易启茂

有“之王”美称的，是湘西自治州的一项骨干产业。最近，我跟随猕猴桃石泽亮教授和老爹生物公司的同志，先后深到永顺、凤凰、龙山县的猕猴桃区参观学习，所见此闻，让我真切地感到，湘西自治州猕猴桃这一“甜蜜产业”，务必坚持“”。

一、湘西猕猴桃产业的良好局面

上世纪80年代初，经过以石泽亮为核心的猕猴桃锲而不舍的科技攻关，将从米良乡东吉村山崖上采集的代号为"8301"的野生猕猴桃，成功培育成品质优良、营养丰富的“米良一号”美味猕猴桃。

随着“米良一号”的规模发展，促成了深加工企业“老爹生物公司”的诞生，延伸了猕猴桃产业链。由于产品原料和加工企业的连接，又促进了产品和深加工企业的良性、可持续发展。由“老爹生物公司”牵头和提供资金支持，由石泽亮教授和企业人员组成的新的科研团队，经过10年努力，在高抗性猕猴桃组合体研究方面取得了突破性成果。他们成功培育的于9月中旬成熟的“米良二号”、于“国庆”期间成熟的“湘碧玉”、于10月下旬至11月上旬成熟的无毛“贝目”新，与原有的于“国庆”期间成熟的“米良一号”实行早、中、晚熟品种配套种植，较好地解决了产、销、深加工矛盾，为湘西猕猴桃产业发展开辟了美好前景。

二、湘西猕猴桃产业发展中存在的问题

其存在问题，主要表现在四个方面：一是盲目引进。有的片面追求发展速度，将不宜本地发展或带有病毒的外地种苗引进种植，结果或因“水土不服”表现不佳，或因植株本身“有病”造成后患。二是不求因地制宜。有的不了解猕猴桃的品种特性，在高海拔地种植只能在中低海拔地丰产的品种，在土壤贫瘠地种植只能在土壤肥厚的平地或缓坡地种植的猕猴桃，结果收益甚微。三是忽视规范化栽培管理。有的在园地不开厢挖沟，结果因排水不畅，造成涝灾。苗木栽下以后，或滥施肥料造成肥害，或不修剪整形，任枝条疯长、缠绕，结果既不透光又不通风，造成病虫害发生。为防治病虫，又滥施，造成药害。四是片面追求眼前利益。有的为了当年丰收，忽视控制载果量，结果因水肥供需失衡和土壤、植株“超负”造成“内伤”，出现大小年现象。有的受“果子越大越甜，销路越好，收益越高”观念误导，与环保健康食品要求相悖而行，滥用激素和防腐剂。有的为抢占市场先机，果子未到成熟期便提前，结果因不能及时、充分糖化而失去应有品质，使消费者感到失望。

三、对科学发展湘西猕猴桃产业的建议

1、选准适宜当地种植、具备抗性和不同时期成熟的优良品种。我国目前已知的猕猴桃品种有50多个，这些品种都有自己的特性和不同成熟期，对气候、光照、地理、土壤、水肥条件有不同要求。我们要防止那种不经检疫、不经试种的盲目引进。我们还要走出“品种单一化”的樊篱，坚持早、中、晚熟品种的合理配置、分片种植，这样既能较好地缓解市场和深加工企业对原料的供需矛盾，又能较好地解决在培管和鲜果采摘时的劳力供需难题。经过我州猕猴桃科研团队反复实践培育的几个品种，当为首选。如果要规模、持续发展，自己应建立在专家指导下的种苗，采用具有抗性的砧木嫁接繁殖，这样既可保证种苗质量，又能节约生产成本。

2、夯牢基础，建设高标准果园。应选择坡度15度以下土层肥厚的地块建设果园。平地要高垅开厢，便于灌水排水。坡地应等高开厢、挖壕压青，确保土质疏松，以利保水和营养供应。无论平地、坡地，均应按照3米x3米或3米x3.5米的株行距，整理定植树盘，施足底肥，并树牢规格一致、纵横成行的棚架支柱。植株按雌雄8：1比例搭配。定植之前，要解去苗木嫁接薄膜，修去死根、伤根、病根、过长根。定植时，要做到展根、压实、亮颈、浇足定根水。平地或坡地迎风面，应栽上一排速生防风树，营造有利生长发育的最佳环境。对于已经老化的果园，要实行休耕或改种其他作物，待土壤恢复元气后才能复种猕猴桃。

3、量质并重，坚持无害化、精品化经营。要根据绿色健康食品的要求和植株的生长、结实需要，在春灌期、花前期、壮果期巧施复合肥或枯饼肥，在冬季重施经过腐熟、灭菌处理的农家肥和土杂肥。为增强土壤肥力，减少施肥成本，可采用压枝回田法（将冬季修剪的枝条裁短，掩埋于植株基部周围，这样正好在次年生长旺季腐烂转化为有机肥料）或立体发展模式（在果园棚架下养禽）加以弥补。随着植株的生长发育，要通过夏剪、秋剪、冬剪整理树形，修掉病虫枝、交叉枝。修剪后，主干为1-2枝，结果枝为35-40枝，确保透光通风，减少病虫危害，方便人工管理。剪掉的病虫枝，要及时销毁。如果发生病虫，要在专家指导下有针对性地救治，防止盲目、滥用农药。为丰产稳产，要通过疏花、疏果控制载果量。由于果品质量关系人体健康，影响未来发展，要坚决禁用“膨大剂”、“增甜剂”、“除草剂”、“防腐剂”，坚持在鲜果自然成熟期适时采摘。否则，将伤害整个湘西的猕猴桃产业，失去和地方的长远利益。

4、加强领导，切实抓好产业科技服务。科技是产业兴衰的第一要素，加强领导是产业发展的根本保证。凡热心发展猕猴桃产业的县市、乡镇，要建立由党政、部门领导和相关专家、技术人员为成员的组织机构，制定发展规划，开展科技培训，科技攻关，搞好宏观指导。凡形成产业规模的县市和乡镇、村，要组建有党政、部门干部和相关专家、能人参加的科技服务队，在苗木繁殖、引进和规范建园、优化培管、产品营销等方面，开展跟踪服务和监管，及时、坚决制止滥用激素、农药和提前采摘的不当行为。在有条件的地方，要积极引导果农成立猕猴桃，按高标准要求实行统一开发、统一培管、统一摘果，实现效益的最大化。