提到“菇”这个字,大家料想到的就是菌类、蘑菇。众所周知,蘑菇是生长在腐木之上的。但是,有一种菇,却是生长在水中!这种菇,就是慈菇。下面我们一起来了解慈姑营养价值及种植时间、种植前景等。

慈菇种植前景

慈菇

慈菇其实并不是一种菌类,只是外形长得像蘑菇才得名的。慈菇又名剪刀草,这是因此慈菇的叶子很尖,就像一把剪刀一样。就像百合一样,慈菇的的食用部分也是它的地下球茎。在我国的华东、华南、东北等大部分地区,都有慈菇的种植。

慈菇营养价值

慈菇营养价值

慈菇营养价值、食疗价值都很高。经常食用慈菇,有着清热消肿、防癌抗癌的功效,这得益于慈菇中含有的包括秋水仙碱在内的多种生物碱!另外,慈菇还含有淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份。

慈菇的吃法也有很多,可以直接炒食,也可以用来炖牛肉、焖排骨。值得注意的是,慈菇并不适合所有人食用。由于慈菇属于是凉性,因此脾胃虚寒的人不适合食用。即使食用,也要与温热的食物进行搭配,比如生姜等,这样才更利于人的健康。

慈菇种植时间

慈菇种植时间

白露前后是种植慈菇的时节。在处暑之后,就有农民开始种慈菇了,大部分人都会在白露前种完,“慈不过露,过了白露种植,个头可能就没有那么大了,这是老祖宗流传下来的经验。”一位对慈菇有二三十年种植经验的大叔介绍道。

慈菇种植前景

慈菇很容易种植,虽然慈菇是生长在水中,但对水量的要求并不严格,即使浅水区域也可以很好的生长。慈菇对土壤是有要求的,最好是营养丰富的黏土。每亩栽4000株,秋夏栽植株距35厘米左右。种植之前需进行一次施肥,可以用2000公斤绿肥,也可以用牛粪1000公斤。慈菇的价格在7-8元一斤,按亩产1500公斤算,每亩产值近万元!

慈菇品种

慈菇种植品种有哪些

慈菇主要的品种有广东白肉慈菇、沙菇;浙江海盐沈荡慈菇;江苏宝应刮老乌和苏州黄;广西梧州慈菇。

1、刮老乌(又叫紫圆)

球茎圆形,高4~5厘米横径4~5.5厘米,单球重20~30克。生育期180天,顶芽粗壮向一边弯曲,皮青色带紫,肉白色,质较粗,亩产750~1000公斤。

2、苏州黄(又叫白衣)

球茎卵形、高5~5.5厘米,横径3.5~4厘米,单球重15~25克,皮肉黄色,味似栗,质软,品质好,亩产750公斤。

3、沈荡慈菇

球茎椭圆形,高5.5厘米,横径4厘米,单球重33.6克。皮肉均黄白色,鳞片棕褐色,含淀粉多,品质好,无苦味,质嫩软。

4、白肉慈菇

球茎为扁圆形,高3厘米,横径5厘米,其皮肉色白,质坚实,节较密,品质优,单球重50~75克,高产亩产1000~1300公斤,耐贮运,生长期110~120天,抗逆控强。

5、沙菇

球茎卵圆形,高5厘米、横径4厘米、单球重50克,皮、肉皆黄白色,含淀粉多,无苦味,品质优,产量高。亩产1000~1200公斤。肉质较疏,不耐贮运。生长期110~120天。

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以上就是慈菇的介绍了,从上面我们可以看出,它品种丰富,种植周期短,成本低,要是种的好的话,收益还是蛮大的。因此有条件种植的话可以考虑一下。


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