黄精产业发展现状与发展对策 浙江农林大学省部共建亚热带森林培育国家重点实验室l一、黄精起源与资源现状 《神农本草经》女萎：味甘，平。主中风，暴热，不能动摇，跌筋结 （25-220） 肉，诸不足。久服去面黑䵟，好颜色，润泽，轻身，不老。 《名医别录》 黄精：味甘，平，无毒。主 葳蕤：无毒。主治心腹结 （220-450） 补中益气，除风湿，安五脏。气，虚热，湿毒，腰痛， 历代本草沿用 久服轻身、延年、不饥。茎中寒，及目痛眦烂泪出。 《本草纲目》 黄精、葳蕤性味功用大抵相近，而葳蕤之功更胜……，（1552） 二物虽通用亦可 《植物名实图 “古有委萎，或以为即葳蕤，目为瑞草；而黄精乃后出， 考》（1848） 诸书以委萎类黄精，然则古方盖通用矣”， “黄精一名葳蕤，既与委萎同名”。吴其濬对历代 “黄精”的认识持怀疑态度，因此他整理文献、野外调查、向土医求证并对药市的 “黄精”“玉竹”药材做了调查，但调查结果却依然让他疑虑难除，文中也没有给出明确的 “黄精”概念。中国中药杂志,2018,43(3):631-636. 黄精资源调查与收集－－什么地方药材最好（品种＋产地）？种在什么地方药材质量最好？还有多少资源可用？69个种源123份黄精种质资源来自15个省：浙江、安徽、江西、福建、湖南、湖 北、重庆、贵州、四川、云南、北京、山西、陕西、河南、吉林等；其中27个种源 54份黄精种质资源来自浙江省：杭州、绍兴、宁波、衢州、金华、台州、丽水、温 州等市县种质混乱 ⚫ 黄精正名始载于 《名医别录》，实际上 《神农本草》中的女萎包含了黄精。
药材自古以来存在多源性，宋代 《证类本草》所收载的黄精图达10幅之多，是该书中附图数量最多的一味中药。 ⚫唐宋元明清强调叶对生为正精，民国时期以互生叶类群为主。 ⚫20世纪70年代的 《中药大辞典》收载了5种黄精属植物。2015年版 《中华人民共和国药典》规定药用黄精来源于黄精、多花黄精和滇黄精3种黄精属植物。 《全国中草药名鉴》及 《中国中药资源志要》分别记载了8种和17种黄精属植物作黄精药用。 2015年版 《中国药典》规定 滇黄精（Polygonatum黄精（P. sibiricum ） 多花黄精（P. cyrtonema ） kingianum ） 湖北黄精？ （非药典物种） 四川黄精？ （非药典物种，冬天不落叶，多糖含量达不到药典要求） 长梗黄精 （非药典物种，2015年版浙江炮规收载，个头小、 产量低、味略苦，占浙江种植基地80%） ⚫ 长梗黄精总花序梗长（3-8cm)，通常为花梗长的2倍以上 ⚫叶片正面无光泽，背面脉上有短毛、白粉（用手搓不掉） ⚫ 茎高30-70厘米（多花黄精茎高50-200厘米）野生资源枯竭且质量不稳定 ⚫通过全国野生资源实地调查，目前 “黄精”药材仍以野生来源为主，2015年版《中国药典》规定的滇黄精、黄精和多花黄精三种基源植物蕴藏量正急剧下降。
历代本草皆 “以嵩山、茅山者为佳”，但通过实地考察，江苏茅山、河南嵩山并非现代的黄精主产区。 ⚫在久负盛名的安徽九华山产区，适合多花黄精生长的多数林地中野生黄精濒临绝迹。 ⚫ 浙江、安徽、湖南、江西、福建等多花黄精主产区，许多曾经每亩产几百公斤的林地现在采集几十株样品都难以实现，黄精野生资源日益枯竭。野生资源蕴藏量急剧下降主要原因 ⚫ 一是黄精生长周期长，资源利用是一次性采挖，采后恢复十分困难； ⚫ 二是人们保健意识提高，保健消费需求与人工种植种苗（目前以根茎繁殖为主）用量的增加导致过度采挖； ⚫ 三是一个鲜为人知的重要原因，近年来大量生态林的建设，导致野生黄精因林地郁闭度过大难以生存。 多花黄精的遗传变异规律 野生资源质量很不稳定 采样实测多花黄精多糖含量6.96 ~ 20.09%表9 样品采集编号19.7020.09 20 18 16 % 14 量 12 含6.96 10 糖8 多64201 4 5 6 9 0 1 5 0 1 2 5 4 8 6 0 8 8 2 9 5 1 2- - - - - 1 1 2 6 6 6 6 2 3 2 4 5 2 4 5 3 4 3J J J J J - - - - - - - - - - - - - - - - - -H H H H H J J J J J J J J J J J J J J J J J JH H H H H H H H H H H H H H H H H H黄精含有多种化学成分，主要包括多糖、甾体皂苷、三萜、 生物碱、木脂素、黄酮、植物甾醇及挥发油等，其中多糖和甾 体皂苷类成分在黄精中量较大，为其主要药效成分。
人工栽培历史悠久但种质混乱技术落后 ⚫ “黄精”的栽培历史悠久，唐诗 《寄王侍御》“见欲移居相近住，有田多与种黄精”和 《见李白诗又吟》 “一池荷叶衣无尽，两亩黄精食有余”分别提到了黄精栽培。 ⚫ 《本草纲目》记载“黄精野生山中，亦可劈根长二寸，稀种之，一年后极稠，子亦可种”。但直至现代，并无实在的进展。 ⚫对相关报道人工栽培规模较大的云南普洱、沾益，贵州遵义、六盘水，湖南新化，安徽池州、金寨，浙江庆元、江山，福建永安等地实地考察发现，以毛竹、杉木、板栗林下栽培为主，也有山地栽培、玉米套种等栽培模式。多花黄精组培快繁技术 愈伤组织诱导不同培养基对愈伤组织形成的影响 愈伤组织增殖分化将初代培养获得的愈伤组织团切下，转接于含有增殖分 化培养基的瓶中，进行增殖培养激素对愈伤组织增殖的影响 丛芽增殖将所得的丛芽切成保留2~3个顶芽或侧芽的茎段，分别接 种于增殖培养基上，培养25天。不同培养基对丛芽增殖的影响 生根 取增殖所得的无根苗，接种到生根培养基上，培养30天 不同培养基对生根的影响 做得不错的基地－－云南普洱 做得不错的基地－－湖南新化 做得不错的基地－－安徽青阳 做得不错的基地－－丽水林科院 二、黄精功效 ⚫ 华佗所遗古方漆叶青黏散： 《后汉书 ·方技列传》载有我国东汉末年杰出的医学家华佗的医学成就，文中记载华佗弟子樊阿 “从佗求服食益于人者，佗授以漆叶青黏散，漆叶屑一升，青黏屑十四两，以是为率。
言久服去三虫，利五脏，轻体，使人头不白，阿从其言，寿百余岁”。 ⚫ 昔黄帝问天老曰 ∶天地所生，岂有食之令人不死乎？天老曰 ∶太阳之草，名曰黄精，饵之可以长生。 ⚫ 《名医别录》：味甘，平，无毒。主补中益气，除风湿，安五脏。久服轻身、延年、不饥。 ⚫ 时珍曰 ∶黄精为服食要药，故 《别录》列于草部之首，仙家以为芝草之类，以其得坤土之精粹，故谓之黄精。 证类本草（宋 ·唐慎微1097～1108）⚫ 临川有士人虐所使婢，婢乃逃入山中，久之见野草枝叶可爱，即拔取根食之甚美，自是常食，久而遂不饥，轻健。⚫ 夜息大树下，闻草中动，以为虎，惧而上树避之。及晓下平地，其身然凌空而去。或自一峰之顶，若飞鸟焉。⚫ 数岁，其家人采薪见之，告其主，使捕之不得，一日遇绝壁下，以网三面围之，俄而腾上山顶。其主异之，或曰此婢安有仙骨，不过灵药服食。⚫ 遂以酒馔五味香美，置往来之路，观其食否，果来食，食讫遂不能远去，擒之，具述其故。指所食之草，即黄精也。 ⚫ 黄精具有补气养阴、健脾、润肺、益肾的作用，用于脾胃气虚、体倦乏力、胃阴不足、口干食少、肺虚燥咳、劳嗽咳血、精血不足、腰膝酸软等。 ⚫ 黄精多糖具有广泛的增强免疫、调节血糖、调节血脂、抗氧化、抗衰老、保肝、抗肿瘤和改善记忆等作用； ⚫ 黄精总皂苷具有调节血糖、改善记忆、抗衰老和调节免疫的作用。
⚫ 《中国药材商品学》记载，3种黄精中以多花黄精质最优。刘昌孝院士等认为多花黄精质量最佳（中草药,2017,48 (1) :1-16）但证据不够充分。本草品汇精要（明1505年） ⚫ 由明太医院院判刘文泰奉明孝宗敕命领衔修撰，参加编修的有太医院院判、御医、医士、儒士、画士、官员及太监等49人。 ⚫ 黄精列为草部上品之上第一。 三、采收与药用部位 ⚫ 《名医别录》 《本草经集注》二月采根，阴干。 ⚫ 《雷公炮炙论》实胜于根，花胜于实，但难辨耳。 ⚫食疗本草 唐孟诜撰(713～741)（1）九蒸九曝。凡生时有一硕，熟有三、四斗。蒸 之若生，则刺人咽喉。曝使干，不尔朽坏。 （2）其生者，若初服，只可一寸半，渐渐增之。 （3）根、叶、花、实，皆可食之 （《本草纲目》等引用。） ⚫ 《证类本草》服其花，胜其实，其实胜其根。但花难得，得其生花十斛，干之才可得五、六斗耳。初生苗时，人多采为菜茹，谓之笔菜，味极美。多花黄精化学成分时空变异规律 abc15a量 10aabb a a b含 ） bcd abcd bcd bcdabcc糖 % 5cd d（多0 不同龄节多花黄精多糖含量变异规律 b不同月份多花黄精多糖含量变异规律a）aa% 80b（ 70ab ab ab ab a a a ab abc量 60 b b含 50物出 40浸 不同龄节多花黄精浸出物含量变异规律不同月份多花黄精浸出物含量变异规律 黄精“九蒸九制”功效成分变异规律多花黄精“九蒸九制”形态特征图 注：a~j依次为鲜品、一蒸一晒~九蒸九晒图 多花黄精“九蒸九制”多糖含量变异规律多花黄精“九蒸九制”浸出物含量变异规律 黄精花开发利用 黄精嫩芽开发利用 四、黄精市场前景 ⚫上世纪90年代的需求约800吨左右 ⚫现在年需求量在3500-4000吨左右 ⚫80%用于食用，仅20%用于药用和提取 ⚫2017年11月，市场行情坚挺运行，统货在48-50元之/kg，制 黄精65-70元/kg，后市看好，估计5万吨也没有问题。
706050)gk 40/元(格 30价201002001/1/12003/9/28 2006/6/24 2009/3/20 2011/12/15 2014/9/10 2017/6/6 药品与保健品生产 ⚫ 历代本草 “黄精”均为 “主补”，杜甫曾曰 “扫除白发黄精在，君看他年冰雪容”。在中成药中应用不多，主要药品有：古汉养生精、稳心颗粒。 ⚫ 在保健食品用应用十分广泛，以 “黄精”为主要原料的保健品有307个，其中增强免疫力、缓解体力疲劳209个，辅助降血糖、辅助降血脂47个。 ⚫ 黄精口感好，适口性好，口感甘甜，无臭，且具独特的风味，质地湿润但不粗糙，包含在黄色色素稳定，民间广泛烹制 “黄精食品”、黄精菜肴、黄精药膳，如黄精酒、黄精煨猪肘、黄精炖鸭、炖黄精、黄精馒头等，在东南亚及日本，韩国等国也有广泛的应用。五、效益分析 ⚫块茎栽种的黄精4年收获亩产量可达到2500公斤（高产的可达4000公斤），今年收购价格每公斤20元，每亩产值可达到5万元。 ⚫按照每亩栽种块茎400公斤计算，种苗每公斤30元每亩种源费6000元；管护、施肥9000元计算。4年生产每亩黄精总投资约1.5万元，净收益可达到3.5万元，每年每亩净收益可达到8000元。
⚫ 效益不错，想种的人很多。但现在70%的基地产量上不去，甚至连本也收不回来。 种不纯正，缺少优良种苗的供应 病虫害防控还没有手段 光照调控、立地控制、密度控制？ 药品与保健品生产低、小、散，未见有产值 亿元的品牌。 下一步产业化研发思路 科技创新 文化创意 三产融合驱动产业发展 国家林业局工程中心科技创新引擎技术、标准、农投品投放 省产业技术创新战略联盟专卖店黄精资源培育 协会+企业+基地+农户科技流、订单流订单流商 超产地加工(蒸晒)黄精文化、博物馆放心产品流放心产品流电子商务精深加工(系列产品) 养生、休闲旅游基地医 院 产品森林、有机认证文化创意引擎 决策者、研发者、生产者、市场需求经营者…信息反馈生产标准与科技服务 ◆ 良种品种选育与生态种植核心功效的物质基础与生物学机制研究 ⚫核心功效生物学机制研究 历代本草均记载 “黄精，味甘，平，无毒。主补中益气，除风湿，安五脏。久服轻身、延年、不饥”，核心功效是“补气养阴、健脾、润肺、益肾”，应选择这些功效进行现代药理学及现代谢组学等研究，以阐述其生物学机制。 ⚫核心功效物质基础研究 现代化学研究表明，黄精含有多糖、甾体皂苷、三萜、生物碱、木脂素、黄酮、植物甾醇及挥发油等多种成分，但黄精的核心功效物质基础尚不明确。
应根据黄精化学成分、中药药性理论研究主要物质基础，选择质量标志物，选育优良品种、培育优质药材、评价药材与产品质量。资源的综合利用研究 ⚫ 《抱朴子内篇》首次记载了药用部位 “服其花胜其实，服其实胜其根，但花难多得”其后 《食疗本草》 《本草纲目》等均记载 “根、叶、花、实，皆可食之”， “初生苗时，人多采为菜茹，谓之笔菜，味极美”，但近代忽视了资源的综合利用，仅以根茎为食药用部位。 ⚫ 因此，开展黄精叶、花、果实潜在功效与营养成分、活性与质量评价的关键技术研究，开发叶、花、果实系列药品、保健功能食品与新食品原料，改黄精栽培多年一次性采收为种植二年后即可采收，并可连续采收多年，提升黄精资源的利用效率。系列大健康产品开发 ⚫根据 “黄精”抗氧化、抗衰老、保肝、增强免疫功能、改善记忆、补肾、不饥、延年等功效。 ⚫ 筛选社会需求大且功效确切的配方，把目标群体细分为青少年成长 （如笔管菜）、女性关爱 （如代餐粉）、男性关怀 （如补肾产品）、老年健康 （抗衰老、增强免疫功能、
