移栽定植。

贰 夏季

夏天适合种植的蔬菜有甘蓝、空心菜、豆角、茄子，薯苗、白菜、芥菜等，这些蔬菜在初夏生长都比较快，但是要注意防虫。这些蔬菜能抗住夏季的高温，最大的特点就是耐热，春季末和夏季都可以种植。当然，夏季也是移栽蔬菜的好时机。

叁 秋季

秋天分为初秋和深秋，初秋种植的蔬菜多以耐热的为主，大白菜、萝卜、芥菜、豆角、茄子都可以，到了晚秋天气逐渐凉爽了，可以种植的蔬菜有菠菜、香菜、油麦菜、芋蒙、蒜苗、芹菜、生菜、莴笋等。菜花、萝卜等蔬菜播得太早容易遭受病虫害，播得太晚生长期不足、生长不完全，所以在种植时根据该地区的气候特点和种植习惯适时播种，以免错过播种时问。

肆 冬季

冬季基本只有南方的一些蔬菜可以种，南方偏南的地方都适合露天种植蔬菜，平均温度都在10摄氏度以上，适合各种喜凉的蔬菜生长，比如蒜苗、芹菜、生菜、辣椒、豌豆、白菜、红萝卜等等都适合冬天种植。而北方的露地一般是种植不了，只有在达到温度的大棚情况下，所有蔬菜都可以种植。