9月21日，笔者走进位于江津区贾嗣镇红专村崩溪嘴社的新富威鱼养殖专业合作社联合社瘦身鱼养殖基地，11个镀锌钢板塑膜圆桶循环鱼池，一个挨着一个铺开，蔚为壮观，一条条鱼在清水里游来游去。

“这是鱼儿正在做‘瘦身运动’，通过新陈代谢，消除多余脂肪。”养殖场负责人何进告诉笔者，“瘦身”的办法并不复杂，按照“三不投”的原则——不投饲料、不投肥料、不投鱼药，仅依靠水里的微生物生态喂养。根据鱼的品种不同，瘦身3-12个月不等，实现自然“瘦身”30%左右后销往重庆主城。

据了解，新富威鱼养殖专业合作社联合社瘦身鱼养殖基地位于箭溪旁，依靠溪水进行养殖。目前，基地养殖了鲶鱼、鲈鱼、黄颡鱼、鲫鱼、江团等品种，经过瘦身后的鱼每斤售价十几元至二百元不等。“溪水水质好，经溪水‘瘦身’后的鱼肉质紧实、爽滑、无泥腥味，味道鲜美，深受消费者喜爱。”何进介绍，基地可年产生态“瘦身鱼”40余吨，预计年销售收入超过80万元。

“我镇现有池塘养殖面积3650亩，已建成‘瘦身鱼’养殖基地6个，年产生态‘瘦身鱼’800吨。”贾嗣镇相关负责人介绍，贾嗣镇将继续按照“桑渔之地”定位，打造育苗、养殖、销售产业链，化生态优势为发展优势，推进渔业转型发展，助力乡村振兴。