有一种花它看似普通，一年四季采摘不完，它独特的鲜香美味，这朵花每年为兴宁的种植户带来千万财富。在兴宁市的产业基地里，到底种的什么花，为当地老百姓带来了很大的收入。

这种花生长的比较茂盛，根系发达长得快，摘掉一根它又会长一根，这种花种下去可以一年不断采摘，这种花叫韭菜花，韭菜花对土壤湿度的要求比较高，生长在湿度为90%到95%的环境里，韭菜花通常隐藏在大片的韭菜叶中，颜色同韭菜叶并无太大区别，含苞待放的韭菜花又称韭菜苔。

在我国广东省兴宁市盛产韭菜苔的韭菜，兴宁市一直以来就有种韭菜花的传统，因为这里的土地比较肥沃，耕地条件优越，韭菜花也是老百姓最熟悉不过的食物，据了解当地政府为了给老百姓谋福利，在当地规划了一千亩韭菜花产业基地，种植面积每年可以达到6000多万元的效益，着实为老百姓带来了很大的经济收入，当地政府为了实现经济效益和社会效益相结合，韭菜花美了乡村，富了农民。

据种植户介绍，除了雨季雨天之外，每天必须喷淋，一般早上6点以前喷完，下午6点半以后在喷，因为韭菜生长会通过叶子吸收水分，每天保持给它一些水分，可以让韭菜生长的速度更快，喷灌过程中，需要把握好韭菜花适宜的生长的湿度，一般韭菜叶片上挂不住水珠就好。

韭菜花一年四季都能生长，但是温度在25到35摄氏度之间，它生长速度最快，据说韭菜花在这个温度下，一夜就能涨四到六厘米，最近温度逐渐升高，正是韭菜花生长旺季，在这段时间，韭菜花不仅产量明显提高，而且种植户还能做到天天采收天天长。

韭菜种植以后第2年就可以进入丰产期，丰产期长达5年以上，每亩地产量八千到一万斤。

韭菜是多年生草本植物，同一株苗都会生长出五六株韭菜花，他们的生长速度并不一样，涨到28到35厘米的时候自然会被采收，而不到这个高度，第二天或者第三天也自然可以长到采收高度，如此循环往复，就是韭菜花。

韭菜花的采摘标准是25厘米-38厘米，用大拇指和食指，直接伸下去，大拇指轻轻一按就断了，采摘很简单，韭菜花的茎细长脆嫩，别说手指容易掐断，就是在采摘过程中动作稍大，一不小心也有碰断的可能，为了不影响产量，手上的动作就要做到既准确又麻利，掌握了采收要领，夏天采收韭菜花，种植户也获得了丰收的喜悦。

韭菜花营养价值比较高，在我们生活中就像蒜苔一样，既能同肉丝搭配做成家常小炒，又可同其他食材混合做成可口凉菜。韭菜花和兴宁人的生活已经紧紧连在一起，韭菜花是我们日常生活当中，最熟悉不过的一道调味小菜。

小编觉得，广东兴宁人发挥出了地理气候等资源优势，借助悠久的种植经验和历史文化，种植韭菜花，既美化了乡村建设，又增加了当地农民的经济收入，真可谓是一举多得，农户在这片韭菜花的田上看到了丰收的希望。