有很多人只知道市面上种植的铁棍山药、淮山药，而不知自然生长在大山中的宝贝“野生山药”。

野生山药鳞鳞

野生山药藤蔓及叶子

通过这几年的采挖、售卖，我渐渐的对野生山药这个品种有了更深入的了解。

野生淮山药

1.首先野生山药是野外自然生长的的山药的一类统称。根据其性状可以细分为野生铁棍山药和野生淮山药；也可以按其形状划分为野生脚板山药和野生独根山药。

野生铁棍山药

2.野生山药多生长在退耕还林的小灌木丛里，其藤蔓多攀援在小矮树树干及树梢。金秋时叶子变成金黄色，到时候是最好寻找的，可以根据其叶子覆盖的面积大小确定野生山药的年头及大小。

野生脚板山药

3.野生山药的生长繁殖有很好几种，常见的有2种，野生淮山药的繁殖为鱼鳞子，呈四棱状的，种子蕴含其中随风散落；野生铁棍山药则不同，藤蔓上生长有很多山药蛋，深秋时分随风落入地面，被树叶及泥土覆盖，第二年慢慢开始生长。

完整的野生淮山药

4.野生山药为什么一般生长年头越久，野生山药越大呢？通过采挖过程的观察发现，野生山药的生长全靠芦头再生，原来的野山药供给营养，最后萎缩腐烂，新的野生山药会年复一年的生长，从而越来越大！

自己家做的野生山药汤