在河北省石家庄市长安区滹沱河的北岸，有一片1000多亩的沙滩地，在当地人眼里这地全是黄沙没啥用处。2006年3月，这个叫刘福辰的人突然把沙滩地承包了下来，在里面养起了鸵鸟，昔日寂静的地方骤然热闹起来。

刘福辰：“你看咱们这里面，这里面就厚了，有20多米深全是沙子，刚开始我们来的时候也是，满天都是飞沙。”

别人看来是荒地，刘福辰却如获至宝，他寻觅了一年多才找到这个地方，看中的就是满地的沙子，而正是这些沙子对他养好鸵鸟有着重要作用。

刘福辰：“好，上车了啊，慢点啊，叫它适应适应。”

刘福辰曾在石家庄市农科院工作，是中国农业大学畜牧兽医专业的博士，2000年下海从事兽医药和饲料生产，一年有上百万元的收入。其实一开始干上鸵鸟养殖这行，他是被人给忽悠了。2003年初，刘福辰到河北省保定市出差，当地一个鸵鸟养殖户找到他进行求助。

刘福辰：“他说你快点救救我们吧，我们的鸵鸟，当时他养了有300多只鸵鸟，就剩了600多元钱了，确实是再没有钱往里面投入了。”

养殖户告诉刘福辰，自己经济紧张维持不下去了，但是养鸵鸟是很赚钱的，要以他的经济实力大规模养殖，光卖鸵鸟蛋效益就很可观。

刘福辰：“他当时介绍的，鸵鸟产的蛋200元一枚，一只鸵鸟一年产六七十枚蛋，收入就是一万二，如果说我们买他300只的话，起码一年就收入有二三百万的利润。”

那个养殖户算的账让刘福辰动了心，他并不知道，这些话是养殖户急于卖出鸵鸟忽悠他的。刘福辰的老家在石家庄市赞皇县，距市区40多公里，当地政府愿意给他提供100亩土地供使用。

赞皇县人大主任：“当时是三年地租免费，叫他搞一个养殖小区，在这里把我们县的养殖业给带动起来。”

2003年3月，刘福辰一下子购进了300多只种鸵鸟,每只1600元，在赞皇县建起了养殖基地。

刘福辰：“鸵鸟一般在三四月份产蛋，五六月份达到高峰期了，冬天里产蛋很少，但是偶尔也有产蛋的。”

记者：“这鸵鸟蛋还挺大。”

刘福辰：“是，这个有3斤多吧。一个人站上去都没事，做一个示范你们看看。”

记者：“这不会踩烂吧？”

刘福辰：“踩不烂。”

记者：“小心。”

刘福辰：“我这个体重就是一百四五十斤。”

2003年5月，刘福辰的鸵鸟开始大量产蛋，总量达到1000多枚，他兴冲冲地带着鸵鸟蛋到饭店推销，可情况却跟那个养殖户说的大不一样。

饭店厨师长：“主要是价格的问题吧，太贵了，进的200元一枚，卖二百三四十元。就是一蛋三吃。”

鸵鸟蛋一个有三四斤，一个就能做成三盘，分别用蒸、炒、煎三种方法做，取名“一蛋三吃”。一个蛋就要二百多元，顾客嫌价高，点得很少。几个月过去了，刘福辰的鸵鸟蛋还有六七百枚没有卖出去，他舍不得低价出售，就把蛋存到了冷库里。